[彰化]彰化市 - 孫東寶牛排彰化旭光店

以台式牛排教父為名的孫東寶，這兩年似乎是以大規模展店的形式帶起了熱烈的討論，彰化在去年也開了一家，就在彰化基督教醫院的對面，剛好就在我家附近，上週六一時興起，就在帶小瑜南郭國小玩耍後，回家的路上就臨時就決定來這裡用餐，因為很臨時，所以沒有帶相機，就直接用手機拍，最近幾篇好像都是用手機拍的，不管是拍照還是處理都感覺輕鬆不少，不過畫質還是不如相機拍的就是，也請多擔待^^

 

用餐日期：2020年9月19日

這次來的是住家附近的旭光店，原地點之前是北角麵包咖啡，在去年停業後變成了現在看到的孫東寶，本來也有想要早一點來用餐的，但就一直沒有成行，倒是這次沒有預期反而就這麼剛好，就來吃看看囉！

 

 

店門一旁的窗外就貼著大張的MENU，可以先看清價錢再決定要不要進去

說到為何敢自稱台式牛排教父，根據查了一下維基百科，原來是在1976年，孫東寶先生就在台北市的八德路的路邊賣起了這台式的鐵板牛排，當時貴族世家的老闆曾經也在他那裡工作過，所以算是開啟台式牛排的先驅，是不是第一位我就不知道了，但是1976年好像滿早的，當時我還是負二歲還沒出生呢，彰化地區有名的慶豐牛排據聞應該是在1980年創立，說來也都已經是四十年老店了

 

椅子是黑紅配色

那天問我女兒小瑜晚餐有沒有想要吃什麼，結果他就說要吃黑紅黑紅椅子那一間，小孩子三歲多，但是對於黑紅黑紅顏色對比的椅子倒是印象深刻啊

 

 

 

店內都是標準紅黑配色

以旭光店來說，整體用餐環境不大，加上四周牆壁都是紅通通高對比的食材介紹，有一種不安躁動感，好像容易就越吃越快了，哈！不過可以看到牆上說明他主打100%原肉，不是重組的牛排就滿特別的，加上麵條也是特別挑選，好像很厲害的樣子，就來吃看看囉！

 

 

 

菜單

 

 

 

點餐是採填寫菜單在自行去櫃檯結帳

 

 

 

櫃臺，填好單直接來這邊結帳即可

 

 

 

熱湯及飲料區

櫃臺旁就是熱湯及以飲料，飲料有兩種，熱湯是濃湯，一旁有開飲機以及一些罐裝的牛排醬番茄醬之類的，面紙也是這裡才有，再請自行動手吧，我印象中這裏點餐的價錢都是不需要再加服務費的

 

 

 

 

 

有兒童椅

這兒童椅可以直接跨在原來的紅黑椅子之上，不用特別在移動椅子，也算是方便，但是桌腳太寬，兒童椅沒辦法貼齊桌面會有一條縫，所以小朋友在吃東西的時候就要多關注一下，避免食材從縫中掉落啊XD

 

 

 

桌上廣告，也有牛肉乾

 

 

 

還有QR code填寫顧客意見表

 

 

 

餐包

餐包是送上來的，熱熱的滿好吃的，內餡呈現液體狀，甜甜的還不錯，難怪叫作爆漿餐包，喜歡可以加點

 

 

 

濃湯

湯滿濃稠的，調味不會太重，再加上有加了料在裡面，不會有夜市牛排濃湯粉那個味道，我覺得還不錯

 

 

 

小瑜也說不錯呢

 

 

 

飲料

這是有果粒的柳橙汁，味道一般柳橙汁的味道，不會太甜，不過另一款是紅茶，我也有喝，味道就比較甜一些

 

 

 

牛排上桌了

 

 

 

我點的紐約教父牛排

 

 

 

趁熱把它攪拌一下，這醬汁碰觸到鐵板真的是滿香的，蘑菇醬不會死鹹，有一股甜味，可能跟醬汁是用牛肉湯汁下去調配有關，不過我覺得這醬汁有點少呢，如果再多一點比較剛好

 

 

 

我把肉翻面看一下沒沾到醬汁的部分，可以看到最外面有一圈油脂的部位，加上肉的質感都還在，應該是原肉沒有錯

 

 

 

切面

因為我選擇七分熟，所以的感覺有比較熟一些，實際吃起來到還是滿嫩的，不會有過柴的感覺，不過在牛排的中間段，是沒有頭尾段的肉質那麼嫩的，不過在這樣的價格下我是可以接受的，說要跟高價的牛排比當然還是有差距，價位不同啊

 

 

 

我老婆點的大比目魚排

 

 

 

切面

扣掉表面的面衣以及裡面的中刺，實際上肉的部分不算多，但是魚肉細緻，加上這醬汁，感覺是還不錯的，一般外面點原片魚排也大都是肉不多，若需要都會再搭配其他的餐點，才比較會有飽足感

 

 

 

吃完了準備回家

這店家也滿有趣的，進門都會從窗邊的座位開始帶位，畢竟這裡是彰基附近，人來人往的，從大片玻璃看到正在用餐的客人餐點，應該消費意願會再提高一點吧！！說一下感想，餐點不算精緻，但因為價格不貴，口味也還可以，所以都在可以接受得範圍內，服務人員不多，櫃臺人員兼帶位，有時候帶位跟結帳會卡到，不過稍等一下就好，外場一位，送餐一位，但是以都沒有等太久，加上其他大多是自行取用的，並不會衝突，所以這次用餐整體感覺都還不錯！有路過偶而想吃個平價牛排也可以試試！

 

 

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