旭川美食|燒鳥専門ぎんねこ(旭川居酒屋)/70年老店旭川必吃新子燒烤雞串燒專賣店 - Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

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燒鳥専門ぎんねこ是有70年歷史的旭川美食，老店位置就在5.7小路路ふらりーと街內的居酒屋，ぎんねこ最聞名的就是旭川必吃名物新子燒(烤半隻嫩雞)，另外串燒烤物也很受在地人的歡迎，從JR旭川站步行10分鐘就能抵達，樹小編原本在找旭川自由軒，結果誤打誤撞發現這條小路很有昭和時代懷舊的氣氛，再加上ぎんねこ飄散出燒烤香氣，讓我在吃完自由軒，還是拖著同行友人一起來這家老店，就當作晚餐吃完接宵夜，還好堅持要來才沒錯過這家燒物老店

焼鳥専門ぎんねこ
電話：0166-22-4604
地址：旭川市5条通7丁目5･7小路ふらりーと(點我開始導航)
營業時間：13:00～22:00(週一公休)
交通方式：從JR旭川站徒步約10分鐘
官方網站：http://ginneko.co.jp/

樹小編跟友人約好要一起去吃自由軒，友人還沒有到就不小心晃到這條5.7小路路ふらりーと街覺得很有FU，裡頭也有不少家美食餐廳

這家旭川蜂屋拉麵很有名，樹小編很想吃看看，可惜待在旭川時間太少，只能期待下次再訪旭川再過來插旗囉XDD

好喜歡這張介紹商店的手繪風DM

回到燒鳥専門ぎんねこ等了許久才有位子可以坐，其實店家好像不希望我們在這裡等，所以我們在周邊閒晃不死心，最後想說再來問問看，沒想到就剛好有位子可以入座XD

燒鳥専門ぎんねこ的座位真得不多，小小一間店擠滿滿的人，大家一起小酌吃燒物聊天的感覺很棒，我們運氣很好剛好坐在燒烤台的旁邊，可以近距離看店家燒烤，對我來說也是種視覺上的享受

 

燒鳥専門ぎんねこ菜單有簡體繁體中文、英文、日文的品名，就連圖片也都有非常棒，對於語言不好的朋友，點餐完全沒有問題

光看燒鳥専門ぎんねこ菜單的照片，身為吃貨立馬被照片干擾腦波，超想要通通都點上一輪，哥可以KO全部沒問題

基本下酒菜和服務費150円，每人最少點一杯飲料，這裡提供有酒精和無酒精飲料，看到有Sake清酒我眼睛都亮了

來到旭川當地就一定要喝北海道旭川男山酒廠的清酒，使用北海道大雪山以延命長壽的水聞名的伏流水釀製，男山株式會社出產不少品質優良的酒，來居酒屋喝起店家倒酒都會倒到滿出來，這款男山特別本釀造酒，聞起來香氣芳醇入喉滑順柔軟淡麗，這杯友人很喜歡，點來沒多久就被KO ◎喝酒不開車開車不喝酒未成年請勿飲酒

▲北海道限定男山特別的本釀造北的稻穗，店家很好看到我在拍照，還非常好心的把酒瓶給我拍照

坐在燒烤台旁等於坐在演唱會第一台，店家真得烤功非常了得，一個人同時烤非常多項，要注意火侯沾醬熟度，很不容易啊!!

入座後店員會先上一盤開胃小菜

金柑雞卵，看到雞卵圖片我立馬就點了，因為這在台灣很少吃到，而且我很愛吃雞卵，在鹽水雞攤比較常見，他們家的醬料表現不錯，味道鹹甘適中

雞胸肉烤到不會太柴，簡單的鹽巴調味

豬舌和雞胗都屬於脆口的口感，愛吃雞皮的我也沒錯過點上一份，酥脆焦香的雞皮很深得我心

另外這個用炭火烤熟的雞內臟串也很好吃，老店的沾醬料真得很下酒XD

最熱門的新子燒就是烤半隻的嫩雞，新子通常是指幼魚，新子燒是在戰後因為豬肉價格高且蛋白質需求量大，所以在食材短缺下，就使用以嫩雞來取代就是現在的新子燒，店家還很貼心做成一半鹽味一半沾醬，然後先讓我拍還沒有切前的照片，拍完照就立馬幫我拿去剪開方便食用

一半鹽味一半沾醬兩種不同風味，雞皮烤到很脆，雞肉嫩口多汁很好吃，難怪是旭川必吃名物推薦來到這裡必點

老字號串烤專賣店燒鳥専門ぎんねこ，推薦大家有機會來到旭川，晚上可以安排來小酌吃燒物，來吃看看當地的名物

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焼鳥専門ぎんねこ
電話：0166-22-4604
地址：旭川市5条通7丁目5･7小路ふらりーと(點我開始導航)
營業時間：13:00～22:00(週一公休)
交通方式：從JR旭川站徒步約10分鐘
官方網站：http://ginneko.co.jp/

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