【台北食記】(捷運忠孝敦化站)穗科手打烏龍麵(素食可食)-原始簡單的美味

穗科在東區餐廳很多的216巷，從捷運忠孝敦化站三號出口(明曜百貨)走過來大概5分多鐘，主打日式手工烏龍麵，都是蔬食料理，素食者可以食用，餐點裡幾乎沒有加工食品和過多的調味，能吃到食物的原味和健康。

上湯烏龍麵裡的烏龍麵口感非常Q彈，湯喝起來很清爽天然，裡面的料完全沒有加工食品或素料，有蘿蔔、海帶、豆腐、蔬菜，吃起來完全無負擔。味增烏龍麵的料和上湯烏龍麵差不多，味增湯很濃郁，好喝。上湯鍋燒烏龍麵是復興店的限定餐點，和上湯烏龍麵比起來料比較多一些，但麵沒那麼Q彈，湯的味道比較更重一些。白玉腐皮湯卷味道清爽，外面白菜煮的軟爛，裡面腐皮口感稍微扎實，兩個包在一起吃剛好。胡麻豆腐散發濃郁的芝麻香氣，扎實綿密，和一般豆腐的軟嫩不一樣，口感有點像布丁。蔬菜天婦羅有地瓜、香菇、山藥、茄子、秋葵，炸的酥脆卻不會太油。麻糬紅豆湯的麻糬是現烤的，需要一些時間，紅豆湯喝起來綿密、顆粒飽滿，搭配膨脹的麻糬，好吃。蕨餅是黑糖口味，搭配不甜的沾粉(可能是黃豆粉，不確定)，很適合當飯後甜點。

穗科的烏龍麵條超好吃，喜歡有嚼勁、Q彈麵條的人一定要吃吃看，雖然餐點都是蔬食，吃起來卻一點都不像傳統的蔬食，非常好吃。

穗科手打烏龍麵(忠孝店)

訂位電話：(02) 2778-3737

營業時間: 11:30-14:00 17:30-21:00(週一~週四) 11:30-21:00(週五~週日)

交通方式: 捷運藍線忠孝敦化站(三號出口) 

地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號 

官網: http://www.hoshina.com.tw/

從忠孝敦化站三號出口走過來大約5~10分鐘，門口是日式庭園風，大大的穗科超好認

【菜單】

穗科主打手工烏龍麵，有許多小菜和甜點可選

【上湯烏龍麵】 $180

手工烏龍麵口感非常Q彈，湯喝起來很清爽天然，裡面的料完全沒有加工食品或素料，

有蘿蔔、海帶、豆腐、蔬菜，吃起來無負擔

【味增烏龍麵】 $190

料和上湯烏龍麵差不多，味增湯很濃郁，好喝

【上湯鍋燒烏龍麵】 $220 (復興店限定)

鍋燒烏龍麵是復興店的限定餐點，和上湯烏龍麵比起來

料比較多一些，麵沒那麼Q彈，湯的味道比較更重一些

【白玉腐皮湯卷】 $70

味道清爽，外面白菜煮的軟爛，裡面腐皮口感稍微扎實，兩個包在一起吃剛好

【胡麻豆腐】 $95

豆腐散發濃郁的芝麻香氣，口感扎實綿密，和一般豆腐的軟嫩不一樣，有點像布丁

【蔬菜天婦羅】

有地瓜、香菇、山藥、茄子、秋葵，炸的酥脆卻不會太油

【麻糬紅豆湯】 $90

麻糬是現烤的，需要一些時間，紅豆湯喝起來綿密、顆粒飽滿，

搭配膨脹的麻糬，好吃

【蕨餅】 $90/份  $160/2份

涼涼的黑糖蕨餅，搭配不甜的沾粉(可能是黃豆粉，不確定)，很適合當飯後甜點