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2021/12/25
台東一日遊｜環境教育小旅行！夜訪小野柳一探寄居蟹生態！富源賞台東絕景！來到台東跟著肉魯這樣玩就對了，騎單車逛池上伯朗大道，順便還能一探浮圳奧秘，中午品嚐美味的豐收飯，下午大坡池悠哉漫步，再到富源觀景台坐擁360度的台東美景，太平洋、海岸山脈、中央山脈、綠島、蘭嶼、台東市區盡收眼底，晚上還能到小野柳夜觀，這趟夜訪小野柳環境教育遊程與大家熟悉的關渡自然公園、溪頭、劍湖山及小人國等都是環保署認證的環境教育場所，透過遊程參與的導覽學習可更加認識台灣這塊土地喔。
■台東環境教育綠色旅遊路線■
池上伯朗大道。浮圳 → 午餐：池農養生美食餐坊豐收飯 → 池上大坡池 → 福原打鐵工坊 → 富源觀景台 → 晚餐：鄰家蒸餃 → 夜訪小野柳。
■夜訪小野柳■
▲來到台東旅行，很多人晚上可能都是在台東市區吃吃喝喝，但很推薦可參加交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處舉辦的夜訪小野柳環境教育遊程喔，可以看見為數眾多的夜行性寄居蟹出沒，並且近距離觀察寄居蟹，看看寄居蟹如何換殼，還可認識海岸地質、海岸特色植物及天文觀星喔，一個人費用只需100元，寓教與樂兼具的夜訪小野柳不管大人小孩都非常適合，詳情請見：https://www.eastcoast-nsa.gov.tw/nightvisit/。
▲想要參加夜訪小野柳的環境教育遊程，必須事先先在官網報名，活動當天再到報到處報到現場收費，報到地點在小野柳的環教小屋(台灣好行站牌後方，原mini咖啡吧)，集合拍照後就出發囉，記得要事先帶上手電筒，若忘了帶也可用手機來當手電筒喔。
▲出發前導覽老師也跟大家詳細說明注意事項，像是路上會遇到很多寄居蟹，大家都要留心腳步以免踩到寄居蟹。
▲一開始我們就遇到只在夜間開花的穗花棋盤腳，宛如煙火綻放般美麗，天亮就會凋謝唷！而穗花棋盤腳的果實呈現四面菱形狀，很像是古代的棋盤之腳因而得名，右下角的穗花棋盤腳只剩一根紅色雌蕊，表示雄蕊及花瓣都已經凋謝，剩下的雌蕊則繼續招蜂引蝶喔。
▲才一走入小野柳步道，就見到遠方傳來『ㄎ一ㄎ一ㄎㄡ、ㄎ一ㄎ一ㄎㄡ』的聲響，原來那就是寄居蟹發現人們來了趕緊逃離，想盡距離觀察寄居蟹來參加夜訪小野柳就對了，這情景彷彿回到小時候隨時都能看見寄居蟹的場景。
▲整個小野柳都是寄居蟹的天堂，可見這裡生態維護的多麼棒，導覽老師也教導我們如何分辨寄居蟹的殼是硬的還是較為脆弱的殼，有些寄居蟹找不到適合的殼，就會穿上園區為他們準備的鳳螺殼喔。
▲突然間我們遇見了一隻沒有殼的寄居蟹，這真的是太幸運了，寄居蟹若是沒有殼很容易就會死亡，因為寄居蟹的腹部非常脆弱，加上沒有殼他們心理會很緊張，生理心理兩相夾擊就會讓沒有殼的寄居蟹容易死亡。
▲這隻寄居蟹還想把另一支寄居蟹趕出來，想要攻佔他的殼呢，其實寄居蟹的殼都是用尾部鉤住，殼與寄居蟹都是可以分離的喔，等於就是帶著房子四處跑的概念。
▲導覽老師立馬給予一個大小適中的殼，讓這隻寄居蟹立馬有了一個安心的房子，這也是我們第一次遇到寄居蟹換殼耶，每個人都驚呼太神奇了，導覽老師則說這就是環境教育遊程的可貴之處，瞭解他才會更愛護他，進而才會更加愛惜這塊土地賦予我們的資源。
