【台北食記】(松山區)無敵滷物製作所 - 麻辣鹽麴湯頭很厲害

無敵滷物製作所在捷運忠孝復興和南京復興之間，在微風廣場附近巷子內，不難找。這間餐廳似乎有很多明星來吃過，當天有遇到觀光客外國人跟店員說想要點田馥甄hebe套餐，店員真的就直接幫點餐(很習以為常XD)，大家可以問問看有沒有自己喜歡明星的套餐。

無敵滷物製作所店內裝潢日式、明亮、寬敞，有單人吧檯座位和四人座，點餐方式是自行操作機器點餐，旁邊會有工作人員協助，可以付現金或刷悠遊卡。免費紅茶自行取用。桌上有特製醬油、醋、辣椒三種醬料和製作介紹，超推薦用特製醬油來拌飯或拌麵，超級好吃!!

菜單的肉類和湯頭都只有兩種可以選，豬肉或牛肉，鹽麴或麻辣鹽麴口味，套餐可以選擇飯或麵，肉、蔬菜、配料、小菜和主食可以單點，平日有商業午餐，餐點項目不太一樣。我們點了黑豚雜香味麵套餐(麻辣鹽麴口味)、牛肉香味麵套餐(鹽麴口味)、黑豚肉香味飯套餐(鹽麴口味)。

*黑豚雜香味麵套餐(麻辣鹽麴口味)-超推薦麻辣湯頭，湯頭微辣卻又清爽不油膩，讓食材更有味道，黑豚雜包含嫩肩肉片、豬舌、豬耳朵、豬大腸頭、豬肚，食材處理得非常好、很乾淨，不太有味道，吃起來也很新鮮，其他配料每天不同，蔬菜、蘿蔔、豆皮等也都新鮮、好吃。

*牛肉香味麵套餐(鹽麴口味)-鹽麴口味的湯頭比較類似日式關東煮的湯，清爽不油膩，也很推薦，牛肉包含培根牛肉片、牛腱肉、牛臉頰肉，肉質口感還不錯。

*黑豚肉香味飯套餐(鹽麴口味)-豬肉包含嫩肩肉片、豬頭皮肉、豬軟骨肉、豬臉頰肉，也都處理得很好，沒有很重的豬肉味道，米血當天有買一送一就加點的，很推薦點香味飯拌特製醬油一起吃。

無敵滷物製作所

電話：(02)8773-5959  

營業時間: 11:30-14:00 17:30-20:30

地址: 台北市松山區八德路二段366巷27號

交通方式:捷運忠孝復興站/捷運南京復興站

官網:  https://www.facebook.com/MutekiBraised/

無敵滷物製作所在捷運忠孝復興和南京復興之間，在微風廣場附近

門口會有黑豚雜和牛雜種類的模型

店內裝潢日式、明亮、寬敞，有單人吧檯座位和四人座

點餐方式是自行操作機器點餐，旁邊會有工作人員協助，

可以付現金或刷悠遊卡

免費紅茶自行取用

自助回收餐具

桌上有特製醬油、醋、辣椒三種醬料和製作介紹，

超推薦用特製醬油來拌飯或拌麵，超級好吃!!

【菜單】

肉類和湯頭都只有兩種，豬肉或牛肉，鹽麴或麻辣鹽麴口味，

套餐可以選擇飯或麵，肉、蔬菜、配料、小菜和主食可以單點，

平日有商業午餐，餐點項目不太一樣

【黑豚雜香味麵套餐】麻辣鹽麴口味

超推薦麻辣湯頭，湯頭微辣卻又清爽不油膩，讓食材更有味道，

黑豚雜包含嫩肩肉片、豬舌、豬耳朵、豬大腸頭、豬肚，

食材處理得非常好、很乾淨，不太有味道，吃起來也很新鮮，

其他配料每天不同，蔬菜、蘿蔔、豆皮等也都新鮮、好吃

【牛肉香味麵套餐】鹽麴口味

鹽麴口味的湯頭比較類似日式關東煮的湯，清爽不油膩，也很推薦，

牛肉包含培根牛肉片、牛腱肉、牛臉頰肉，肉質口感還不錯

【黑豚肉香味飯套餐】鹽麴口味

豬肉包含嫩肩肉片、豬頭皮肉、豬軟骨肉、豬臉頰肉，

也都處理得很好，沒有很重的豬肉味道，

米血是當天買一送一加點的，很推薦點香味飯拌特製醬油一起吃