台北大安–Fabrica 椅子
Fabrica 是工房的意思
老板盧先生兄弟都是室內設計師
之前是L exitos西班牙餐廳
後來在今年二月又增加了在內湖的好飯食堂
https://www.cythia0805.com/1184
今年六月,將L exitos重新打造
換以Fabrica 椅子輕食咖啡的形態,重新出發
我笑著問盧大哥,為什麼要換新的模式重新出發
L exitos己經深植人心
L exitos的設計風格讓我印象十分深刻
https://www.cythia0805.com/620
盧大哥說
因為之前在L exitos,那些獨特設計感的椅子
都只是擺在觀賞區
客人們沒辦法感受到這些獨具風格的椅子
坐起來的舒服感是怎樣
所以~Fabrica 椅子的概念油然而生
把餐廳與室內設計辦公室結合起來,讓來用餐的人,也能更加激發不同的設計魂
而盧大哥又是審美感強烈的人
所以每款椅子的搭配一定跟L exitos那種偏向酒吧的風格完全不同
因此,才會全部連菜單都重新設計
芽月我,好生佩服!!!!
這個獨具設計感的氣泡水燈
謀殺了好多人的快門
不是只有單純的水跟燈光的變化
燈泡裡面還持續冒出水泡出來,營造夢幻的炫麗風采
而這白色桌子更是特別
它是用飛機翼做的!!!
所以想在飛機頂吃飯嗎
可以考慮來Fabrica 椅子實現一下夢想~XDDD
這牆上的紅酒都是可以喝的
不管產地年份
一支只要850元~
划算啊!!!
就是因為來用餐過,所以很能認同盧大哥他們用料實在的做事風格
桶子葉跟哪哪麻看到這起司就整個大爆走了…..
不說你應該不知道
這可是從國外進口的醃辣椒
我一開始還以為是自製的
結果一問才知道
為了重現當地的風味,盧大哥寧可砸重本從國外進口回台灣…
調酒吧台還是保留著
純綷只是想拍帥哥啦…
你喜歡的起司
這絕對不會是我的點的
這是哪哪麻的菜
上面那個像發霉的起司
我有咬一口,我的天兒,好濃的奶味
哪哪麻說這是經典款
搞得桶子葉看了流口水,也跑去加點一份…
你想要的醃肉
耶魯熊點的開胃小品
有點像是西班牙菜的Tapas
配上麵包就很美味
薄荷奇異果冰砂
這一定不是我點
我怕死了薄荷
雖然它看起來超美的~可是我沒辦法接受
是誰的~快來認領走好嗎~
超級新鮮果汁
阿良點的
何時變的這麼養生
他說他只是先開胃一下
喝起來很是清爽~~柳橙味較重了點
沛綠雅氣泡水
想喝氣泡水又不想喝太甜
可以選擇跟我一樣
再跟老板討一小壺蜂蜜~自己調整甜味~好貼心呀!!!
然後~我又點了一瓶我最愛的荔枝啤酒~~~
我超愛~~超愛啊!!
(喝酒不開車~開車不喝酒)
來開趴吧
(烤雞胸三明治)
跟好飯食堂有一項特色
就是份量很大很大很大
看到這個三明治一出來,我就直呼~爽!!!
阿良可以吃飽一點了
每種三明台的配菜會略有不同
像這款是任任愛吃的炸薯條
跟據櫻桃回報 (當天任任選擇要櫻桃不要媽)
任任一個人吃了五盤薯條….
雞胸肉給的可不小氣啊
你看看你看看那個厚度!!嘖嘖嘖
選用的是全麥土司
雖然有附上黃芥末醬
但吃到後面會有點乾澀的口感
如果再調整一下,我覺得這款就很完美了!
