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2021/12/25
紅象鐵板燒 ，成大美食餐廳。
位在成大醫院旁的「 紅象鐵板燒 」，跟之前吃哈慕林鐵板燒的價位差不多，不過我覺得紅象口味略輸，環境也比較普通。而且沒想到居然還有些人會拿它來跟夏慕尼比，這真就讓我有點 cofused 了。畢竟我覺得兩者是環境、食材跟服務都插上一個等級的，所以不應該是放在一起比較才對。但真的要比較，以相同等級的哈慕林鐵板燒來說，還是更得我意一些。
紅象鐵板燒位在台南北區東豐路上，距離成大醫院很近，路邊的停車格還算好停。從外觀看起來，感覺已經開很久，裝潢比較不像現在網美店新穎，不過卻有另外一種溫馨感。
走進店內，裝潢採用藍色系為主，沒有什麼亮眼裝潢的地方，不過用餐時間鐵板檯前坐滿了人，感覺生意很好。師傅在料理的時候，也有戴上口罩，讓人對於衛生有多一層的安心。
店內一角貼有自家的肉品來源，臺灣豬、紐澳牛、紐西蘭小羊排、西班牙伊比利豬、美國牛…等，讓用餐的客人可以更清楚使用的食材來源。
因為當天一樓滿了，所以我們被安排在二樓的位置。雖然二樓沒有鐵板燒師傅的表演秀可以欣賞，但因為座位比較舒適，所以感覺也是不錯。裝潢走的比較地中海風情，添加了很多粉色的元素。
一二樓間的樓梯掛有一隻大熊娃娃，可愛！
店內的點餐方式為點餐附湯、飯、蛋、主餐肉品、兩道蔬菜及飲料。價位從 $260 起到較高價位的 $500 多都有，雙人套餐還有高達仟元以上的。不過在這個裝潢環境裡，我好像不會想要點到太貴的餐點…，所以我自己是點了最便宜的雞腿排來試試。
免費湯品
紅象鐵板燒的湯是可以免費續加的，這一天是蘿蔔湯，蘿蔔湯很甜，有柴魚的味道，想要喝可以再跟店員續。但如果是白飯的話，續加則是 $10 元一碗喔。
免費飲料
飲料有水、冷泡茶跟蜜蜂水，店家給了我們一大壺水壺讓我們自己裝想喝的，這樣就不用上上下下跑來跑去。
蛋料理
套餐附的蛋料理，可以選擇荷包蛋、蔥蛋、散蛋或九層塔蛋。我自己吃鐵板燒的時候，最喜歡的是點半熟荷包蛋來加在白飯上一起吃，當半熟的蛋黃流出來跟白飯一起吃，蛋香與米飯香，搭配上蛋白煎得恰恰的口感，好吃！！
K 先生點的九層塔蛋，送上桌時還想說九層塔在哪？看不到啊？但是感覺那蛋中細碎的葉子又彷彿是九層塔一樣？切一口一吃，沒錯，就是這個九層塔香，跟蛋攪拌再一起香肩，不會太油，具有濕潤感，煎得很香很美味。兩種蛋料理的表現都很不錯，令人期待接下來的餐點！
蔬菜
新鮮的蔬菜，有高麗菜跟青江菜兩種，雖然吃起來清脆好吃，不過我覺得量有點少，而且有點太油…。
美國牛肋條 $290
先上桌的主菜是美國牛肋條，店員沒有問說要幾分熟，上著大約是七分熟的魔樣，吃起來有點偏硬了些，不過咀嚼在嘴裡，還是有美味的牛肉味香與肉汁。不過底下墊的洋蔥有點辣…，我不愛，旁邊的蒜酥則是吃起來乾、油、韌，沒有我喜歡蒜酥的酥脆香：（
乾煎雞腿排（墨式風味） $260
紅象鐵板燒的雞腿排有乾煎及醬燒，我這次選的是乾煎的墨式風味雞腿排。雞腿排送上桌的時候我真的有點嚇到，因為好大隻啊！肉塊約莫有五、五大塊這麼多，咬起來非常厚實，雞皮上是滿滿的墨西哥香料。不過雞皮煎得一點也不香酥，跟我期待中crispy 的雞皮口感差很多，so sad。雞腿肉本身的口感咬起來很扎實、Q，但我自己好像比較喜歡嫩一點的肉。反而是這個墨式香料是最讓我驚豔的，很特別的香料味，不會辣，香氣濃郁、特殊，我喜歡。
底下鋪有小番茄跟洋蔥絲，洋蔥絲一樣是辣辣的，不過小番茄煎得水嫩，很好吃。
鴻禧菇 $20
最後想要爆推的是這個鐵板鴻禧菇，認真好好吃！！！師傅把鴻禧菇排成了一個圓盤樣貌，兩邊皆煎得金黃焦酥，但是鴻禧菇本身還保有很多水分，所以口感是相當 juicy 又有焦焦的脆度，搭配一點點黑胡椒鹽，又香又好吃，這樣一份 $20 元，我覺得要是我再來一次的話，我應該會想要自己就點一份來吃，不准別人吃，因為我真的太喜歡了哈哈哈。
旅行狂愛吃筆記
紅象鐵板燒在 google map 上的評價很好，蛋料理跟鴻禧菇我都非常喜歡，但以主餐來說，我似乎覺得沒有這麼喜歡…。而且因為我是當月壽星，想說問問看店員有沒有當月壽星優惠，店員說沒有，結果又在 google 評論上面看到有人說壽星有吃到師傅做的甜點，所以不知道到底是…，總之我應該是不會再回訪了…吧。
紅象鐵板燒
地址：704 台南市北區東豐路 251 號（看地圖）
電話：06 6208 8080
營業時間：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00，週二僅營業晚餐時段
公休日：每週一
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