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2021/12/25
Just Markt·嚴選市集，冷凍舒肥料理新品牌！
因為最近開始接觸健身，教練一直強調要我吃對的食物、高蛋白的食物、原型食物，所以開始了我研究食材的一條路。這次收到網路線上宅配新品牌「 Just Market 嚴選市集 」的邀約，來開箱 Body Fit 系列的舒肥鮮食，包含雞胸、雞腿、豬里肌、牛里肌、菲力鮭魚、花椰菜及藜麥花椰菜米。如果要減脂的話，用這些食材搭配 168 斷食來吃高蛋白食材，可以幫助減脂，但記得也是要吃滿一天的營養攝取，才不會因為長期下的低醣飲食或 168 斷食而降低基礎代謝率。（文末提供讀者優惠，輸入黛西讀者優惠碼「daisy」送《冷凍雙色花椰菜 500g 一包》！）
關於 Just Market
Just Markt·嚴選市集由 Just Kitchen 團隊成立，Jut Kitchen 曾與多家知名品牌合作，透過嚴選的在地食材以及調味，打造出高品質的商品。而 Just Maket 正式與營養師及台灣知名德國主廚舒肥大師 —《麥可 ·溫德》合作後產生的新品牌，推出的 Body fit 嚴選舒肥系列 以高蛋白為主，更有『營養師教你吃』的套餐，像是「168 輕斷食套餐」、「輕型增肌套餐」、「優鮮減脂套餐」可以選擇。所有的商品都可以單點，但如果還不放心 Just Market 品質的話，建議可以購買舒肥試吃包，一次把五種肉品都吃過，再來就知道哪一樣最適合自己。
這次試吃開箱的品項如以下，順便附上官網連結給大家讓大家比較好找，接下來就帶大家看看每一樣是不是都很好吃，以及特色是什麼。舒肥系列肉品，除了牛肉跟鮭魚外，都是百元有找，克數也有一定份量。
黛西團購資訊
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Body Fit 舒肥 & 鮮蔬系列
每一份包裝都是採用真空包裝，背後都有詳細的營養標示可以看，無論是熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖、鈉都寫寫得一清二楚，對於有在算營養攝取的人來說很好計算營養值。
收到後，就可以直接把商品冰到冷凍庫，等到要吃的時候再拿出來加熱就可以。保存期限有 90 天，但還是建議可以越早吃完越好。
Body Fit 舒肥系列料理方式
Just Market嚴選市集 Body Fit 舒肥系列料理包的料理方式，在每一包包裝上都有標明。因為舒肥過後的肉品都已經是熟的，只差在要解凍加熱，所以這邊要注意一下退冰後不要過度加熱，避免影響原本的肉質口感。
JustMarket x Body fit 肥系列調理方式
- 泡常溫水 30 分鐘 or 自然退冰 2 – 3 小時
- 將 1,500 cc 的水燒開沸騰後關火，將舒肥料理包放進水中 10 分鐘即可完成回溫
我選擇的是比較建議的作法，泡常溫水 30 分鐘。
接著加熱水至沸騰，在放進舒肥包，沒錯，就是這麼簡單，時間到，剪開袋子後就可以直接擺盤吃了，不用自己料理、醃漬，根本就是懶人幫手無誤。
這邊小小提醒一下，一包的舒肥包要用 1,500 cc 的熱水回溫，如果水量不夠，可能會導致食材不夠熱，所以放兩包的話，建議水量也要加成上去，才能夠吃到熱熱的舒肥料理。
