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2021/12/25
吃肉，就要吃好肉是雲爸我一直以來的宗旨，而且我自己減肥那麼久，很常就是一份牛排加肉不吃澱粉就是一餐
雖然我最近也開始吃少量澱粉，因為瘦的程度有點多，但主食還是蔬菜和肉類為主，但是牛排天天吃也貴
總不能常去吃夜市牛排的組合肉，這間Ikinari Steak站著吃牛排，以前去日本吃過一次感覺很棒
沒想到南港也有開了一間，還是台灣第一間，也不用像日本一樣站著吃，可以安穩坐著吃正餐
重點是想吃多少就秤多少，公開透明很方便，價格也真的不貴，真的是肉食主義者的天堂。
本文全部照片皆使用vivo NEX 3拍照直出，可點我看vivo NEX 3開箱文介紹
Ikinari Steak牛排台灣第一家店南港店介紹
外頭就有很大的招牌寫得一清二楚，一公克分別是多少錢，當然是有最低的公克數限制，不然
隨便一個人只吃100克店家也划不來，像是美國安格斯黑牛的肋眼牛排三百克，只要540元相當有競爭力
而且不收服務費也是很讚，有時候也不喜歡台灣的服務費，明明也不是進到服務生口袋裡
店裡面位置很多，由於當天剛好是一年一度的ITF國際旅展，五六點人潮陸續湧進，用餐完畢看到外面還排超長
Ikinari Steak除了日本國產牛肉，其他都是經過CAB認證美國安格斯黑牛最高等級，店內才能掛上這個標章
要點餐就要先拿餐桌牌去切肉處排隊點餐，不過我們先來看一下菜單如何
菜單簡單明瞭，就是基本款六大牛排加上兩款的經濟實惠嫩肩牛排和牛肉漢堡排
不過這邊是完全只有賣牛排，沒賣其他的豬和雞肉相關製品，如果有朋友不吃牛要特別注意
我的肋眼牛排就是下方兩種牛排的綜合，老饕油脂比較少吃肉的原味，霜降油脂部分較多吃爽度
其他的就是紐約客、日本來的國產沙朗、還有美國Choice等級的菲力，左邊下方還有套餐越光米白飯可搭配
桌子上已經備好相當多的餐具和調味料可以自己搭配使用，服務生還說明了桌上的芥末和蒜泥都是當天現磨
搭配上牛排可以去油膩進一步提升肉的美味
由於Ikinari Steak牛排是日式牛排店，不像是我們台式牛排都是黑胡椒醬和蘑菇醬
他們則是有自己特調過的日式牛排醬汁，一大壺放桌上給客人使用
切肉區上方還寫著巨無霸厚切牛排=瘦身和補給能量，不過雲爸我還是建議做健康的減醣飲食和多運動
才能達到瘦身的效果，可點我看雲爸我的瘦身全紀錄
切肉區的師傅很精準，我們說要多少他就一刀下去，拿上去秤幾乎一克不差，希望他能去日本挑戰用手秤重達人
而且服務態度都很好，我們要拍照還會幫我們擺一下，他也會依照客人的需求給建議
例如哪些牛排需要多少重量才好吃，然後幾分熟是比較建議的
準備用餐前，先綁上桌上附的紙圍兜兜，不過如果店家還有附上除臭劑會更好
因為吃牛排還是有點油煙味，日本很多店家都會會放在櫃台讓客人自己噴一噴除臭
我點牛肉清湯+越光米白飯套餐，牛肉清湯就清清淡淡開胃用的，不難喝但也說不上很特別
我們三個男生坐在同一桌，從左邊開始依照順序是日本國產F1沙朗牛排、老饕厚切肋眼、霜降厚切肋眼牛排等
我的老饕厚切肋眼牛排，請他幫我切三百公克和處理到五分熟，上桌的時候牛排上方還會擺上奶油和蒜片
三款牛排都各有特色，我的老饕厚切肋眼比較能吃到牛肉的鮮味和稍帶咬勁，霜降厚切會比較油一點但口感好
F1日本國產沙朗牛排則是和這兩款美國牛排味道完全不一樣，就是吃比較油花細膩的感覺
不管哪種我覺得都挺不錯的，就看自己的口味是偏向哪邊，當然也可以幫你做大份量綜合版，一次吃到兩種肋眼牛排也是OK的
隔壁桌的朋友告訴我們一個隱藏版吃法，就是將越光米白飯放在鐵板上，請服務生拿去二次加熱
你可以先灑上一些醬汁或者調味料讓白飯加熱入味
讓加熱過的白飯在鐵板上炒一下，讓它有點鍋巴炒飯的FU，並且融入牛排的油脂，極品！
最後這是一份高達四百公克的我的肋眼牛排，大概是兩個拳頭大卻又很厚
旁邊的朋友把飯堆成一堆小山加上些許醬汁，配上切塊厚牛排就是完整的日式牛排定食了！
看這個煙又讓我回想起當天的香味和美味，半夜肚子餓真的很要不得
這個則是亂切牛排，算是隱藏版菜單，切肉區有張貼出來，因為修肉切肉都會有多餘的肉塊
但這些肉塊都還是很不錯的肉，收集起來用實惠的價格賣給客人就是亂切牛排，不過就有點像抽獎
有時候會有自己想吃的部位，但也很難說就是了
Ikinari Steak牛排台灣第一家店南港店
一出來就可以看到排超多人，我想第一個原因是口碑真的不錯，第二個原因則是公開透明，可以自由選擇自己想吃的份量
和部位，價格上也相當實在，如果有參加各種展覽來到南港的朋友們，可以來嘗試一次Ikinari Steak牛排享受純肉美味！
本文全部照片皆使用vivo NEX 3拍照直出，可點我看vivo NEX 3開箱文介紹
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