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2021/12/25
逐鹿炭火燒肉，南部燒肉吃到飽霸主！
才吃過燒肉屆南霸天碳佐麻里，這次又轉戰了南部燒肉吃到飽的霸主，沒有之一的「 逐鹿炭火燒肉 」。吃完後，認真覺得逐鹿 C/P 值未免也太高了，多種美國牛肉、肥腸、撥好的蝦子、哈根達斯、日式麻糬吃到飽，這幾樣我都超愛，瘋狂的吃覺得一個人 $539 + 10% 的價格很可以！不過沒有停車場附近超難停車，沒訂位也是吃不到，因為生意真的爆炸好，當月壽星用餐還送一朵可以吃的玫瑰花肉盤哦～！
關於逐鹿炭火燒肉
逐鹿從高雄起家，先後在臺南及嘉義又開了分店，每一間的生意都非常好，會變成南部燒肉吃到飽的南霸天也不令人意外。不過建議要吃之前一定要先上訂位系統訂位！絕對不要有僥倖到現場等的心態，因為幾乎是沒有機會可以現場吃到。
台南逐鹿停車場
台南逐鹿沒有！沒有！沒有！專屬停車場！車位也是超級難找，建議開車來一定一定要早個半小時來附近找車位。我朋友就是因為沒找到車位停在黃線，結果就被拖吊了…，這一餐逐鹿多花了拖吊費＋違規罰款 $1,800，超級貴…。更好笑的是…，去取車的時候，前面排隊要領車的人也是因為吃逐鹿被拖吊！這樣你們就知道這邊的拖吊有多嚴重，千萬不要有僥倖心態隨便找位置停，一定要找到停車格再停，或是停遠一點的停車場再搭計程車過來也比被罰款便宜啊。
逐鹿炭火燒肉消費方式
- 大人 $539
- 小孩 100 ~ 130 公分 $219
- 兒童 100 公分以下，免費
- 用餐時間：2 小時
- 其他：以上消費總額另加收 10% 服務費
逐鹿壽星優惠
當月壽星出示證件，送玫瑰花肉盤一盤！！
逐鹿菜單
逐鹿的肉品有牛、豬、雞、羊，共 24 種肉品吃到飽，牛肉大部分都是美國牛，我覺得美國牛比紐澳的好吃。餐點種類很多，必吃的絕對是鮮美白蝦、鮮美白蝦、鮮美白蝦！因為蝦子是撥好的，一次烤一排超方便，所以是我們這次來吃逐鹿的重點，愛吃蝦的來一定會覺得超滿足。
教頭推薦（加購）
如果吃到飽菜單中的餐點覺得吃不過癮，愣外也可以加點大白蝦或是干貝來吃。不過我自己是不建議加購拉，因為一加購感覺就失去了原本逐鹿燒肉的高 C/P 值了。
- 印度大白蝦 $99 / 兩隻
- 北海道干貝 $199 / 五顆
- 希臘神話啤酒 $69 / 瓶
- Jinro 啤酒 $59 / 瓶
- 飲酒勿開車，未滿 18 歲者，禁止飲酒
基本上逐鹿的菜單就是我從官網上擷取的這幾張，不太會更動，如果還是想確認最新菜單的話，可以點下面逐鹿菜單連結去官網看看。
- 逐鹿最新菜單：逐鹿菜單請點我
- 圖片菜單摘自逐鹿線上訂位系統。
冰淇淋有明治冰淇淋、哈根達斯還有杜老爺的義式零脂冰淇淋。
逐鹿店內裝潢
