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2021/12/25
揪鬪本家，日式風格滿滿的巷弄日本料理。
今天走邊緣人系列，一個人去小地方展演空間看黃則翔「不願讓你走遠」的演唱會，本來決定在演唱會前一個人吃邊緣晚餐…於是 Google 一下附近的餐廳，比較吸引我的大概只有這間《 揪鬪本家 》。
（其實是因為本人是日本料理控，所以看到日本料理我就會無視其他料理了（笑）
原本想一個人，但沒想到隨口問身邊的朋友要不要吃，結果莫名其妙就約到人了？哈！
揪鬪本家最近的捷運站捷運東門站，實際位置位在金甌女中旁的小巷中。
雖然說離中正紀念堂很近，不過若是搭捷運到中正紀念堂站，變成要穿越佔地廣大的中正紀念堂過來，實在建議從東門站過來就好，不要自找苦吃。
揪鬪本家日式料理位在高級住宅區中，一般人應該很少會走進來，要不是剛好要到小地方展演空間看演唱會，我也不會跑來這一區。
店內裝潢
小小的店內空間，用軌道燈打亮整體空間的亮度。
雖說有吧台也有一般的座位，總體座位數不多，建議先訂位。
入座時，吧台上會點上蠟燭加熱熱茶，不僅貼心，也讓店裡的氣氛多了一絲的講究。
MENU
揪鬪本家菜單種類還蠻多，畢一頁是無菜單料理，有 $1,500 及 $2,000 的價位。
制式套餐則有昭和 $760、八重 $960、吉野 $1360。
生的丼飯、熟的丼飯，加起來就至少有 15 種，價位從最便宜的明太子雞腿丼到最貴的牡丹蝦海膽丼，價格座落在 $230 – $880 之間。
生丼採用的是醋飯，熟丼則是熱飯。
想要更有飽足感的話，還可以升級為套餐：
- + 80 元：原味茶碗蒸、手工甜點
- + 100 元：和風沙拉、原味茶碗蒸
- + 130 元：和風沙拉、原味茶碗蒸、手工甜點
原本看網路上很多人推薦他們家的手工甜點，超想點來吃！
不過問店員當天甜點是什麼，他說是「黑糖奶酪」就讓我放棄…本人超討厭奶酪的啊～ sad。
除了丼飯，還有握壽司（一份兩貫）、刺身、手捲、茶碗蒸、烤物及沙拉小菜等可以選擇。
特別的是他們家茶碗蒸口味很多，除了原味茶碗蒸，還有香菇、鮭魚卵、松葉蟹、干貝、馬糞海膽口味。
揪鬪本家的烤物價格跟其他日本料理店比起來，算是不貴的。
套餐 – 和風沙拉
點丼飯加套餐的和風沙拉，有苜蓿芽、生菜、水果等，我特別喜歡他的沙拉醬汁，和風醬又會吃到些微芥末籽的嗆辣。
原味茶碗蒸 $50
撒上海苔絲及蔥花斯的茶碗蒸，吃起來滑順、柔軟。
不過沒有其他料，也沒有令人驚豔的高湯滋味，有點可惜。
玉子燒手捲（熟） $60
揪鬪本家的手捲跟其他日本料理店的手捲造型較不一樣，朋友點的，我沒有吃，所以無法分享味道。
鮭魚握壽司（兩貫） $100
在揪鬪本家點握壽司一定要以一份兩貫為單位，我們點了鮭魚及比目魚鰭邊肉，上桌前都會稍微炙燒過。
鮭魚看起來很漂亮，油脂因為炙燒的關係帶點焦色，也稍微被融化，魚肉新鮮，厚度剛好，不錯吃。
炙燒比目魚鰭邊肉（兩貫） $200
每次到日本料理店我必點的炙燒比目魚鰭邊肉（緣側），上投放有愛知縣芽蔥。
雖然炙燒過，但覺得該有的油脂飄香沒有很明顯，前後段沒有炙燒到，導致口感不一，我不喜歡…。
綜合海鮮丼 $300
一份 $300 元的綜合海鮮丼，以紫蘇葉、海苔絲、漬物做妝點。
生魚片會依季節提供不同的魚種，算一算大約是 7 片，另外固定的是甜蝦及干貝，
跟其他專賣生魚片丼飯的日本料理店比起來，這家的生魚片似乎有薄一點點，整體表現普通，沒有讓我特別驚艷的地方…。
感覺這樣的價格，在許多平價日式料理店中可以找到更好的選擇。
丼飯附味噌湯
海帶、切丁豆腐，非常少量的魚肉，不會太鹹。
明太子雞腿排 $160
看許多人網路上推薦明太子雞腿排，腦波弱的我硬想要單點來吃看看。
烤得金黃帶焦的明太子，搭配鮮嫩多汁的雞肉好吃，不過我覺得如果明太子可以再厚一點的話，層次跟滋味一定會更加美味。
花魚一夜干 $280
這天吃到最滿意的餐點就是這尾「花魚一夜干」，取用半隻的帶骨花魚，看起來烤得漂亮，肉厚又嫩。
一旁的檸檬相當多汁，可以相當輕易地擠滿一整條魚。
翻面看看魚肉面，叫豐厚的魚肉地方因較接近烤爐火源呈現為焦黑，其他地方則是金黃的挺漂亮。
細緻的肉稍嫌，但魚香且好吃，不過帶有魚刺，吃的時候要小心。
中間那條魚骨頭烤的也很好，多嚼一嚼就可以直接入吃下去。
隔壁的人看到我們的這尾一夜干，結果還跟服務生要了菜單來要跟我們點一樣的（笑）
旅行狂愛吃筆記
揪鬪本家的用餐環境好，服務生態度也好。
其中最令我印象深刻的餐點是花魚一夜干，至於生魚片料理我就覺得沒有到達我心中的標準。
來吃一次可以，但如果要再訪的話，我應該會以點烤物為主。
揪鬪本家
地址： 10641 台北市大安區信義路二段 16 號（看地圖）
電話： 02-2358-7276
營業時間：11:30 – 14:30、17:30 – 21:30
其他：不加收一成服務費
Facebook：https://www.facebook.com/cyotao/
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