草莓奶昔是任任專屬的
沒想到他今天完全不喝
可能是被上面的奶油給影響
最後讓阿良解決掉
任任反而跑去喝櫻桃那桌的飲料…
海鮮三重奏
(海鮮三明治)
這款三明治是屬於
比較偏向於愛吃海鮮~又怕太膩的人的胃口
這沙拉可不是我所想的龍蝦沙拉
而是店家自製的,裡面還加了好多好多蝦仁
裡面還有大干貝
我跟阿良分食
每一塊三明治內,大概有兩顆大干貝
而這樣的海鮮三明治你知道給我賣多少嗎
240元~天啊~你居然給我只賣240元
你會不會太誇張啊!!!!
我個人則是非常喜歡這款只要320元的牛肉三明治
旁邊給的配菜則是比較偏向健康的生菜沙拉
我說…..
老板~你確定這是牛肉嗎~
這是牛排吧!!!!
這種厚度~這種厚度~還兩塊耶!!!!
我後來問了一下
我才知道
用的可是鮮美的沙朗牛排啊!!!
難怪~咬下去真是多汁的要命!
愛吃肉的男生們~不想花大錢又想吃肉肉的男生們
這款不要放過好嗎!!!
肉醬義大利麵
專為豬頭任點的義大利麵
這款鹹度較高
可能是加了起司的關係
不過我個人還蠻喜歡的
雖然價格不高~160大洋
可是裡面的絞肉量很高
還有大量的磨菇片~小朋友可以大大的滿足
爐烤半雞佐法式白醬
這個是我想塞爆阿良的胃所點的
用的也是二三個月大的春雞
我有問了一下服務生
為什麼他們家的雞肉~吃起來皮較不脆
原來是因為店家為了要讓白醬的味道能更透入雞肉內
所以採用了低溫烘烤的方式
再加上蘋果白豆下去增加口感
因此這道半雞是要等上25分鐘才能享用到的甘醇美味
是的~因為這道半雞是屬於溫和清爽的調味
所以你會覺得不過於重口味,單純的吃到雞肉的甘美!
很軟的黑磚頭
店家自製的布朗尼
口感還算不錯
而且巧克力味濃郁~我只吃了一小口~就讓給了阿良
他吃很快,應該有合他口味才是!!
帶我走吧~提拉
我真的要說~Fabrica 椅子他們家的菜單都超有梗
提拉米穌跟布朗尼都可以這樣玩
這提拉米穌有顛覆我的刻板印象
把巧克力粉轉變成巧克力碎片
底下用的是香濃的慕絲跟鬆軟的咖啡蛋糕
起初我還以為底下是布丁咧!!!
你就知道~多滑順了!!
黑黑朱古力鬆餅
我以為就是單純的冰淇淋~
結果~還附上了比利時鬆餅是怎樣~~
也是其他格友點的~不知道滋味是如何呀!!!
然後
盧大哥推出兩款隱藏版的新主菜
戰斧豬排我沒拍到~可是我有吃到~好吃!!!
不過我最愛的還是這個這個
紅酒燉牛頰~~這款真的非常棒
我一定要大推~不管你們怎麼說~我就是要死推這一道!!
吃起來有點微酸的滋味~因為加了紅酒下去
上面還配上好吃的酸奶~
對~這款酸奶要配肉一起吃~很不賴!!!
可是那個牛頰肉~那個肉!!實在是太嫩了
很像是在吃牛腩~可是他比牛腩還要嫩
一吃到嘴裡~咬沒幾下就化掉了~就化掉了~
根據老板的說法就是~嗯~大概500以下就可以吃到這一道極致美味
平價啊!!!兩大塊牛頰肉~這樣超值到掉渣!!!
最後~再以一球店家自製的香草冰淇淋做為完美的endding
Fabrica 椅子我們下次再會
月之語
雖然重新出發,可是Fabrica 椅子仍舊讓我驚喜連連
原本以為可能還是會有西班牙料理
可是卻大出乎我的意料
不僅有偏美式的三明治
也有義法兩國的開胃小點
還有自製的馬卡龍
Fabrica 椅子越來越國際化
點子也越來越多了
好開心~盧大哥堅持著當初的夢想
也成功的把餐點與設計給巧妙的融合在一起
你還沒來過Fabrica 椅子嗎~那麼請快點來看看吧
來坐坐這獨特設計感的可愛設計椅
來嘗嘗美味又平價的美式三明治吧!!
