{台中酒吧} 莫名有尊貴感的 《對面》 Duei Mien威士忌餐酒館 (名字是要取多奇怪.....) /台中餐酒館 / Matches /Taichung bar /Taichung bis

這間酒吧的名字

就叫 《對面》《對面》《對面》

 

很難理解我懂

所以我要說 三次++

店名： 對面

 

靠背喔 現在是怎樣

每間酒吧的名字 

一定要這麼難懂嗎？🤣🤣🤣🤣

 

2019年 7月新開幕  威士忌餐酒館 

開在 matches 餐酒館 對面的《對面》

 

https://www.liaotiantu.com/customd/1081

 

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我是關鍵字 請忽略我

威士忌入門 

威士忌酒吧

威士忌特調

台中調酒

台中雞尾酒

台中餐酒館

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難得啊～～～～

台中開了一間 純威士忌的餐酒館
（其實還有幾間啦 小洋還沒去踩）

 

  

聽到威士忌酒吧

大家就要明白

無論是裝潢還是餐飲內容

 

都是比較偏 men’s talk 的氛圍

 

建議男士聚會  一個男人耍憂鬱

威士忌愛好者去唷

 

 

開始之前

容許小洋小小的介紹威士忌酒吧/餐酒館

與一般酒吧的差異

 

顧名思義 是以賣威士忌為主

威士忌種類百百種 提供各式威士忌的單杯

提供民眾一個享受各式各樣威士忌

不用單支單支買的地方 就是威士忌吧

 

其中的好壞優劣

在於 威士忌藏酒豐富程度 品牌 地區 年份

酒吧提供的配備 價格 與 容量

(威士忌比起葡萄酒比較沒有保存問題)

 

 

 

 

 

店名：對面 Duei Mien

地址：408 台中市
西區東興路三段238號二樓（左側）

電話：04 2310 0051

營業時間：15:00~02:00

餐飲供應：調酒 威士忌 紅白酒 中式餐點

價格：調酒350元加一成服務費 剩下看菜單

官網：對面 Duei Mien - 首頁

 

本文開始~

忘記是哪個禮拜三

習慣性走去台中某間知名的餐酒館吃飯

(我很常去那間吃飯

但是不喜歡他們的酒)

 

他們對面神神秘秘的開了一間店

聽說籌備很久  一開始放一堆花

我還以為是花店勒

 

後來抱持踩點的心態

決定去晃晃

 

一進去

整場只有我們一組客人🤣🤣

整體的裝潢 超有質感
害小洋忍不住掏一下錢包看一下剩多少

 

 

  

原諒小洋拍不出他的質感

 

飽和紅色與靛藍色的絨布座位

配上深色木頭的吧檯

 

玩弄色彩飽和明暗與材質之間的搭配

充分地顯現出這間酒吧主人的品味

一股尊貴感 又有點驕傲的感覺

 

這種不張揚的質感

害小洋下意識掏掏口袋

確定裡面有幾千塊跟信用卡後

才放心的坐下 

(菜單還沒上來的時候都很緊張)

 

結果高質感的氛圍

價格並沒有比較昂貴 （哈哈 賺到了）

還有供應一些中式料理 炒飯什麼的 （意外）

果然是男士的店阿~~

 

 

因為在隔壁吃飽了就沒有點餐

大伙各自點了調酒跟威士忌

 

每個人入座後

都先上個小點心

 

不好不壞 沒特別感覺

 

 

首先

懂威士忌的朋友

率先點了

我完全忘了是什麼玩意的威士忌

先看一下威士忌菜單

 

懂威士忌的人

就懂上面寫什麼啦

顯然都是歐洲區域 英國那一塊的威士忌

 

依照不同的產區

年份 製作的威士忌地圖

感覺就超威  (雖然我不懂)

 

 

不過"辣手"的來了

 

 

專業的威士忌品杯

轉到出冰霜的杯子

還有附很大顆的冰球 (但是我沒拍到)

 

從配備就知道

這間酒吧對自己威士忌的自信

 

讓我解釋一下為什麼我這麼說

只要是頂級的飲品或是食材

香氣與風味是決定價格與品質的關鍵

溫度與空氣的接觸影響香氣與風味的釋放程度

而水質會影響口感的變化  

 

那個裝威士忌的杯子

是專用的品酒杯

有收口的設計

是讓你品嘗威士忌的香氣

還有輕微搖盪讓他與空氣接觸

作為純飲的使用 

 

旋轉到出霜的杯子

是冰杯的一種作法

出霜代表很冰麻 

享受完香氣與它原始的風味後

到入杯子中讓杯子直接冷卻威士忌

又不讓水融進酒影響味道

 

然而 威士忌是很特別的飲品

你一定聽過人家威士忌加水

目的不是為了稀釋

而是依照不同的水量

會顯示出威士忌的各種姿態

(當然ktv酒店加水就是為了稀釋)

 

一杯小小的威士忌

給你三個階段的享受

這就是專業的阿~~~

 

但是小洋不愛威士忌

稍微抿一兩口覺得不錯就還給朋友了

 

接下來小洋重頭戲來了

威士忌類的調酒

 

Old fishion

中文有人叫他 老時髦/老式雞尾酒/古典雞尾酒

 

算是威士忌的入門經典款調酒

 

平常我不會點這杯啦

不過為了測試一下調酒的功力

我還是點了一杯我不愛的調酒

 

平常比較沒有研究這款調酒

沒有太多的比較 

但是這杯覺得糖與威士忌有充分的融合

口感相當平衡 微微偏甜一點 

(因為我是女孩吧)

香氣與陳皮的表現 雖然不到驚豔

但是小洋頗滿意 還有喝光光想來第二杯

 

 

同行的女生點的偏甜的特調

本日最好喝 就是你

 

完全喝不到威士忌的味道

但是卻又充分釋放威士忌的香氣

完美表達 妹子要的口感

又不失 威士忌酒吧的堅持

這杯給滿分   (小洋完全在刁難調酒師)

 

 

 

 

後面兩杯都是威士忌的特調

我們都給調酒師出不同的題目

(超討厭的客人阿>

 

雖然第一次去

調酒師沒有辦法完整抓到我們的口味

但是整體來說 都是口感平衡的

 

白話意思是 

我覺得我不喜歡這兩杯

但是沒有疑慮 他是好喝的

 

 

其實應該要點一杯曼哈頓的

曼哈頓最能考驗調酒師的功力

 

但是這杯小洋真心不愛阿~~~

點了也不知道給誰喝......

所以就PASS了

 

(有人如果去這間點了曼哈頓

可以給我照片跟心得嗎 嗚嗚)

 

 

結論~

 

整體來說

小洋覺的這間酒吧很棒

 

無論是氛圍還是飲品的品質

服務生的態度 環境

小洋都給高分

 

雖然不是我的菜

但是小洋以前也去過不少威士忌酒吧

認為這間也算是優秀的了

 

尤其是調酒的部分

我覺得跟隔壁的酒吧..沒有比較沒有傷害

哈哈哈哈哈

 

朋友還叫我不要寫這間店

不想失去這裡的氛圍

 

 

我覺得隔壁吃完飯後

再來對面喝酒 聊天

整個就很療癒的捏~~

 

不過我覺得藏酒沒有算很多啦

也沒有看到一些非常特殊的的酒

當然我承認我沒有很懂威士忌

 

雖然有供應餐點

不過覺得比較偏下酒菜的感覺

吃正餐的話選擇有點空虛

 

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菜單

 

 

   

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小洋不睡覺