台北萬華|SAKEBONO SAKE BAR曙日本清酒吧/鄰近龍山寺清酒單杯專賣店(台灣清酒地圖) - Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

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台北萬華的SAKEBONO SAKE BAR曙日本清酒吧鄰近龍山寺捷運站1號出口，這家日本清酒吧開在出捷運口就能看到的三角窗位置，高雅店面大片落地窗走時尚極簡風，讓人一出捷運出口就被充滿個性的酒吧所吸引，SAKEBONO是家清酒單杯專賣店，這對於日本清酒粉絲來說可以說是小確幸，畢竟日本清酒現在可是口味多元變化多端，單杯清酒可以讓人量力而輕鬆喝，又能在短時間嚐試不同清酒，享受品嚐清酒的樂趣，SAKEBONO也會固定更換酒單，另外店家特別使用義大利鮮飲機，讓單杯清酒維持品質以及更加保鮮，也是這裡的亮點之一，店內的冷藏酒窖有許多夢幻酒款更是一大驚喜，加上專業服務人員，讓客人能很快融入在清酒世界裡，想喝點清酒不妨來這裡小酌一下吧
◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒

SAKEBONO SAKE BAR曙日本清酒吧
電話：02-2308-2369
地址：台北市萬華區西園路一段226號(點我開始導航)(龍山寺捷運站1號出口)
營業時間：17:00~00:00(週日公休)
店家FB：SAKEBONO

日劇常看到上班族下了班後，會去小酌一杯放鬆壓力後再回家，日本飲酒文化也讓各地有不少清酒吧，近期樹小編在看的日聚今晚在U型酒場，這部改編自加藤ジャンプ與土山茂漫畫作品，是以コ字型吧檯的小酒館爲舞臺的獨特美食戀愛劇，多少也跟飲酒美食有所關聯，說到下班喝一杯自然要選擇交通方便的酒吧，而SAKEBONO就在捷運出口旁

SAKEBONO SAKE BAR裝潢走時尚極簡風路線，沒有繁鎖過多的設計，給人第一眼的印象就是俐落充滿質感的酒吧，吧台座位區共有兩個樓層，一樓約有10個位置，地下一樓約有20個座位，跟著樹小編繼續往下看，你會發現這家酒吧很有內涵

綠芽酒藏日本清酒吧提供單杯清酒藉以讓大家感受喝清酒的樂趣

SAKEBONO是清酒代理商綠芽酒藏開設的清酒吧，門口有簡介說著這家酒吧主要抱持著清酒文化交流的理念，在沒有距離感的舊城區裡，以合理價格供應單杯清酒，可以讓更多人一窺日本清酒魅力，其實不少台灣人都把對清酒的印象，停留在月桂冠然後熱熱喝的畫面，在還沒接觸那麼多清酒前，樹小編也是一直斷片在這個畫面，直到有機會接觸到清酒，感覺就像任督二脈被打通般，才發現清酒非常有趣，就彷彿踏入不一樣的領域裡充滿樂趣

▲▼SAKEBONO一樓空間，有吧台前座位和靠窗座位，吧台可以跟專業的服務人員聊聊天，如果下班想要一個人發呆小酌，坐在靠窗座位看著來往人群和車流，也是放空兼放鬆的好地方

▲▼就如同店外簡介所介紹，這家酒吧以推廣清酒文化為概念，所以喜歡清酒的朋友，來到這裡店內也有一些跟清酒有關的書籍可以翻閱，像是一支獨享就是很不錯的日本酒單文漫畫，樹小編就很愛透過漫畫或影片去瞭解不同領域的知識，輕鬆不死板比較容易入門，說到想入門日本酒的朋友，還可以追日本酒經典漫畫夏子的酒、藏人以及農大菌物語等，看漫畫總是相對促咪多了

SAKEBONO SAKE BAR使用義大利鮮飲機讓清酒能保鮮維持品質

▲▼義大利鮮飲機提供多種酒款，清酒開瓶通常建議要趕緊喝完，因為包括儲藏環境的溫度、光線等都會影響到清酒的味道，而這款鮮飲機使用氮氣恆溫調控，能讓清酒的香氣和口感能盡量維持品質更加保鮮