舒肥雞胸頌重肌 – 原價 $99、特價 $89
重量：175克±10g/ 包 內容物：雞胸肉、紐奧良香料、沙拉油
175 克大份量的雞胸肉，裡頭的蛋白質含量大約就有 54 克之多！對於我一個女孩子的胃來說，份量偏多，但如果對於有在健身的男生來說，一餐一份這種大份量的雞胸肉可是剛剛好。而且蛋白質含量相當高，吃一塊雞胸肉就超級補。
切開側面看看，是沒有什麼油脂的雞胸肉，通常雞胸肉在料理上面都是肌肉最容易偏柴的那個部位，但是透過舒肥的料理方式，可以讓雞胸肉的肉質保持軟嫩感。即使在厚的雞胸肉咬起來都可以很嫩，而且熟度處理得很均勻。在我還沒跟 K 先生說這是什麼的時候，他居然回答我說吃起來有點像魚肉。我一聽想說這形容好像有點太誇張，不過因為我平常習慣吃舒肥雞胸，K 先生則是仗著自己吃不胖，不需要吃舒肥雞胸肉來減脂，所以這次是他第一次吃舒肥雞胸肉，才有這樣咬起來像魚肉的感覺，代表就是真的很嫩的意思呀！而且 Just Marke的雞胸肉沒有一些市面上舒肥雞胸肉品牌奇怪的雞腥味，我自己非常喜歡！
- 購買連結：舒肥雞胸頌重肌
舒肥雞腿排謝雞宴 – 原價 $110、特價 $99
重量：180克±10g/ 包 內容物：去骨雞腿肉、紐奧良香料、沙拉油
以紐奧良香料作為醃製的雞腿肉，180 克的重量，蛋白質約為 43 克、脂肪約 14 克，如果有在控制體重的人，建議可以去皮吃，可以減下不少熱量。因為有雞皮的關係，所以在料理的時候，建議可以煎雞皮那面約 1 ~ 2 分鐘，不僅可以把油脂逼出，也可以讓雞皮咬起來更加酥脆。
因為採用的是紐奧良香料，所以口味是有一點點辣度的，不過平常不吃辣的我覺得不會非常辣，是可以接受的辣度。
但我覺得稍嫌可惜的是這個雞腿排比較沒有入味，感覺味道都在雞皮上面。像我自己在減脂其，所以把部分的皮去掉直接吃肉，就會發現味道稍嫌不足，不過口感是非常嫩 Q！
- 購買連結：舒肥雞腿排謝雞宴
舒肥蜂蜜芥末豬里肌 – 原價 $89、特價 $79
125克±10g/ 包 內容物：小里肌、芥末醬、蜂蜜、沙拉油
一份特價 $79 元的舒肥蜂蜜芥末豬里肌，大小比一個手掌要大也還要厚實。
上頭有著芥末籽顆粒，切開切面來，粉嫩的豬肉顏色，不要以為那是沒有熟，因為那是舒肥料理方式產生的肌紅蛋白，不是血水沒熟。老實說，這個切面色讓我有點認不出來它是豬肉，不說的話，我還以為它是鴨胸的粉嫩色澤呢！
噢，對，不僅剖面讓我誤以為這豬里肌是鴨肉，切成小塊放入嘴中品嚐後的口感，更讓我誤以為他是腓力牛排！真的是太神奇，完全沒有想到油脂偏少的豬里肌可以是這樣的口感，有點像腓力牛排，又藏有幾分豬肝的咀嚼感。重點是調味剛剛好，清爽、口感好、好吃，一份 $79 元，完全是讓人會想回購的舒肥料理包！
- 購買連結：舒肥蜂蜜芥末豬里肌
舒肥牛板腱恐牛 – 原價 $145、特價 $129
130克±10g /包 內容物：牛板腱、沙拉油
舒肥板腱牛是我最期待的一包舒肥包！厚度偏薄的舒肥牛，簡單用平底鍋雙面間一下就可以起鍋上菜。
用料理剪刀把肉切成一小塊的吃，吃起來雖然沒有厚實牛肉的滿足肉感。但是薄薄的一片牛排，咬起來的鮮嫩度卻是不遑多讓。肉色粉嫩很漂亮，牛肉味越嚼越散發出來，很 juicy 又美味。
- 購買連結：舒肥牛板腱恐牛
舒肥鮭魚菲力澎魚宴 – 原價 $175、特價 $159
鮭魚菲力，130克 ± 10g / 包 內容物：鮭魚菲力