▲這株則是海邊常見的植物草海桐，開著半邊白色花朵的草海桐非常獨特，導覽老師說草海桐擁有著美麗淒涼的愛情故事，起因就是海岸部落的原住民公主與另一半交往，出海時摘了草海桐花朵折成一半一人半朵當作信物，後來另一半出海之後卻再也沒回來了，傷心欲絕的公主就在海邊過世，後來族人在海邊發現好多開了半朵花的草海桐，因此相信草海桐就是公主愛情的化身喔。
▲這棵則是海邊更常見的林投樹，導覽老師說有句俚語叫做『林投葉拭尻川』，表示大號後若用林投葉來擦屁股會受傷，因為林投葉子超多刺，很多人則是知道林投姐的鬼故事，林投樹其實對於蘭嶼則是禁忌喔。
▲夜訪小野柳也能在夜間欣賞奇岩怪石，眼前所見則是小野柳的明星奇岩，像是一艘船，亦像是一群貓咪慵懶坐著，也像是四腳朝天的大象，每個人都發揮想像力觀察。
▲夜訪小野柳環境教育遊程真的很有趣，我們也在無光害的小野柳觀測天文星星，岩石縫隙裡也藏了好幾隻大寄居蟹喔。
▲寄居蟹是雜食性動物，幾乎什麼東西都吃，對於整個生態體系而言幫助很大，也被稱為大自然界裡的清道夫，也因為是雜食性，若是被寄居蟹咬到可是建議要打破傷風，雜食性就表示細菌較為多喔。
▲夜訪小野柳也帶我們參觀放滿寄居蟹空殼的區域，這些殼很多都是台灣民眾寄過來小野柳要給寄居蟹住的家，寄居蟹的體型大小不一，他們會自己找到最適合自己的殼喔。
▲導覽老師也跟我們可以寄右旋的殼來給寄居蟹喔，因為大部分聚居蟹的殼都是呈現右旋，所以若是寄左旋的殼就不適合寄居蟹喔。
▲1.5-2個小時的夜訪小野柳環境教育遊程讓每個遊客都收穫滿滿，結束後還送我們一張好可愛的夜訪小野柳明信片喔。
■池上伯朗大道。池上浮圳■
▲來到池上一定要來伯朗大道朝聖一番，大地在這兒舞動起金黃稻穗，藍天灑下最動人的色彩，廣闊無垠的田間小路筆直蔓延，悠遊在伯朗大道猶如置身於風景明信片中，伯朗大道名稱來自伯朗咖啡廣告多次蒞臨這裡拍攝，因此被稱為『Brown's Road』，對於在地人而言，這只是一條平凡的產業道路，是因為後來長榮航空金城武廣告曝光之後，大家才開始知道這條伯朗大道，甚至稱之為金城武大道。
▲天堂之路S形彎曲弧度，一覽池上平原的浩瀚稻海，山巒層層綿延起伏，這真是最接近天堂之處！金城武就是騎著單車在這裡經過喔。
▲很多人只知道池上伯朗大道，但其實一旁隱藏了池上浮圳，照片可見到左邊為浮圳，右邊為自行車道，兩者高度有落差約五公尺，池上浮圳主要用來灌溉稻田使用，沿路盡是綠油油金黃稻穗的稻田，還有幾座灌溉用的大型水車，池上浮圳是日據時代日本人整治的灌溉設施，很建議可來浮圳大觀亭，可見到池上浮圳灌溉渠道，登上觀景台後可見一望無際綿延的稻浪。
▲慢慢享受農村步調，融入簡單生活中，慢慢就是訣竅，速度放慢才能體會池上的一切。
■池農養生美食餐坊。豐收飯■
▲來到池上，可別只是在伯朗大道、金城武樹拍照打卡，現在最夯的美食就是來池農養生美食餐坊吃份美味的豐收飯，整碗可都選用池上在地食材製作而成，池上米、池上放山雞、池上蔬菜等，融入了池上客家美食，像是客家小炒、菜脯蛋、樹仔豆排骨湯及池上田媽媽的招牌紅燒焢肉。古早味濃郁的料理入味又好吃，吃完還能把豐收碗及花布包筷套組帶回家唷。
▲池上豐收飯的由來是來自於農忙時期的擔菜飯，農村婦女會用擔子把餐食挑到農田給辛苦的農夫享用，大家會圍成一圈並用大碗來裝盛飯菜享用佳餚。
▲後來池農養生美食餐坊將擔菜飯取名為豐收飯，亦即希望遊客一起感受農夫豐收的喜悅，料理滿到溢出來的豐收飯也代表著池上人的熱情，來到池上一定要吃碗豐收飯才潮喔！
■池上大坡池■