▲▼地下一樓座位比較多，如果人多可以選擇坐在這裡，之前樹小編也在這裡參與過小型品酒活動，而帶點慵懶的氛圍，也會讓人不自覺就卸下壓力放下心防

冷藏酒窖有許多夢幻酒款就連十四代、黑龍、大七都有讓人大飽眼福

SAKEBONO的酒藏擺放著超多種清酒，這些當然只是綠芽酒藏的一部份酒款，走進清酒圈才發現這家酒商很不一樣，他們家引進的清酒除了常見的獺祭、天狗舞或大吟釀、吟釀等，也有不少台灣比較少人代理的地酒，以及少見的生酒和季節性等酒款 ◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒

像是夢幻酒款日本山形縣高木酒造十四代，號稱清酒界的清酒之王，就連在日本也很難入手的清酒，在SAKEBONO的酒藏內就有不少支，先不討論價格，光是稀有取得不易來說就是物以稀為貴，所以看到有人喝十四代，真得會羨慕死不少清酒愛好的朋友

▲▼SAKEBONO SAKEBAR酒單，定期更換酒單所以隔段時間來又能喝到不同酒款，值得讚許的是酒單上面會呈現日本酒度，並且詳細介紹日本酒度，下面還有一句很重要就是每個人感受會不同，所以酒感可以參考，至於喜好感受度則是每個人都會有所不同

SAKEBONO酒單定期更換讓日本清酒粉可以輕鬆嚐試到多款清酒

▲除了日本sake之外，還有利口酒、燒酎、啤酒、威士忌和無酒精飲料，每人低消400元(需點酒精飲料)，話說在日本居酒屋最基本就是點酒，來酒吧也是一樣，所以建議二次會來這裡是不錯的選擇

▲開胃小點和下酒菜菜單，以日本酒為主的酒吧，所以建議吃完飯再過來，或二次會三次會，或想要小酌的時候

▲▼SAKEBONO在吧台都有專業人員可以聊聊清酒，有點酒上面的問題也能詢問店內的服務人員

▲田酒純米吟醸生干支ボトル2020，田酒 鼠年干支酒，錯過就是再等12年，看到出現在每週酒單，當然一定要喝起來，而且鼠年剛好是十二干支的開始，要收集一輪可以從今年開始，來自青森西田酒造季節限定商品，聞起來有蘋果香氣，入口圓潤酒體微辛口收尾俐落，彷彿老鼠般輕巧迅速

▲天明 中取り 参号 亀の尾65% 生酒，來自福島曙酒造的天明是日本311災後重建的代表酒款，天明的名字取得真好，使用龜之尾酒米，精米步合55%日本酒度+3 酸度1.6，這款酒從11月的零號開始到4月共有6款，使用亀の尾酒米的未過濾生酒，入口有著新鮮微氣泡感，前段是柔和細膩的果香，加上中後段的苦味展現出味覺平衡酒感

▲富美菊純米吟釀，北陸富山縣富美菊酒造，清透的小白花純香，入口時散發的果實味以及旨味平衡度不錯，這家酒造的羽根屋商品小有名氣，希望有機會很試試

▲大嶺Ohmine純米吟釀生酒58，大嶺酒造使用山田錦酒造好適米，釀造水是使用日本百水名選之一的弁天水，經過低溫熟成半年後裝瓶，使酒體更加渾厚強壯，果實微美香氣和尾端的旨味營造出豐厚口感

▲和歌山縣鶯屋紅茶梅酒，想喝清酒之外的酒款，樹小編推薦可以喝看看紅茶梅酒和荔枝奶酒，喜歡喝酸酸甜甜的女孩喝過幾乎零打槍率

▲shiroi kawaii litchi 荔枝奶酒，這款荔枝奶酒樹小編也常買來送人，受到不少女性朋友的喜愛，沒喝過可以試試看

▲三五好友小酌配點炸物點心或下酒菜，好酒好友的相處時光讓人紓壓放鬆

剛好有機會可以參觀SAKEBONO的冷藏酒窖，滿滿酒款就好像翻開清酒型錄般呈現在眼前，光是大飽眼福對於喜歡清酒的人就是一種小確幸 ◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒

這裡面其中有不乏有些夢幻酒款，像是十四代、大七妙花蘭曲、黑龍、新政等，這些酒款真得看得會讓人嘴癢癢的啊

台北想喝點清酒或想要試試看清酒的朋友，不妨來SAKEBONO小酌，鄰近捷運站旁適合二次會或三次會來訪，店家也有line會傳送優惠訊息和最新酒單 ◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒

SAKEBONO SAKE BAR曙日本清酒吧
電話：02-2308-2369
地址：台北市萬華區西園路一段226號(點我開始導航)(龍山寺捷運站1號出口)
營業時間：17:00~00:00(週日公休)
店家FB：SAKEBONO

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