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2021/12/25
自己做超可愛柴柴蛋黃酥：Ｄ
中秋節快到了，你買好中秋月餅了嗎？如果還沒，不如今年就自己動手做中秋月餅吧？！看看這個「柴柴蛋黃酥」，真的是我自己做的喔！而且完全不用備料，也不擔心食材多了沒用要丟掉，因為我是直接從自己做甜點聚樂部上買的柴柴蛋黃酥甜點材料包，價格不貴又好玩！週末在家無聊打發時間剛剛好，推推：Ｐ
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之前在網路上看到柴犬蛋黃酥，就讓我好想在中秋節訂來吃，殊不知…，在我想要訂的時候，就已經訂滿，想吃只能等明年…。就在我因為訂不到柴柴鳳梨酥當中秋月餅，有點悲傷之際，發現了自己做·線上店推出了柴柴蛋黃酥的甜點材料包！！！Haha～既然買不到，那就自己做吧：Ｄ
上次玩過了自己做烘焙聚樂部的甜點材料包後，覺得可以不用備料就能做甜點，實在是很適合我這樣的懶人，所以不時地我就會到自己做線上店，看看有沒有什麼有趣的甜點材料包可以玩玩看。結果我發現～在不同節日的時候，自己做都會推出季節限定的甜點材料包，像是母親節、父親節、情人節等，都可以找到應景的甜點材料包！
因為近期快中秋節了，當我一看到自己做有「柴柴蛋黃酥」時，立馬有 800 個慾望想要試試看！畢竟我們家有一隻超 cute 的黑柴柴妹，身為柴控的黛西，當然是受不了可愛柴犬的魅力（笑）
- 上次自己做甜點的紀錄：自己做烘焙聚樂部
柴柴蛋黃酥
來來看看我怎麼做柴犬蛋黃酥的，過程有一點點複雜，但是自己做都會提供詳細的影片實作方式，所以在家看影片就可以把甜點誕生出來啦！
柴柴蛋黃酥的甜點材料有這些，其他的烘焙工具，其實就拿家中的小碗、小湯匙之類的就可以用。舉凡製作蛋黃酥要用到的鹹蛋、麵粉、奶油、紅豆…等等，材料包中都準備好囉。
一開始要先剝鹹蛋，接著依照影片用奶油、麵粉來製作酥皮、酥油。
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在做酥皮、酥油時，如果家中有工作盆的話是最好，但如果沒有的話，其實也可以用飯鍋就行。
把做好的酥皮酥油，一顆顆分切、滾圓、捲起，酥皮包著酥油再壓平、捲起…，這些動作還蠻要有耐心的，因為份量一共可以做八顆柴柴蛋黃酥，所以所有動作都是要做八次。
接著把紅豆餡包上鹹蛋黃，滾成圓滾滾的球狀，在用剛剛做好的蛋黃酥麵糰把紅豆餡包好。
接著把包好紅豆餡的蛋黃酥上塑形出柴柴的樣子，像是蛋黃液要特別圖的形狀跟怎麼剪耳朵，影片中都會教學。
接著放進烤箱當中，就是完成 87 分的步驟了！我這次用的是阿拉丁烤箱，不用預熱就可以直接烤。如果家中是一般烤箱的話，記得要先預熱喔。另外自己做的教學影片在柴柴蛋黃酥這道中，也會有「烤箱」及「氣炸鍋」兩種教學，所以家裡如果是用氣炸鍋的話也可以氣炸柴柴蛋黃酥！
放進烤箱 170 度 20 分鐘，看柴柴的輪廓都上色得差不多就可以拿出來畫柴柴臉了。但如果這時候還沒上色成功，可以再多烤 5 分鐘就好。
一樣是看自己做的教學影片，就可以把柴柴的臉給一一畫上去，是說我做出來的有些長得很衰，有些長得很像狐狸，看來對於藝術美感這件事我還是有待加強哈哈哈。不過有幾隻做出來還蠻成功，真的是亂可愛的！看了自己都很有成就感～！
我精挑細選了三隻做得最好的，哈哈，你覺得有像嗎？ ：Ｐ
如果你也是柴柴控，趕快趁中秋節的時候來做做這個中秋節限定的「柴柴蛋黃酥 / 柴犬蛋黃酥」吧～
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** 謝謝自己做烘焙聚樂部提供甜點材料包撰文 🙂 **
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