走進逐鹿店內，是一種原始風格的裝潢，用仿石做出的牆面，讓人有種穴居的感覺。挑高的天花板、木頭桌椅、木頭裝飾，用酒甕當作桌燈，整體造型十分獨特。座位有脫鞋區跟非脫鞋區，我自己是覺得不用脫鞋的座位比較方便去自助區取用飲料、冰淇淋。
自助區有飲料、醬料、冰淇淋。
逐鹿炭火燒肉吃到飽，吃起來！
接下來，黛西就跟你們分享這天吃的餐點們，還有我比較喜歡的餐點種類讓大家參考，說不上是攻略，畢竟美食就是依造個人喜好有所不同，在菜單項目中標顏色的，是我比較喜歡的餐點推薦。但建議一開始的時候，可以先烤肉片，因為肉片快熟，才不會在那邊等肉熟等很久。至於什麼雞軟骨、雞腿肉、雞心啊這些有厚度的，建議就是等到後面一點再烤。
逐鹿吃肉肉！
一開始入桌的時候，建議就要開始點上一輪餐，因位逐鹿的菜單上通常是以 4 片肉為一份，所以建議可以一次點兩、三份，這樣比較夠吃，也比較吃得過癮。其中牛肉我一直點的是美國霜降牛跟美國板腱牛，但愛吃辣的朋友說麻辣牛必點，我自己是沒吃到，所以不知道。豬肉我自己則是比較喜歡豬梅花肉，沒有五花這麼油，油脂比較均勻漂亮。
無雙上品肉
- 牛肉：美國牛五花、美國霜降牛、紐西蘭牛梅花、美國板腱牛、美國麻辣牛肉、美國黑胡椒牛肉、美國鹽蔥牛肉捲
- 豬肉：鹽蔥豬肉捲、豬五花肉、豬梅花肉
這個是美國板腱牛，吃起來口感還不錯，不會太硬或太柴，油脂適中。
美國霜降牛的油花多了一點，不過吃起來口感比較柔軟，我最喜歡這個：Ｄ
豬五花肉，油脂沒有我想像中的五花這麼油，不會像有些地方給得超油，上網烤後就一直冒火，讓人邊烤邊顧火顧得很困擾。豬肉吃切得很大片，吃起來也不賴。
左邊的是九轉肥腸，右邊的那盤是豬梅花肉。豬梅花肉，是豬肩舺的不為，比較有厚度，但是顏色比較粉嫩，吃起來的油脂感也比較豐富，豬肉我覺得這個比較好吃！九轉肥腸吃起來也沒有腥味，烤久一點外皮脆脆裡頭 QQ，越嚼越香。
鹽蔥豬肉捲，裡頭的蔥式切成蔥花的樣子，搭配鹽巴作調味，因為肉捲起來了，所以烤的時間也是比肉片久一點點。這個的肉質比較由一點，如果喜歡油花的可以點來吃，不過我覺得這天吃到的調味偏鹹喔。
逐鹿還有不一樣的醃製肉！
如果不想無聊的吃單純肉片沾燒肉醬、沾鹽巴，那還有醃製肉品可以選，將之、咖哩、三杯、孜然、沙茶多種口味都吃得到。
銷魂醃製肉
- 豬肉：薑汁燒肉、味噌豬、豚小排、山地鹹豬肉、雪花豚肉、煙燻香腸
- 雞肉：雞軟骨、咖哩雞腿肉、三杯雞腿肉、風味雞心、切片雞腿排
- 羊肉：孜然羊肉、沙茶羊小排
- 其他：九轉肥腸
雞軟骨，比較有厚度一點，建議可以放在網子周邊慢慢烤，吃起來有一點點辣，軟骨帶的肉蠻多的，喜歡軟骨口感的吃起來會很滿足。
切片雞腿排跟豚小排，因為有厚度要烤比較久，所以我們點了一輪就沒有再點了。
咖哩雞腿肉，用肉片的方式呈現，我覺得這個調味的還不賴！
這個鹹山豬肉我也喜歡，味道很重，有一些偏油有點可怕，但挑比較瘦的吃是好吃的。
風味雞心，醃製過的雞心，沒有奇怪的雞腥味，咬起來很 Q，建議可以烤久一點口感比較好，調味汁收乾一點也更入味好吃。
逐鹿的那些海底生物