▲彷彿高山湖泊的池上大坡池，漫步綠草如茵的湖畔步道，徜徉湖光山色的遼闊壯麗，很多人以前只知道池上有鐵路便當，金城武廣告出現後又把金城武大道跟池上連結，其實池上有很多美麗迷人的景點及小吃喔，而我最愛的便是大坡池，因為鮮少遊客會造訪這裡，讓大坡池保留了一份寧靜氣息，池上地名由來乃是因為位於大坡『池』之『上』而得名，水源來自於南橫新武呂溪，池水往北側流出可是秀姑巒溪的源頭之一唷，早期池上便當裡面有魚有蝦，可都是來自大坡池唷，可見大坡池與池上人是息息相關的呢，來到花東縱谷的池上一定要來到大坡池療癒療癒。
▲大坡池湖畔有很多水鳥，也種植了相當多荷花，不同季節造訪會有一些微妙改變，就像是台灣巒樹盛開時的粉紅色澤，增添了幾分的北國風情，20公頃的水域加上20公頃的濕地，造就了美輪美奐的大坡池美景唷。
▲大坡池的美景曾有文獻記載著『池上垂綸』，也是台東十景之一喔，湖畔逛累了也能在樹下的石椅石桌歇息唷，坐擁中央山脈海岸山脈美景的大坡池，絕對是花東縱谷最美麗的瑰寶之一。
▲有時大坡池會舉辦竹筏活動，讓遊客可以坐在竹筏上，隨著湖水搖曳感受來自這塊土地的脈動，當一群人蜂擁而至池上伯朗大道，我卻在大坡池尋得悠哉愜意的美好時光。
■池上福原打鐵工坊■
▲傳承三代的台東池上福原打鐵工坊，依循傳統方式揮汗製作千錘百鍊的刀子，推薦必買小菜刀、斧頭、刀子、米粒及鏟子等鑰匙創意紀念品，來到池上街道漫步，偶爾可能會聽到敲敲打打的聲響，循著聲音可能就會找到福原打鐵工坊喔，打鐵店座落於巷弄口，還有一隻可愛米粒的打鐵公仔，刀郎常會忙進忙出的打鐵磨刀，幸運的話還能見到刀郎在1600度高溫下淬火時的火光散射，在台灣很多鄉鎮或多或少都保留了一兩間打鐵店，但往往敵不過歲月變遷就一一收掉，所以融入新創意真的非常重要，就像福原打鐵工坊創作出小刀紀念品，讓遊客參觀之餘還能帶把手工磨製的小刀子，像是鏟子就是可以得子，像是斧頭是斬小人等，刀郎製作的原住民彎刀、菜刀及魚刀都鋒利無比，很多人可都大老遠跑來這裡跟刀郎買刀呢。
▲福原打鐵工坊是棟老房子，大門是古時候拉把藍色門窗，福原打鐵工坊六個字是古老的手寫字樣，我們悄悄來到門口，刀郎也不為所動，因為他正專注於磨刀上，純手工的製刀過程真的非常艱辛，刀郎說一把刀完成要經過好久時間，然而價錢也沒有想像中那麼高，而是比機器自動做出來的刀子貴了一些些而已，機械製刀比較不耐用，傳統手工製刀保養得宜用上一輩子都沒問題，這也是為什麼很多學有專精的廚師都指明一定要用這種打鐵工坊純手工打的刀。
▲刀郎說製刀必須經過1000多度的煤炭高溫，而砲彈正好是最棒的不鏽鋼刀材料，但是過程裡必須加進鐵，如此才能擁有以柔克剛的最佳刀子性質，因為鋼的硬度高但也相對脆弱，加上一些鐵的材質後就會變的更厲害，原來...這就是完美裡的不完美。刀郎說製刀過程繁瑣，需要剖鐵、入鋼、剪裁、定型、淬火、磨光等，急不得也快不得，一天產量非常有限，年輕一輩也很少人願意投入這塊了。
▲福原打鐵工坊最特別的是他們有做刀子的相關紀念品，價錢從350-1000元不等，斧頭、拆信刀、鏟子小彎刀等，每一樣都有其特殊意義唷，想生子有小孩的快來買鏟子吧，超喜歡這樣子結合傳統技藝的文創紀念品，這些也都是刀郎一刀一刀打煉出來的喔。
■台東富源觀景台■
▲富源觀景台可說是台東秘境，360度環繞的無敵視野，綠島、蘭嶼、都蘭山、太平洋、台東市景、小黃山、海岸山脈及中央山脈等景致盡收眼底，遠方延伸入海的岬角就是都蘭鼻。
▲這側看過去下方便是台東市區，中間綠色草坪就是台東機場，一路往南延伸的就是南迴公路。
▲坐擁絕美風景的富源觀景台，現場就能按圖索驥來場環境教育地質之旅喔。
