光正堂 壽桃麻糬，嘉義90年老店，日據時代傳承至今的古早味甜點 / 伴手禮

光正堂麻糬，日據時代的嘉義老字號甜點店。

猶記得小時候只要神明生日的時候，家裡的神明桌桌上，都會出現一個粉紅色、圓圓的、吃起來 QQ 的麻糬甜點。長大後，才知道，原來這個叫做壽桃麻糬，是爹娘在嘉義的 90 年老店「 光正堂 」買的。這間光正堂，創建於日據時期昭和四年（西元 1929 年），專售麻糬、中式糕點、喜餅、壽塔、鳳梨酥等點心，很多嘉義的長輩送禮或拜拜都會特地來這邊報到。如果想要試試阿嬤時代的懷舊甜點，那這裡傳承自日本人的手作技術及配方，絕對可以帶人走入民國初的點心時光。

關於光正堂

光正堂起初是一間位在中央噴水池附近，由日本人經營的和菓子店，後來因二戰日本戰敗撤退，所以交接到臺灣人手中，傳承到了第三代，店址也遷移到了西區北興街上。而除了日式麻糬外，還有推出適合臺灣人風俗習慣的中式糕餅、壽塔。無論是年節拜拜或是結婚的傳統喜餅，在光正堂都能夠找得到。

光正堂有賣什麼？

• 手工麻糬：麻糬喜餅、壽桃麻糬…等
• 伴手禮、中秋禮盒：蛋黃酥、小月餅、綠豆椪、鳳梨酥、滷肉豆沙、古早肉餅…等

這次分享的是我小時候常吃的點心，現在在吃到，真的覺得超級超級懷念的麻糬壽桃！！

 

麻糬壽桃 $30 / 個

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沒有記錯的話，我記得爹爹跟我說這個麻糬壽桃是 $30 元一個。兩個做一個塑膠盒的包裝，上頭寫了「無添加防腐劑，請儘速食用」的字句，也有提供保存方式，冷藏 2 天，冷凍 7 天，都是退冰至室溫就可以吃了。口味，有紅豆、花生、芝麻三種，主要以糯米及砂糖製成，外表的粉紅色則是採用食用色素染成的。

一顆麻糬壽桃的大小大約是一個手掌的大小，粉嫩嫩的桃子模樣，真的超級可愛的！！！

撥開看看剖面，爹爹買的花生口味，裡頭是滿滿的花生顆粒，每一口都咬得到扎實的花生香與口感。外表的麻糬非常 Q，是比較偏硬而不是偏軟的那種，帶有著糯米香，越咬越香，邊吃邊可以感受到糯米的香氣跟花生香氣相輔相成的美味，餡料真的很扎實！雖然說比不上現代甜點們的多樣花俏，但是這樣的滋味吃的是懷舊、吃的是古早味，讓人非常懷念。

如果很好奇壽桃麻糬是什麼的話，建議你們下次到嘉義時，可以到光正旁逛逛買個伴手禮回家哦！！

 

光正堂手工麻糬

地址：600 嘉義市西區北興街 200 號
電話：05 291 0139
營業時間：09:00 – 19:30
公休日：不定期公休
官方網站：https://www.mochi-cake.com.tw/
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