Fabrica 椅子
粉絲團
https://www.facebook.com/Fabricacafe
02-2700-0780
台北市大安區敦化南路一段329巷11號
11:30~21:00
延伸閱讀
- 桃園中壢美食-唯品古早味-創意粉漿蛋餅再一發,獅子頭.皮蛋.芋泥通通包進來
- 桃園八德美食-富洲美食小吃-巷子裡面的老味道,生意很不錯呀!!
- 桃園龍潭景點-浤諺鮮菓園-只開放假日預約的有機草莓園,桃薰草莓怎麼那麼好吃,用特約卡再打9折哦
- 桃園中壢美食-蹼食咖啡洋食館 Austin café-學區早午餐再一發,巧巴達麵包好吃有甜味 (邀約)
- 桃園店家優惠券-良い日咖啡店,草莓大福.法式瑪林糖,買一盒送一盒啦
- 桃園中壢美食-王家經濟小吃-龍岡40年老店忠於原味,到那裡去找陽春麵只賣你30元啦
- 通訊軟體工具-Telegram-為什麼要從LINE轉到TG,免費通訊軟體讓你資料不卡關
- 平鎮美食山仔頂–天才小吃–40元魯肉飯超豐富,隱藏版的巷弄美食
- 桃園中壢下午茶美食懶人包,一路吃都吃不完,甜點甜品小吃通通有,你吃過那幾攤?? (不定時自動更新)
- 桃園中壢美食-糖小妞雞蛋糕-令人臉紅心跳的小鮮肉胸肌雞蛋糕,起司口味好吃哦(結束營業)
- 桃園中壢美食-坐著做。海鮮丼飯專門店-不知不覺就被推坑的丼飯,海膽我來了!!!!
- 桃園龍潭美食-慕名而來mumingerlai-新店鵝肉老店來龍潭,大池旁的文青定食店
- 2020韓國首爾釜山自由行-第一次玩韓國就上手,機場接送.包車旅遊.韓服體驗,長輩小孩超開心
- 桃園大溪景點-323溫室精緻農場-超大型親子採草莓農場,怎麼採都採不完,還有蕃茄跟無花果哦
- 桃園中壢美食-羊霸天下內壢店-內壢有名的排隊美食吃到飽,排再久也甘願 (邀約)
- 桃園中壢火車站周邊美食懶人包,坐火車來中壢吃美食啦~
- 桃園中壢美食-福叄鍋物-超浮誇的240盎司大肉山,一年一次就夠了,下次要挑戰多少肉啊
- 2020桃園燈會-光之桃花源-2020三大主題燈會區完整攻略,法國巨龍秀.老鼠娶親讓人超期待
- 桃園大溪美食-再春食堂-老街裡的懷舊食堂,賣的是文青日式定食
- 桃園龍潭美食-滿記麻辣回轉火鍋-288吃到飽實在太誘人,冬天就是要吃火鍋啊!!
- 新北市林口限時賞櫻景點-林口星巴克-文化三路最美的轉角,無料好拍夜櫻讓人迷醉
- 桃園藝文特區美食-新丼-邪惡的土石流起司丼飯超熱門,滿滿青蔥丼飯讓蔥鬼都瘋狂 (邀約)
- 桃園藝文特區美食-日食 Eclipse cafe 藝文店-花生融岩吐司太邪惡,早午餐.甜點都有水準 (邀約)
- 桃園中壢美食-吃真飽貨櫃屋-打拋豬飯再加個海鮮湯只賣你95元,一百塊就撐飽你的佛心美食在中壢
- 桃園平鎮美食-鮮饌複合式碳烤-平鎮也有海鮮吃到飽啦,新鮮海魚每天都不同,還有羊肉爐哦