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2021/12/25
品嘗南法料理，
支持在地小農食材，
創作在地風味的新潮法式料理，
米其林一星餐廳SOLA副主廚－杉浦和哉將和風洋食的手法，
帶進南法料理中。
客座主廚 – 杉浦和哉
GUEST CHEF KAZUYA
- l1982 – Was born in JAPAN
- l2003 – Auberge des Glazicks ☆☆ (FRANCE)
- l2006 – LEVER SON VERRE (TOKYO)
- l2013 – Sola☆ (PARIS FRANCE)
- l2014 – MARKT (TOKYO)
- l汲取日本、法國料理概念與台灣當季食材入菜，
熱帶風情的層次口感，捎來初春的喜悅。
- l跨國界的料理工法激發嗅覺、味覺的火花，
以經典詮釋豐盛、精緻廚藝誘發食慾。
BELUGA RESTAURANT 客座主廚活動開始，
現場還有野獸派畫家-張萬傳的畫作展出，
可說是視覺、味覺、嗅覺、聽覺、心的感覺一併到位。
店家資訊
地址:台中市西屯區上安北街36號
訂位專線:04-24510068
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