因為最近常吃高蛋白質餐的關係，所以配菜裡頭很常會出現豆腐，蔬菜也是以蛋白質含量高的花椰菜為主。這樣一份的蛋白質約莫是 40g，以我自己每天目標 100g 蛋白質來說，已經達到快一半的量，接著再吃一餐，喝杯豆漿，就很輕易地達標。不過要注意一下，鮭魚屬於油脂較高的高蛋白魚類，有在控制油脂的話也要多注意，不過鮭魚的魚油很營養、富含 Omega 3，適量攝取也是對身體很好。
看看鮭魚菲力的外表，怎麼會有薄薄的一層白色薄膜？那個白色薄膜其實就是鮭魚在舒肥過程中產生的蛋白質，可以一起吃下去。透過舒肥方式的鮭魚，顏色看起來呈現但橘色，吃起來肉質非常細嫩，沒有腥味，喜歡吃魚的人可以試試看。不過魚類價格稍微高一點，深海魚類也不適合經常吃，建議每種食材都要攝取，才能夠獲得不一樣的微量元素。
- 購買連結：舒肥鮭魚菲力澎魚宴
冷凍雙色花椰菜 – 原價 $175、特價 $159
冷凍的雙色花椰菜，是鮮採洗好就直接冷凍。不需要退冰，可以直接用氣炸鍋氣炸或是水煮，再加上自己喜歡的調味後就可以吃。
我跟 K 先生都很愛花椰菜，兩個人一次就可以吃掉 1 / 3，所以這一包 500 公克我們大約三餐就可以吃完一包。
因為花椰菜是鮮採後洗淨冷凍的，所以在烤箱加熱時會慢慢逼出花椰菜中多餘的水分，這時候只要看到表面的水分乾得差不多就好了，咬起來的口感會是鮮脆的口感，千萬不要烤太久太老了。
- 鮮切蔬菜：冷凍雙色花椰菜
通常買一整顆的花椰菜回家煮，最麻煩的就是切花椰菜還要刨上莖部的外層一層，這樣才好增加口感，不過Just Market 鮮採的花椰菜，烤一烤口感嫩，剩下的雙熱花椰菜就可以密封冰回冷凍保存，非常方便。
低碳低卡白花椰菜紅藜麥 – 原價 $90、特價 $79
健身界現在最流行的食物之一，就是低碳水的白花椰菜飯。用白花椰菜粒冒充飯的形狀與口感，很多人都會拿來做蛋炒花椰菜飯，自己做過，還真的有 87 分像，哈哈！重點是這包低碳低卡的白花椰菜粒中，還添加了超營養的紅藜麥！不要看他小小粒的，紅藜麥的膳食纖維可是地瓜的七倍之多，蛋白質含量也很高。
一整包的份量下去炒，大約就是市面上一份炒飯的份量。炒的時候會出水，這時候加點調味料拌炒，等到水收乾後就可以起鍋。
看起來是不是真的很像炒飯！？一顆顆的口感剛好是米飯的大小，當然口感不是米飯的柔軟跟飽和，不過脆脆的口感，吃的是健康、清爽。一次下一包，再加顆蛋，還可以仿充蛋炒飯呢（笑）
- 鮮切蔬菜：低碳低卡白花椰菜紅藜麥
旅行狂愛吃筆記
因為健身的關係，接觸到低醣、低脂、高白質的飲食方式，所以最近對於市面上的舒肥肉品、冷凍花椰菜也頗有涉略。覺得舒肥好的冷凍包真的非常方便，不用太過複雜的料理方式就可以獲取高蛋白質，口感又嫩又好吃。以 Just Market·嚴選市集的肉質跟口味來說，我覺得算是市面上很不錯的舒肥肉品，而且價格也不會特別貴，推薦第一次買的人可以先試試舒肥試吃包組合再買大量喔！
Just Market·嚴選市集
官方網站：https://www.justmarket.shop
黛西讀者優惠：在 Just Maket 官網下訂時，於優惠代碼中輸入「daisy」，消費滿 $500 元就送冷凍雙色花椰菜 500g 一包！優惠期限至 2021 年 02 月底止，請好好把握了：）
~~ 此文為邀約文章，內容為實際體驗心得 ~~
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