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[美食]台東池上-美而廉小吃部-二十年價格實惠的老麵館 - 布雷克的出走旅行視界

2021/12/25

二十年價格實惠的老麵館

最簡單也最懷念的舊味道

美而廉小吃部

這一年多來池上總共三次，每次來都有不一樣的收獲，這一次再來池上只有我跟布老大兩個人，在出發前就開始想前兩次沒有吃過的店還有那一些，立馬分別私訊關山便當邱爸跟莊稼熟了素青姐，問問看還沒有推薦的吃本ㄟ所在，因為之前素青姐有做了一系列的餐廳小卡，是池上在地人素青姐從小吃到的店，這晚來到池上大街的美而廉小吃部，來看看是怎麼樣的美味能在池上街上開了二十年多年。

美而廉小吃部老闆娘原本是在高雄就做小攤賣麵的，因為自己的母親生病了，所以回到故鄉池上，在二十八年前就在池上大街上開了這間美而廉小吃部，老闆娘的想法就是要給過路來往的遊客與池上居民一個好吃又便宜的料理。

店內賣的料理主要是麵類為主，另外就是每天限量的手工水餃，整個美而廉小吃部就老闆娘一個人，所以她都是趁著閒暇時手工包著水餃，如果當天客人多了一點，當然水餃就不夠了。美而廉小吃部就位於池上大街上，附近就是有名的池上吉本肉圓，建築物還是維持著三四十年前的傳統味道，木窗木門，很容易就看得出其歷史感。

池上的店家都休息得早，當天七點半，許多店家都早已休息，美而廉小吃部開到八點多，老闆娘還是很熱情的招呼布雷克與布老大，點了一盤手工水餃、一碗大魯麵、一碗餛飩湯，再切上海帶、魯蛋做為今晚的小菜。

手工水餃，60元(15顆)

手工水餃是包著翠綠的韮菜，沒有其他口味選擇，但這就是傳統的簡單味，皮的部份不算薄，卻有不錯的口感，搭上扎實的韮菜豬肉餡，很容易讓人一顆接著一顆，不時還有湯汁流出，鮮甜而誘人的香味，沾上老闆娘自製的辣椒醬，沒有外面醬料的死鹹，而是淡淡的鹹味中帶有一點辣，原來這就是二十年美味的秘密。

點了海帶、魯蛋與豬耳朵，魯味魯得很透，但不是用那種很濃的魯汁來魯的，吃起是淡淡的鹹香，如果覺得味道不夠的，還能淋上特製的辣椒醬油，海帶與豬耳朵的脆度口感讓人覺得懷念。

餛飩湯，$50元

一碗五十元的餛飩湯，上面市滿滿的芹菜與少許的油蔥，鐵湯匙一下一上，湯匙上必是滿滿餛飩，完全是走實在量多的一碗湯，餛飩是那種紮紮實實的口感，沒有華而不實感，味道上也清湯頭，沒有太多調味，卻也有味道，小店的幸福。

大魯麵，$70元

在池上吃東西有一種單純的味道，像在都市的大魯麵，首先勾芡勾得多，再來肉絲與胡椒粉，味道雖然變重了，卻失去了味道，美而廉小吃部的大魯麵的洋蔥與麵條有種原味搭配默契，不走重口味，卻有淡淡的幸福甜味，滿滿的蛋花帶著蛋香撲鼻而來，能吃到洋蔥簡單的甜味，勾芡也沒有太重，有點稠又有點清的湯頭，是一種奇妙感，麵條沾滿湯頭，呼嚕兩下，就到口內，咬起來特別有嚼勁，滿足。