▲從富源觀景台還能一眼見到綠島蹤影喔，中間還能見到一根白色建築物，那就是綠島燈塔，
▲與富源觀景台遙遙相對的便是小黃山，在這裡常能見到耶穌光的奇景喔，從台東市區通往富源觀景台的為197縣道，從市區彎入197縣道，便是開始一連串台東奇幻旅程，右方台東空軍基地、富岡漁港、火燒島、都蘭聖山一一出現眼前，隨即轉換成台東市區、利吉惡地、中央山脈的景致。不一會兒，穿越小葉欖仁的綠色隧道，步行其中像極了浪漫偶像劇。不久之後，翠綠草原伴隨蔚藍海洋悄然現身，草原小徑像是通往天堂般，眼前如幻燈片一幕一幕變化萬千，最後就抵達了富源觀景台。
■台東鄰家蒸餃■
被譽為媲美鼎泰豐的台東美食就是鄰家蒸餃了，從1997年創立至今已經23年，從揉麵團、擀外皮、餡料到包餡都堅持手工，現點現蒸的蒸餃皮薄內餡汁多，就連住在台東的外國人也超愛吃，一盅一盅的金針排骨湯、山藥排骨湯更是好喝，琳瑯滿目的小菜樣樣都好吃，一個人來點上一籠蒸餃、一盅湯品配上幾盤小菜，這絕對是蒸籠界的人間美味！
▲鄰家蒸餃外可見到好幾株雞蛋花，門口也能見到熱呼呼冒煙的蒸籠，台東曾經票選過的十大小吃，鄰家蒸餃就是其中一間店唷。
▲店裡空間寬敞明亮，每桌距離都有間隔，用餐時讓人格外安心。
▲鄰家蒸餃除了必點蒸餃，還有麵食及鄰家菜可點，若是人數不多則建議點上蒸餃、湯品配小菜即可。
▲冰箱裡滿滿的小菜，皮蛋、海帶芽、木耳、蜆仔、皮蛋豆腐等，真心覺得每樣都很好吃，乾淨度也是一流。
▲吃蒸餃必備的薑絲、醬油、辣椒、香油、烏醋等都是自取喔，每口蒸餃一定要配滿滿的薑絲。
▲現點現蒸大約等待10分鐘就上桌囉，這份為鮮肉蒸餃8顆70元，蒸餃皮薄透明到都能看見滿滿內餡唷。
▲鮮肉蒸餃一口咬下可感受到滿滿湯汁在嘴裡噴發！記得別被燙到了唷，單吃原味或加上醋薑絲都很對味。
▲這份則為6顆70元的鮮蝦蒸餃，每顆蒸餃都有一隻蝦子，海陸綜合的鮮味讓人一口一口吃不停，台東鼎泰豐之稱號當之無愧，吃三籠可抵一籠鼎泰豐！
▲鄰家蒸餃還隱藏了絕世美味，那就是一盅一盅的金針排骨湯、山藥排骨湯，自然舒服的中藥香氣，搭配山藥、排骨、金針、紅蘿蔔及香菇，這盅湯品讓人喝了欲罷不能啊！
▲全台灣的環境教育場所有將近200處，每個地方都擁有不同特色，像是自然教育中心、國家公園、都會公園、農場、風景區、遊樂園、水資源濕地、社區、博物館、動物館、文化資產及水土保持等都是台灣環境教育設施場所，出去旅行時很推薦可選擇這些環境教育場所，就不會只是走馬看花的旅行，而是可參與更多有趣的環教遊程唷！
E起趣教遊。環境教育教學路線：
環境教育設施場所查詢：https://eecs.epa.gov.tw/frontRWD/_cert/place_list.aspx
小野柳自然教室：
官網：http://www.eastcoast-nsa.gov.tw/zh-tw/Attractions/Detail/32
地址：台東市松江路一段440號
電話：089-281530
時間：08:00~21:00 (4~9月) 08:00~17:00 (10月~3月)
綠遊環教場所 人氣王就是我
看完肉魯介紹的環境教育場所，你是不是也覺得新奇又有趣，
但全台環境教育設施場所你認識多少？快跟著肉魯一起綠遊環教場所，
票選你心中的人氣王，參加投票就有抽獎機會，首獎APPLE WATCH等你帶回家！
活動日期：即日起~109年11月10日
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