焗烤蕃茄 義式開胃小點簡單做，SANSUI 山水 12L 旋風溫控智能氣炸烤箱

義式焗烤蕃茄，材料準備簡單。

焗烤蕃茄 ，一道在西餐中常見的開胃菜。有一台烤箱、番茄跟起司就可以簡單完成。烹煮過後的番茄，釋放出的茄紅素是生的四倍，不僅營養素加成，也更容易讓人體吸收。其中的營養素更具有抗氧化、增進免疫力的功效，非常推薦在烤蔬菜的時候，順便切一兩顆進烤箱烤。

義式焗烤蕃茄 x 食材準備

食材

• 牛番茄 2 顆
• 起司 適量

調味料

• 義大利香料 適量
• 香蒜胡椒 適量
• 鹽巴 適量
• 橄欖油 適量

義式焗烤蕃茄做法

• 將牛蕃茄洗淨，噴上一些橄欖油，撒上鹽、香蒜胡椒。
• 將番茄放進預熱好的旋風烤箱，設定 180 度 18 分鐘
• 番茄烤得皺皺的時，再放上起司片、義式香料，烤箱設定 210 度 5 分鐘。
• 起司融化、微焦後就完成。

 

義式焗烤蕃茄怎麼做？

全聯買的牛番茄，我這次以去蒂頭的方式，把頭切掉、灑上鹽巴跟大蒜胡椒就直接進烤箱烤，如果想要剖半、切片烤也都是可以的。因為這次剛好要烤杏鮑菇，所以就一起塞到烤網上烤，用烤箱可以一次出兩道蔬菜，覺得很方便！

在烤之前，烤箱可以先預熱，接著將烤盤放進旋風烤箱，設定 180 度 18 分鐘。

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時間到，可以看到番茄的表面已經有點微焦的模樣，外皮也開始有一點皺皺的，這時候就可以把要焗烤的起司放在番茄上面，接著就可以烤箱設定 210 度 5 分鐘繼續烤。

起司可以用超市買的披薩用起司絲，也可以自己切起司放上去。等到看到起司烤到融化的時候，可以撒上一點義式香料把剩餘的時間烤完。

時間到後出爐，看看起司融化的模樣跟番茄皮皺皺的模樣，真的令人很想趕快嘗一口。不過要提醒一下，因為整顆番茄都很燙，所以吃的時候一定要小心，像我就是不小心被裡頭熱熱的番茄肉、汁燙到的那個（糗）

超簡單的焗烤番茄，不僅食材簡單，料理方式也非常簡單。吃起來清爽，起司香，番茄本身的茄味香，口感也是相當 juicy 。如果喜歡吃乾一點的程度，建議可以番茄剖半烤，或是再把烤的時間拉久一點，口感會呈現不一樣，類似風乾的口感，就是一道健康又好吃的西式開胃菜了。

 

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