除了肉肉們外，要大推的就是逐鹿的鮮美白蝦！不僅鮮美，而且還都幫你撥好殼了，烤一烤，兩邊熟透就可以吃起來，完全不需要動手再耗時剝殼，根本懶人吃法無誤，很多人都是衝著這個剝殼蝦來逐鹿的，當然我們也是其中之一，哈哈！
江海一味 – 海鮮們
- 魚類：柳葉魚、秋刀魚、鯖魚、魚下巴
- 蚌殼類：蛤蜊、孔雀貽貝、櫛孔干貝
- 其他：鮮美白蝦、深海魷魚、泰式花枝
鮮美白蝦一份六隻，每次都是兩份、三份的叫，然後一次放到烤網上烤起來。建議也不要一次叫太多，不然放在室溫太久也不太好。而且服務生送餐速度很快，不用擔心叫了蝦子又不來的問題。
一開始我們很客氣地先放一些上去烤，後來發現這樣烤很佔烤網的位置，沒有效率，所以後來都是一整排一整排的在烤蝦。
像這樣子烤～
或是這樣一次烤兩排蝦子，光看就覺得很滿足。重點是這蝦子吃起來很 Q 又鮮，單吃或是加胡椒鹽吃都好吃。
倒是蛤蜊，雖然很大顆，但是我覺得吃起來有一個腥味，不太喜歡，讓超愛蛤蜊的我吃了兩顆就沒再吃了。
泰式花枝也不錯，吃起來有酸酸甜甜的泰式風味，不會辣，咬起來很有彈性。
花枝烤到變白色就是熟了，不用烤太久，不然會變乾喔。
深海魷魚，沒有多餘的調味，比較清爽，但我個人比較喜歡泰式花枝的口味。
魚下巴，小小的一塊，吃起來油脂豐厚，肉很嫩，沾一點胡椒鹽就美味，只是刺有點大隻，吃的時候要小心西點。
燒烤蔬菜、澱粉、甜點們
如果覺得肉類跟海鮮吃不過癮，還可以點澱粉類的食物來墊墊肚子，蔬菜也有洋蔥、包肉生菜跟韓式泡菜可以搭配燒肉吃。其中香酥杏鮑菇我自己很喜歡，先是裹上一層粉酥炸後上桌，接著放到烤網上烤兩面等到出水了就可以吃，咬起來超級 juicy 又有酥炸的香氣，非常好吃！不過因為我漏拍照了，所以建議你們就點來吃吃看就知道我在說什麼（笑）
墮露落英
- 菇類：香酥杏鮑菇、鮮香菇
- 蔬菜類：涼拌洋蔥、炭烤洋蔥圈、青椒、包肉生菜、韓式泡菜
- 澱粉類：鰹魚海苔飯、燒肉捲皮、契型薯
- 甜點：棉花糖、日式麻糬
韓式泡菜吃起來不會很辣，醃得清脆，搭配燒肉一起吃可以偽韓式燒肉，單吃也可以解膩。
涼拌洋蔥，吃起來不會有辛辣感，很清爽，可以解膩。
契形薯條，撒上了起司粉的薯條，烤過之後吃鬆軟，不過要烤有點久，又是澱粉類會佔胃，所以建議可以點來試試就好。
鰹魚海苔飯，上頭是魚蔥，吃起來香香的，白飯飽滿，搭配燒肉吃很搭。
烤肉的時候，應該很多人都會準備棉花糖來烤吧！？一直以來都覺得烤棉花糖真的是很有創意的一件事，熱熱的溫度加熱過後，外皮一點點焦，裡頭的軟綿卻是完全不一樣的口感，感覺是可以立刻融化在嘴中的甜滋滋，不過因為吃起來太罪惡，我覺得我吃半個就覺得很膩了。
反倒是日式麻糬這件事，一次我都可以超級多塊！逐鹿的日式麻糬有抹茶及原味兩種口味，一份八個，也可以點綜合各半。另外富有花生糖粉及煉乳，在麻糬烤過之後沾來吃，根本就是絕配，我超愛～！
