ZAKUZAKU 北海道棒棒泡芙，細滑卡士達醬配卡滋卡滋泡芙脆皮，香甜不膩口！(台中新光三越美食/台中下午茶/台中泡芙) - 霸子。食樂拼圖

ZAKUZAKU 棒棒泡芙9月的時候進駐台中新光三越，開幕第一天霸子我就有跑去瞧瞧，看到排隊人龍後就想說等熱潮過後再來，11月初平日來果真人潮就比較少了些，馬上買了兩隻品嚐品嚐。

▼ZAKUZAKU 棒棒泡芙（台中）

來自北海道的棒棒泡芙，在台灣有三個據點，台北信義新天地A11、台中新光三越以及高雄漢神百貨，台中新光三越的店鋪就在B1樓層。

▲▼開幕排隊情景

那時候排隊人潮真的很踴躍，都繞到一旁的走道，畢竟這熱銷的棒棒泡芙很多人還是很好奇。

▼棒棒泡芙

目前基本款的口味就是加入卡士達醬的，不過有時也會有限定口味，像是台中一開始有限定萌雪棒棒泡芙就是有加冰淇淋。

▼萌雪棒棒泡芙

把店面與烘烤工作室合而為一，這樣可以讓排隊的人們近距離觀看泡芙製作過程，也是現在很多餐飲店會選擇的方式。

▼剛出爐的泡芙脆皮

店內的泡芙使用了北海道的原料製作，像是泡芙脆皮就是用了北海道的乳品及小麥粉獨家比例製成。

▼北海道原料製作

客人點了才會灌入卡士達醬，這樣才能讓客人第一時間品嚐到最佳的狀態。

▼現灌

▼紙袋包著

一支就是使用一個專屬紙袋包著，最理想的棒棒泡芙口感是拿到手的2小時內，所以建議還是當下就品嚐，回到家想要用烤箱加熱他們也有介紹要怎麼烤。

▼烤箱加熱

▼一支88大洋

一支棒棒泡芙的價位是88大洋，不算太便宜，放在紙袋內咬下去時比較不會被內餡料卡士達醬噴到。

▼從中間剝開

泡芙的外表有加杏仁粒與蛋白去烘烤，吃起來是香脆的口感，而且外頭的脆皮比坊間那種泡芙來得更堅固，有點像吃餅乾一樣卡滋卡滋的。

▼焦香杏仁粒

裡面的卡士達醬有用到台中小農契作鮮乳，吃起來香甜不膩口，還可以看到一點一點的香草籽。

▼濃密香草卡士達

卡士達醬不是那種很稠很稠的模樣，帶點細滑水嫩的口感，這也是一大特色，的確很不錯吃。

▼香甜不膩口

所以一支賣88大洋也是有利害之處，反正不是天天吃，我個人可以接受這樣的價錢，看到有些女生兩個人一起分享著吃，很OK這樣很適合邊逛街邊吃棒棒泡芙，喜歡嚐鮮或是喜愛這類甜點的捧油可以來試試看～

▼棒棒泡芙到手

 

◎店家資訊

「ZAKUZAKU 棒棒泡芙」（台中新光三越）
https://www.facebook.com/ZAKUZAKU.TAIWAN/

地址：台中市西屯區台灣大道三段301號B1（參閱地圖）
營業時間：平日11:00-21:30，假日11:00-22:00

 

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