讀書分享--3天改變體質的斷糖飲食

 3天改變體質的斷糖飲食                   日本超人氣名醫  西脇俊二 著

 以新鮮魚、肉為主食瘦身又健康

日本名醫親身實踐！

揭開甜食，麵包、米飯，傷身又上癮的真相！

消除憂鬱症、痛風、過敏、癌症的新飲食習慣。

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 吃太多米飯、麵包，導致生活習慣病

 

生活變的舒適的我們，如果像以往農代時期的人以米為主食，當然不可能把能量消耗完畢。

多餘的糖就會變成體脂肪，堆積在體內，久了罹患(生活習慣病)的人口也大幅增加。

很多人覺得是飲食西化吃了太多肉，才是萬惡根源~

其實，肉類含有豐富必需胺基酸，是維持身體健康不可或缺的食物。

和肉類的膽固醇相比，米飯、麵包、麵類等食物中的糖分，才是造成肥胖的主因。

(這類似現在新興的低醣飲食，以天然狀態的食物為主，你跟上這波飲食風潮了嗎？！)

 

難治的糖尿病，可藉由斷糖改善

〔所談論的是二型糖尿病為主〕，因為一型糖尿病是先天無法自行分泌胰島素，須依賴注射胰島素治療。

體內的糖分過多時，會阻礙胰島素的作用→因為沒使用完的多餘糖分會變成體脂肪，並阻礙胰島素發揮正常作用。→只要脂肪持續包覆受體，葡萄糖就無法進入細胞中，最後導致葡萄糖滞留血液內，形成高血糖。

糖化蛋白質易堆積在體內或水晶體、角膜或視網膜上，造成白內障。

 

糖尿病是一種高血糖症，禁食含糖食物，就會慢慢看到效果哦！

 

 

一碗白飯，含糖量高達九顆方糖  (真是太驚人了！！)

每人每天的糖分攝取量約為四公克=一顆方糖，足夠使人維持在健康狀態。 

 (四公克真的有點困難ㄟ ~顆) 

 

糖分會影響腎臟功能，形成高血壓

因糖分過多導致體脂肪過多，阻礙腎臟排除鹽分功能所致；胰島素大量釋放→興奮作用，會使交感神經處於緊張狀態→刺激心臟，心跳加快→血壓上升。

痛風的成因是脂肪，而非高普林食物

是一種因腎臟的尿酸排泄機能不良引起，阻礙正常運作元凶，是體脂肪。

(和高血壓的成因相似，減少體脂肪~~減糖是最直接的方法了吧！)

 

糖分會阻礙大腦運作，引發憂鬱症

糖分會影響多巴胺分泌，引發憂鬱，失眠→壓力大時，可透過斷糖飲食改善。

攝取糖分時，會分泌一種腦內啡，和嗎啡同樣具有鎮痛作用，帶來幸福、快感，且會上癮→糖分依存症。

血糖不穩，易造成恐慌症發作→攝取糖分，血糖會大幅上下波動，影響自律神經→導致恐慌症。(如果無法完成斷糖，可先以低GI食物為主食，找到適合自己的方式才可以長久呢！）

 

盲目的少吃，體重不會減輕

真正的減肥，不是減輕體重，而是減少肥胖的來源 — 體脂肪。

體脂肪降低，體重自然下降，才是真正健康瘦身，唯一不復胖理想方式。

一直誤解這點，可能瘦不下來，更有可能造成：

代謝症候群→糖尿病→動脈硬化→心肌梗塞。不要忽視哦！

 

做到三件事，斷糖減肥法一定會成功

禁止攝取糖分   （可斷絕體脂肪原料來源，也能消耗原本體內囤積體脂肪）

攝取動物性蛋白質，同時肌力訓練  （動物性蛋白質打造易瘦體質關鍵）

一週三次有氧運動    （增加肌肉量，提高基礎代謝率）

 

 魚、肉含蛋白質 ，會越吃越瘦

 有人會覺得從豆類中攝取，但植物和動物性蛋白質之間，存在決定性差異→

必需胺基酸的 質 和 量。

 胺基酸分數越高，合成肌肉能力越好→蛋白質品質越好，人體有效吸收運用。

常見食物胺基酸分數：

100    分→   牛、豬肉，魚、蛋、牛奶、優格等

90~99分→   蕎麥麵、培根、蜆、起司等

80~89分→   番薯、豆腐、奇異果、海帶等

70~79分→   香菇、烏賊、玉米、韭菜等

60~69分→   米飯、馬鈴薯、香蕉、草莓等

50~59分→   胡蘿蔔、高麗菜、杏仁、蘋果等

40~49分→   吐司、烏龍麵、洋蔥、番茄等

39分下 →   泡麵、白菜、葡萄、西瓜等

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好好:

     這本書是說明糖對於身體的壞處~體脂肪造成很多慢性病的產生。

不僅是可以瘦身，我覺得對幫助身體健康方面更大！

以前我也以為減少卡路里、降低膽固醇影響比較多，

認為攝取豆類蛋白質比較好，看了這本書才知道並不是呢~

蛋白質攝取量不足、細胞糖化→會加速老化

還有黑咖啡、抺茶是高糖飲品（因將植物果實或葉子磨碎，萃取物質，都是在澱粉裸露在外下進行抽取，讓內含的糖分會直接進入體內）PS167

真是太讓人驚訝了~我以為沒有另外加糖就是OK的，看來真的白開水才是好朋友啊（笑）

 如果覺得想減重，變漂亮、健康，與其塗塗抹抹，吃保健品~~

倒不如從飲食根本控制 糖 開始吧．．

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