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2021/12/25
台中人熱愛吃火鍋，每年新開設的火鍋店一間比一間有話題，其中又以小火鍋店最為興盛，因為不像麻辣鍋要三四個人才好點餐，一個人也能吃得很開心，有的主打食材，有的是特色鍋底，也有裝潢適合拍照打卡，各有各的特色，這篇懶人包整理霸子近年來吃過的小火鍋美食讓大夥參考。
各段落介紹
- 石二鍋經典Fresh店，結合小農市集濃厚文青風貌
- 瀧厚鍋物，平價享用高級肉品，結合美拍花牆
- 宇良食鍋物，海線人氣鍋物，多種湯頭可選
- 這一小鍋，裝潢有復古味，雙人套餐CP值高
- 嗑肉石鍋，極致單人小火鍋，隱藏菜單海陸奢華饗宴
- 萬客什鍋，燒酒雞人氣名店，全米酒湯底搭炒烏骨雞
- 12MINI獨享鍋，百元平價鍋物，活潑形象色彩鮮明
- 拾七鍋物，輕井澤旗下平價石頭火鍋，闔家用餐好去處
- 九冠樓石頭火鍋，台中30年老店，記憶中的老滋味
石二鍋經典Fresh店，結合小農市集濃厚文青風貌
▼石二鍋經典Fresh店
王品打造新一代「石二鍋」經典Fresh店，以全新的視覺風格，墨綠色的外觀有別於以往我們常見的色系。將近年來比較熱議的元素像是小農食材、生產履歷蔬菜、手工製作豆腐納入店內，不僅可以在店內吃到這些優質食材，喜歡的話還能當場在市集內帶回家。也是第一間有營業到半夜的石二鍋，這點對於想吃宵夜的捧油來說會更加方便，宵夜時段簡單吃個小火鍋，負擔不會太大也是個很好的選擇。
▼宵夜吃火鍋
石二鍋經典Fresh店全新面貌石二鍋結合小農市集，首間有經營宵夜場的門市！
◎店家資訊
「石二鍋」經典Fresh店
https://www.facebook.com/12Fresh/地址：台中市北屯區文心路四段595號（參閱地圖）
電話：04-2247-7179
營業時間：11:30~01:00
瀧厚鍋物，平價享用高級肉品，結合美拍花牆
▼瀧厚鍋物（勤美店）
勤美誠品草悟道附近的「瀧厚鍋物」主打就是平價高級肉品小火鍋，裝潢上結合很夯的乾燥花元素，讓整體的氛圍比較柔和，很受時下年輕女性的青睞。一個人想吃高檔肉品也不用找很多人才能吃鍋，還推出了50盎司大胃王肉盤的套餐，吸引了很多人慕名前去挑戰，相當有話題！
▼歡迎大家挑戰50盎司的肉肉
瀧厚鍋物大胃王50盎司肉肉套餐，量多優質又厚切，滿足想吃一份好肉的念頭！
▼網美打卡照
◎店家資訊
「瀧厚鍋物」
https://www.facebook.com/longhou.hotpot/台中-勤美店
地址：台中市西區向上北路137號（參閱地圖）
電話：04-2302-9599
服務費：加收10%
營業時間：11:30~14:30 / 17:00~22:00
宇良食鍋物，海線人氣鍋物，多種湯頭可選
▼宇良食
海線地區知名鍋物店宇良食，分別在沙鹿及米平方商場各有一間門市，工業風結合清水模的裝潢，寬敞的用餐環境加上各種鍋底及新鮮食材深受消費者的喜愛，每半年就會有新鍋底口味上市，除了石頭鍋底外研發了很多少見的口味像是肉骨茶、剝皮辣椒、叨沙椰奶、瑰蜜牛奶、蒜味鱻魚等，最新冬季推出了麻油湯底搭配雞弗、鮮蝦、蛤蠣等不同主菜很適合女性品嚐！
▼店內環境
宇良食沙鹿店少見麻油雞弗鍋底新上市，蒜味鱻魚湯煮爆蝦鱻味一級棒！
宇良食中科店肉肉大拼盤澎湃海陸三人套餐，新鍋底卜卜蜆滿滿蛤蠣鮮味！
▼三人套餐好澎湃
◎店家資訊
「宇良食」沙鹿店
https://www.facebook.com/chinhuajiao/地址：台中市沙鹿區中山路496號（參閱地圖）
電話：04-2665-2499
服務費：加收10%
營業時間：11:00~22:00「宇良食健康鍋物」國安店
地址：台中市西屯區國安一路168號（參閱地圖）
電話：04-2462-1222
服務費：加收10%
營業時間：平日11:30~22:30，假日11:00~22:30
這一小鍋，裝潢有復古味，雙人套餐CP值高
▼這一小鍋秀泰文心店
這一鍋打造的品牌「這一小鍋」以文青風加入了一些復古元素頗獲得年輕族喜愛，一人鍋的價位在400內，點雙人套餐又更划算些，肉量也很足夠，肉的品質也不錯加上還有飲料、冰淇淋可以免費吃到飽，而且環境適合打卡拍照，能這麼受歡迎也很合理，無怪乎去文心秀泰看電影時都會看到消費者在外面坐一排等候進場。
