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2021/12/25
桃園八德大湳一帶出沒的李伯伯臭豆腐，在八德在地社團討論度很高，每次把美食一po網路聲量共鳴度很高
三輪車到處跑很多八德在地人都跟我說吃過不錯吃，但是要問在哪裡買幾乎都說在路上到處跑碰到就買了!!
後來常常遇到李伯伯的同事給我電話讓我可以打電話去問，我才在寬廣的八德區補捉到野生李伯伯臭豆腐XD
他們家的炸臭豆腐是屬於外表濕潤有點類似豆皮的口感，裡頭吸附了不少湯汁不會太乾吃起來非常順口好吃
◆李伯伯臭豆腐
電話：0982-714-752
營業時間：14:30~賣完為止(每週一公休)
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寫文寫久都會有人很熱心跟我說哪裡有好吃的，這家李伯伯臭豆腐就是同事熱心提供的在地人氣小吃
三輪車真的跑得快~上面沒有坐老太太，是一對父子在賣臭豆腐，神出鬼沒要吃最好先打電話問在哪裡
好想跟李伯伯說可以成立個粉絲團之類的，當天公佈一下幾點在哪幾個定點，這樣比較容易找他們吧
三輪車只有賣臭豆腐，印象在小時候蠻多這樣的攤車不論是三輪車或小貨車都有，以前有賣肉羹、麵線、豆花
沿街叫賣只要聽到聲音我都會飛奔過去買，現在連麵包車都很少見了，所以看到這種三輪車都有種親切熟悉的感覺
這天我是先到八德市區在打電話問老板晚點會再哪裡，再騎車過去比較不會那麼趕，價位一份50元 一片20元
他們家的豆腐白白的，一整塊先直接下去炸然後再切塊，有些店家是先切四等份再下去炸
手腳超級快一下子就炸好一份，原本要裝袋了!!我請老闆借我拍一下，老闆說不用借因為是你的XDDD
今天去是老闆負責炸豆腐，兒子負責放醬料裝袋，這些瓶瓶罐罐我認為是他們家臭豆腐好吃的秘訣
三輪攤車停沒有多久就有許多人騎車和開車前來，大家感覺就是熟門熟路的開始包圍臭豆腐三輪車
拿到臭豆腐為了怕帶回家放久吃起來會有差異，所以我一拿到有先吃了幾塊，首先是一份的份量還蠻多的
豆腐被剪成三角型再來就是他們家的臭豆腐利害的地方在於醬汁，外皮有酥潤咬下去裡頭的醬汁超多
豆腐不會炸到太乾加上醬汁的加持，豆腐維持著外表有酥度咬下有醬汁，醬汁略帶點甜香不會太鹹
至於泡菜就是表現一般，可以一次串個臭豆腐加泡菜一起入口增加口感，另外臭豆腐加辣也比較好吃唷
◆李伯伯臭豆腐
電話：0982-714-752
營業時間：14:30~賣完為止(每週一公休)
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