頤宮｜體驗米其林三星君品酒店中餐廳 - 維琪，你的好感度教練

頤宮位於君品酒店17樓，已經連得好幾年米其林三星

本來就難訂電話怎麼樣也打不進去，現在真是要靠人品才訂得到了，主要當然是為了烤鴨而去，我個人覺得烤鴨勝龍都之類的，其他菜色雖然不是到上等期待感，但也不差可以嘗試外頭吃不到的菜色。

環境說古代味道的話應該算宮廷風，流水感覺要進城前的護城河，但是用餐環境實在太暗，苦了我得拍照又要趁熱吃想要享受的心情。

桌旁附近都有沙發座位可以在等待的時候休息，桌間距離已經很遠了，我還是會聽不清楚服務人員說的菜色名稱和製作方式有點可惜，但可能是因為我太習慣要寫文才有這個需求，可能大家都沒有在聽吧？

座位坐滿總共有一百多人，我們平日晚上去用餐幾乎滿座，應該沒有任何一桌沒有點烤鴨，不停地看師傅出來片鴨

一開始就給我們一杯洛神花醋，喝來開胃但太酸我不喜歡

再倒杯中的壓縮紙巾還說吉祥話是遇水則發的熱濕紙巾

牛蛙胃有點辣但還能接受，吃起來很像螺肉或有點嚼勁的海鮮類，沒有腥味不用害怕

豬軟骨很像牛筋但沒那麼硬，第一次吃到這道料理，據說外面沒有這道菜

看起來很平淡的炒青菜是A菜和菠菜炒在一起意外好吃，不知道在家炒看看會不會成功？（應該是100%失敗）

君品明蝦餃必點是龍蝦、明蝦和哪一種蝦肉我忘記了，綜合一起口感非常棒

雞火豆腐絲是到功夫菜，雞肉、火腿和百頁豆腐都切成絲用高湯熬煮，清爽但夠味

分盤到功伕杯似乎有種這是功伕菜的意味

鮑魚雞肉燒賣視覺看到鮑魚就很滿意，一口吃下去根本軟和Ｑ的口感綜合再一起，從未吃過這麼優的組合

今日重頭戲烤鴨三吃，烤鴨會淋上竹葉青燃燒喔！服務人員提醒我們要用錄影的。

第一吃就是包餅皮，但其實還有分兩種，有餅皮只包鴨皮沒有肉，是傳統吃法，另一種是餅皮包皮和肉，另一種口感，但我最愛的是餅皮耶！誤XD

每個人服務兩塊之後會放在大盤內讓大家取用，服務人員特別跟我說醃製蘿蔔根可以吃，這才是我最愛的酸甜度呢！大家別忘記了

第二吃是鴨胸肉裝在盤內，可以先吃原味再淋上冰梅醬，又是兩種口感

第三吃是將鴨架煮成鴨粥，上面的肉還是很多，但我已經吃不下去了，品嚐一碗就請大家幫忙清盤。

可以先吃原味，第二晚再加上調味料連胡椒都是師傅自製

最後甜點沒有大贏的感覺，畢竟剛剛還在喊吃不下，甜點胃還是空的還是很期待，可能是因為奶黃包在外面太常見

馬來糕我沒有很愛，就沒有甜味的甜點？？當下服務人員問我們要不要點蛋塔，本來很興奮，但聽到要等一小時實在沒辦法，只好下次了。

主要服務我們的是一位高大帥哥非常優秀，隨時都是笑臉迎人，還教我們要怎麼拍照或錄影角度和時間，中間不實穿插更年長的男性（疑似主管）會關心外套、手機快掉了，邀請我們去喝茶…等，反而換盤的女性比較嚴肅點，但我們也沒吃很多道菜還換熱盤2次，真的挺周到，甜點前還會送上茶飲

這次有人遲到很久，等待的時候可以去試飲茶區域

跟甜美的茶師聊天認識茶，就覺得時間過很快呢！

最後還送上每季都換一次的伴手禮，獨家擁有還能帶回家回憶無窮，這體驗設計者很強呢！

這次用餐人均約2100元，還得先匯款訂金，還好可以網路預訂就能上班偷偷訂位，有些菜色也要先訂例如：烤鴨，建議8～10人一起用餐，我們六個人吃鴨也是回物無窮。

這次沒吃到很多人的推薦菜色，實在吃不下就留著下次再訪了，先寫下遺憾名單：

• 頤宮叉燒皇
• 君品吊燒炸子雞 
• 蛋塔

頤宮中餐廳 Le Palais – 君品酒店

地址 台北市大同區承德路一段 3 號 17 樓

電話：02-2181-9950#3261

營業時間  週一～週日 11:30-14:30  17:30-21:30