▼真飽雙人餐CP值頗高
這一小鍋文心秀泰文青風人氣小火鍋，真飽雙人餐三種肉片份量足，CP值高！
◎店家資訊
「這一小鍋」（秀泰文心店）
https://www.facebook.com/orissic/地址：台中市南屯區文心南路289號6樓（參閱地圖）
電話：04-2473-8085
營業時間：11:00~22:00
嗑肉石鍋，極致單人小火鍋，隱藏菜單海陸奢華饗宴
▼嗑肉石鍋
嗑肉石鍋訴求就是以燒肉店水準的肉品作為小火鍋主打，台中好幾區都有開分店，甚往北開到苗栗、新竹、台北東區等，朝著台灣極致單人鍋物第一品牌的方向邁進。除了菜單內固定的鍋底菜色之外，還不定時會有隱藏版的海陸鍋組合，一個人5百多就能獨自享用到奢華饗宴，也有千元有找的雙人肉肉套餐，不僅肉品好海鮮食材也不馬虎，單純想吃個肉肉火鍋，嗑肉石鍋是個不錯的選擇。
▼黎明店
嗑肉石鍋肉品媲美燒肉店水準，霸王鍋、和牛鍋、蝦到爆極致單人鍋的新選擇！
◎店家資訊
「嗑肉石鍋」黎明總店
https://www.facebook.com/chew212/地址：台中市南屯區黎明路二段210號（參閱地圖）
電話：04-2383-0002
營業時間：11:30 ~14:00，17:00~21:30
萬客什鍋，燒酒雞人氣名店，全米酒湯底搭炒烏骨雞
▼萬客什鍋
以石頭鍋、燒酒雞鍋在台中闖出一片天的「萬客什鍋」在青海路、崇德路、美村路上都有據點，燒酒雞鍋以全米酒加入中藥包及炒過的烏骨雞肉，搭配特色麻油炸蛋很適合冷冷的天氣或是宵夜時段來上一鍋。
▼萬客什鍋崇德店
萬客什鍋人氣燒酒雞鍋吸引饕客上門品嚐，酒香伴隨著淡淡中藥香！
▼燒酒雞
◎店家資訊
「萬客什鍋」（崇德店）
https://www.facebook.com/wanke1313/地址：台中市北區崇德路一段479號（參閱地圖）
電話：04-2238-6622
營業時間：11:30~04:00
12MINI獨享鍋，百元平價鍋物，活潑形象色彩鮮明
▼12MINI（公益店）
「12MINI」經典獨享個人火鍋，是王品旗下「石二鍋」花費8個年頭後淬鍊出來的新品牌，整體的裝潢形象很活潑，色彩鮮明融入許多時下年輕人喜歡的文青字眼，而且廚房直接就把整鍋料煮好，拿到手的當下就可以享用熱騰騰的鍋物，百來元的價位也很親民，很適合上班族或是趕時間的客人用餐～
▼直接幫客人煮好
12MINI獨享鍋12MINI獨享鍋台中首店，王品平價火鍋有活潑形象文青元素！
▼文青元素
◎店家資訊
「12MINI」（台中公益店）
https://www.facebook.com/12MINI2/地址：台中市南屯區公益路二段171號1樓（參閱地圖）
電話：04-2322-1312
營業時間：11:00~00:30
拾七鍋物，輕井澤旗下平價石頭火鍋，闔家用餐好去處
▼拾七石頭火鍋
拾七火鍋，輕井澤旗下平價石頭火鍋，大氣禪風裝潢是一大特色，一人一鍋的點餐方式價位落在220-500之間，除了石頭鍋還有和風、壽喜燒、四川麻辣等湯頭，搭配各式主菜品項豐富，是闔家用餐的好選擇，一樓還有設置一個野菜區，有放置店內使用的各類蔬菜醬料等，有興趣也可以在這挑些蔬菜回家喔～
▼平價石頭鍋
拾七石頭火鍋輕井澤旗下平價石頭火鍋，空間寬敞又舒適，停車方便，家庭聚餐好選擇！
◎店家資訊
「拾七石頭火鍋」（永春店）
地址：台中市南屯區永春東七路855號（參閱地圖）
電話：04-2386-2147
營業時間：11:00~02:00
九冠樓石頭火鍋，台中30年老店，記憶中的老滋味
▼三十年老店九冠樓
台中小火鍋超過30年的老店九冠樓石頭火鍋也是很多在地人的老回憶，小小間的用餐環境，常常都是滿座的情景，現場用餐請自己在登記簿上留下聯絡方式，就座後老闆老闆娘會來桌邊爆香配料，招牌火鍋就讓許多老客人百吃不膩，客人很多都是是熟客，跟老闆夫妻倆打招呼很有話聊，吃鍋之外也有那股懷舊人情味！（高湯每日數量有限，賣完就收攤）
▼桌邊炒料
九冠樓九冠樓石頭火鍋，排隊也要吃的30年老店，吃的是意猶未盡的老味道！
◎店家資訊
「九冠樓」石頭火鍋
地址：台中市西區美村路一段231號（參閱地圖）
電話：04-2301-9478
營業時間：17:00~賣完為止
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