甜點｜黑船長崎蛋糕。東京自由之丘人氣貴婦甜點名店 高雄漢神巨蛋美食伴手禮

 

身為甜點控，怎能錯過這來自日本東京自由之丘人氣甜點呢！

來自東京甜點一級戰區「自由之丘」的「黑船」，今年3月在台北首店開幕短短四天創下營業額150萬元佳績，熱銷2000條「長崎蛋糕」，非常驚人的數字！！

黑船看好南台灣甜點與伴手禮市場潛力，因此台灣第二家店正式落腳高雄漢神巨蛋B1，10/5起試營運，10/12正式開幕

 

10/5這天也受邀了參與這場開幕記者會盛宴

黑船傳承大阪老舖長崎堂近百年對糕點製作的執著

以長崎蛋糕職人古法技術，結合獲得英國倫敦國際獎肯定的摩登簡約設計包裝，因此被推薦為「自由之丘不可錯過的貴婦甜點店」！

 

 

長崎蛋糕據說是16世紀從葡萄牙運送到日本，經過長時間及技術淬鍊，成為日本經典傳統點心。

其實跟我們印象中的蜂蜜蛋糕外貌很相似

但長崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕唷！！

材料非常的簡單，只有以四種食材－砂糖、雞蛋、小麥粉、水貽製成

沒有添加任何一滴蜂蜜，卻品嘗起來有濃濃的蜂蜜般的香甜

這也是長崎蛋糕如此受歡迎的原因

 

 

黑船台灣二號店在高雄漢神巨蛋開幕

（從左到右）漢神巨蛋店長南野雄介、黑船董事荒木一博、吉邦良品總經理山中真矢

一同為黑船台灣二號店開幕剪綵

 

長崎蛋糕也稱為Castella，源自於葡萄牙文

黑船「原味長崎蛋糕」和我們所熟悉的台灣蜂蜜蛋糕最大不同地方就在於其製作完全遵循古法，並且在蛋糕烘烤後放置熟成超過24小時

因此蛋糕不加一滴蜂蜜，卻能散發出如同蜂蜜般的香甜氣息

 

 

讓我最著迷的地方還有品嘗時會發現底部藏著和菓子最高等級的白粗糖-「鬼白粗糖」

會有卡滋卡滋的口感

並非每塊蛋糕底部都吃的到沉澱的糖唷！（若沒吃到表示糖已融化於蛋糕裡）

會選擇鬼白粗糖是因為每顆結晶大，雜質少，清爽的甘甜味更能出色襯托出長崎蛋糕的雞蛋香氣、鬆軟彈性的口感

 

 

黑船所選用的食材也很嚴謹，嚴選日本香川縣與岩手縣特選的契作無壓力飼養雞蛋、連麵粉也選擇大小顆粒一致的國產小麥粉等優質食材

也因此讓蛋糕只用單純的食材，不添加油脂、發酵粉、防腐劑，也能維持蛋糕高品質不會軟趴趴的

 

 

台灣販售的長崎蛋糕有兩種口味，原味和抹茶

有整條販售也有單片可嘗鮮的獨立包裝，個人是覺得整條長崎蛋糕比較划算哩！

送禮更大方澎湃，包裝部分也可以選擇日本傳統風格的風呂敷

看起來就是華麗，收到禮物的人必定很開心

 

 

當天品嘗了這兩種口味，一咬下去那蛋糕體是紮實又鬆軟的口感

又帶點那麼濕潤

甜度也恰恰好，不會過於甜膩

 

很幸運的我吃到了傳說中的卡滋口感

蛋糕底部有沉澱的鬼白粗糖，整體吃起來更有層次

原味－吃起來就是很純粹單純美好的味道，尤其是蛋糕的蛋香味，口感吃起來不會過乾，微濕潤又紮實，即使沒有配茶喝也好入口

不過建議下午茶搭配茶飲或杯牛奶，簡直是幸福的享受呀！

抹茶－由於我是抹茶控，所以對抹茶的甜點更愛不釋手，尤其那抹茶綠的色澤就是很吸引我。黑船抹茶長崎蛋糕吃起來呈現出淡淡的茶香味，不會有苦澀感。但私心希望茶香再濃郁些更好了>///<

 

黑船在台灣販售的甜點都是全日本製作美味直送

不用飛日本或在台北才能買到，現在南台灣的朋友們也能品嘗這美味的長崎蛋糕了！！

除此之外，也有其他受歡迎的甜點

 

銅鑼燒（原味紅豆／抹茶）

 

這款銅鑼燒在日本店每日閉店前就銷售一空

鬆軟的外皮添加了黑糖更增添香氣，原味是紅豆口味的，選用北海道十勝紅豆熬煮製成

而我更愛這抹茶口味的！

鬆軟銅鑼燒外皮夾入京都抹茶內餡，愛好抹茶甜食的你不能錯過呀！

 

 

長崎蛋糕脆條（原味／抹茶）、巧克力米果餅乾（抹茶）

 

其中很特別的是「長崎蛋糕脆條」開創長崎蛋糕創意吃法

低溫烘烤將長崎蛋糕製成脆條，酥脆的口感

很創新的日本甜點

 

波浪型華夫餅乾（抹茶／巧克力）

輕火烘烤的波浪型的華夫餅乾，內餡夾著該口味的奶油餡

酥脆的餅乾搭配著香甜的奶油餡，口感也讓我很驚豔

 

這回試吃到的是抹茶口味，內餡的抹茶香味濃郁，尤其那抹茶奶油香在嘴裡化開，那種滋味是跟一般華夫餅乾吃起來不一樣的

這款餅乾口感上偏甜，搭配著無糖茶飲可稍作平衡

 

VIA果凍系列（新品）

這次還推出了精心挑選自日本產地食材的果凍

 

櫻桃與柚子清爽的香甜滋味、黑豆的優雅甘味，與果凍的清爽滑嫩口感完美結合

尤其是那櫻桃看起來就是很吸睛，一顆顆精心挑選的鮮紅櫻桃，酸甜可口，宛若紅寶石般動人

不同於一般的水果果凍

晶瑩剔透、水嫩滑Q果凍的口感滋味細緻，會讓人愛不釋口唷！

 

 

也可以自由搭配禮盒

長崎蛋糕和果凍組合看起來也很不錯

 

黑船已在日本國內已擁有18家分店，海外亦有上海、首爾、香港、台北等6店，高雄為海外第7家分店

 

 

10/12-10/15開幕首四日，消費者更可用優惠價450元買到「黑船饗宴迷你托特包組」

一次品嘗到黑船經典商品-「原味長崎蛋糕」單片、「抹茶長崎蛋糕」單片、「原味銅鑼燒」乙片、「抹茶華夫餅乾」乙片

還能把「黑船獨家設計托特包」帶回家，每日限量100組，售完為止唷！

 

百年歷史傳承的日本道地甜點

喜愛日本甜點的高雄粉絲們絕不容錯過! 

 

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黑船
地址：高雄漢神巨蛋購物廣場 B1F  (高雄市左營區博愛二路777號)
營業時間：周一~週四11:00-22:00，週五11:00-22:30，六10:30-22:30 
官方網站: http://www.quolofune.com 
粉絲專頁：https://www.facebook.com/quolofune.taiwan02/

 

＜此篇為邀約文＞