許家蔥肉餅|桃園隱藏版美食小吃/古早味手工蔥肉餅老攤(安東街美食) - Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

2021/12/25

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許家蔥肉餅這家桃園隱藏版美食，位於桃園安東街上，在桃園已經賣40多年，不起眼的攤位很容易路過錯過，不少在地人都有吃過許家蔥肉餅，現場撖餅皮包內餡，外皮咬起來酥酥脆脆，內餡香氣十足，除了葱肉餅、之外，還有蘿蔔餅、高麗菜餅、紅豆餅等等也都很受歡迎

許家蔥肉餅的位置就位於安東街上，想當初樹小編從東門國小放學，都會從學校走路回家，就行經安東街，以前這一帶可以說是曾經繁榮過的天天百貨，後來因為事故變成有點荒廢的老舊城區，以前回家我都會去老天祿蛋糕買台式馬卡龍，許家蔥肉餅就在老天祿蛋糕的旁邊，這些應該是只有桃園人才知道的舊事

許家蔥肉餅的攤位黃色招牌還算顯眼，經過總會看到有人在攤位旁邊等待，許家蔥肉餅菜單有葱肉餅、蘿蔔餅、紅豆餅、酸菜餅、韭菜餅、高麗菜餅，每個通通40元，之前是35元雖然有點漲價，但也還可以接受，營業時間只有下午14:00~18:30有賣唷

許家蔥肉餅攤位上主要一個負責揉麵團包內餡，另一個負責炸餅以及收費，在旁邊看到金黃色的餅皮炸到吱吱響，散發出來香氣很誘人，炸好還會放在上面層架稍微瀝乾一下油

許家蔥肉餅攤位旁邊有提供沾醬汁，有醬油、辣椒等，喜歡吃辣可以沾點辣椒醬比較香，另外買紅豆餅可別沾醬囉

許家蔥肉餅的外觀就是金黃酥脆的外皮，有點類似炸彈蔥油餅，剛出來的餅拿在手上夭壽燙手，所以吃得時候也小心燙口，建議趁熱吃會比較好吃

蔥肉餅是他們家的招牌，外皮炸到金黃酥脆，在裝袋前還有撒上些許胡椒粉，咬下去可以感覺到餅皮的嚼勁，蔥肉餅的豬肉內餡，有著蔥香以及鹹鮮肉汁，光是一個蔥肉餅我就覺得SIZE很大，裡頭的內餡也很均勻，每一口都能咬到內餡

高麗菜餅，基本上就是內餡變成高麗菜，重點高麗菜很鮮甜爽脆多汁，我反而被高麗菜圈粉，心想他們家的高麗菜在哪裡買的啊，好想買回家自己炒啊XDD

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紅豆餅是唯一甜的口味，因為外皮炸到酥脆，所以跟車輪餅的口感很不一樣，紅豆內餡有點泥狀帶一些些顆粒感，而且熱熱吃特別好吃，總之炸物還是不要放太久才吃囉

許家蔥肉餅
地址：桃園市桃園區安東街81號
電話：0911-611302
營業時間：14:00~18:00(週日公休)