不過麻糬是一個很容易焦的甜食，所以在上桌時店員就有說一面不要烤超過十秒。像我們這樣一次下全部，根本是翻麻糬翻到手軟，建議可以一批批的慢慢烤來吃，這樣才不會太匆忙太趕。
QQ 的麻糬，咬起來超有彈性，抹茶口味帶有抹茶的香氣，搭配煉乳跟花生糖粉，嗚嗚，怎麼這麼好吃，我一個人就吃了 10 幾塊。在前面都沒什麼吃澱粉類的食物，就是為了這個日式麻糬呀（笑）
火鍋也是吃到飽～！
吃了一堆燒烤肉、海鮮，但其實根本沒吃到什麼蔬菜，這時候就可以用逐鹿提供的火鍋煮蔬菜來吃，因我覺得即使吃吃到飽，還是要好好均衡一下飲食，注重一下健康比較好。火鍋有三種湯頭可以選，但我覺得逐鹿的火鍋真的不是重點，不期不待不受傷害，拿來燙燙青菜就好。
聚寶盆 – 火鍋鍋物類
- 鍋物：天香回味鍋、昆布鍋、韓國泡菜鍋
- 火鍋肉類：牛五花、豬五花
- 餃類：魚餃、蝦餃、蛋餃
- 麵類：烏龍麵、科學麵
- 火鍋料：蟹肉棒、米血、凍豆腐、芝麻燒、豆皮
- 蔬菜：芋頭、玉米、高麗菜、空心菜、金針菇、秀珍菇
自助區，飲料、冰淇淋吃到飽！
飲料吧有可爾必思冰沙、雀巢奶茶、蜂蜜綠茶、茶花綠茶及決明子茶可以喝。基本上我覺得吃吃到飽已經一堆熱量了，建議可以以無糖的茶花綠茶為主要飲料喝比較好。
但雖然這麼說，我還是有不爭氣的喝了半瓶可樂，哈哈。
寒冰星屑 – 餐後甜點
- 冰淇淋：哈根達斯、明治冰淇淋、杜老爺義式冰淇淋
- 飲料：可口可樂、雪碧、美粒果
在限時用餐 2 個小時的時間快結束時，會發現哈根達斯冰淇淋開始排起來長長隊伍。本來想說等到人少一點再去用，但其實根本等不到人少，因為大家都差不多時間用餐結束，店員也準備清理桌子迎接下一組客人，所以店員直接請我們站著慢慢吃，讓他們可以好好收桌 XD
但如果你像我一樣覺得哈根達斯太甜的話，我覺得吃吃明治冰淇淋也很好吃，水果風味的杜老爺義式零脂冰淇淋也好吃，而且不用項哈根達斯那樣台對就可以吃到，我喜歡杜老爺義式冰淇淋的喜歡芒果口味，零脂吃起來比較也不罪惡呀哈哈！
旅行狂愛吃筆記
第一次吃台南逐鹿，換網、補炭、送餐速度都快，完全不會有那種吃到飽不補餐在拖食間的感覺，讓我覺得 C/P 值真的很高，尤其是那個撥好殼的蝦子，讓我這次吃得超級滿足！！難怪每到用餐時間都是人爆滿，連打電話的時候，店員都說以電話預約為主，現場排根本就是排不到，所以想吃逐鹿的話，建議一定一定要訂位呀！
但是想要小小抱怨的是，我們五個人來，只給一個烤網，覺得烤得不夠大家吃，吃兩個小時大家也都才七八分飽而已，應該不是我們食量太大的問題吧…。
逐鹿炭火燒肉
地址：700 台南市中西區環河街 92 號（看地圖）
電話：06 6222 3322
營業時間：平日 11:00 – 15:30、17:00 – 22:30；假日 11:00 – 22:30
官方網站：https://www.mydeer.com.tw
線上訂位：請點我
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