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******* 【潁川堂 – 客家紅豆糕】 地址：高雄市鳳山區文衡路117號 訂購專線：0975-092184 (王先生) LINE：hakkamama123    FB賣場：潁川堂 ying chuan-客家紅豆糕-穎川堂 露天拍賣：http://goods.ruten.com.tw/item/show?21532291642502 *******   這次中秋節除了吃月餅之外 也吃了特別的客家紅豆糕當中秋點心 在中秋節的前幾天，大學學姊跟我說她的的男捧由創建了一個新的品牌 要我一定要試試看他們的手工客家紅豆糕 我一面感到驚訝，一面感到很酷 因為，其實學姊的男朋友(就稱王先生好了)原本是一位工程師，高度專業性質的工作怎麼會突然轉行?…….. (驚)   當時王先生和許多人一樣身在異鄉工作(跟我一樣)，每餐都是外食族，餐餐不外乎就是便當、麵、便當、麵……(好心酸) 每天日子過得匆匆忙忙，也顧不得吃下肚東西到底對身體好不好。 回到家偶爾打開電視，轉到新聞台，一下這個食品出問題，一下那個食品出問題，都不知道還有哪家食品廠商可以相信… 看到這些黑心廠商這麼的猖獗，身為消費者的我們除了滿肚子的怒火外，卻也無可奈何。 而在偶然的機會下，王先生和身為的藝術家的妹妹__安安 為了讓消費者可以不用再擔心食品安全的問題，也能感受到媽媽的味道 決心一同創立良心食品品牌___潁川堂。 (潁川堂，是陳姓客家人的堂號) 我向他提問!!! 老斯老斯，為什麼是媽媽的味道??? 他說：「記憶中，媽媽的料理中除了能嚐到滿滿的愛，吃起來還非常的放心。媽媽的味道不一定比得上餐廳的山珍海味，但每一項配料都是媽媽們用從菜市場買來之後再用愛心烹煮、調味，為了身為孩子的我們特地做出來的，這樣溫暖的味道一直深深烙印在我的心中。」 所以，他的潁川堂要帶給大家單純健康的美味，絕不添加任何香精和任何的化學添加物 紅豆糕採用大寮無毒採收的紅豆，有產銷履歷掛保證；鮮奶則是採用義美的鮮乳，是100%生乳殺菌後直接包裝，不添加奶油及香料 這麼用心，啾是希望大家吃的開心也吃得放心拉!!!    【客家手工紅豆糕】$180/盒 每盒紅豆糕都有附刀子和竹籤 包裝採用環保的木盒，很符合質樸、純粹的理念。 背後有註明製造日期唷!! 保存在冷藏大約可以放3~5天 打開盒蓋 紅豆糕上有保護膜(?)避免沾黏 這個膜除了不沾黏，我覺得更大的好處是我可以直接倒蓋，把紅豆糕倒出來 哈哈哈 一大塊紅豆糕可以隨著每個人想要的大小自己切塊 看看上面滿滿的大紅豆 簡直沒有空隙 料用得超札實的呀!!! Oh My God (OS:這樣不會虧本嗎?) 側面的剖面圖也滿的很明顯 幸好我沒有密集恐懼症 不然我就被這塊紅豆糕嚇歪了(歪邀) 我這個人就是貪心鬼 喜歡一口就塞很大塊，所以切得很大 哈哈哈 份量很多，所以也很適合多人一起泡個下午茶，吃吃幾塊紅豆糕 您瞧瞧!! 好囉!! 我要來開動拉～ 首先，紅豆糕整體的口感很綿密，不會很甜膩，因為用料用得很實在，所以說真的，沒吃幾塊就很飽了XD 拜大顆紅豆所賜，每一口還能細細感受到豆子的沙沙感和濃郁的紅豆香氣 再來，因為沒有加化學添加物，所以沒有那種勾芡的粉味和果凍感 就是一種很簡單純粹的味道 如果我說我第一個晚上自己快吃了半塊 有人會相信嗎?….(尷尬遮臉) 黃先生是個不吃甜食糕點(很挑嘴)的人 我看他幫我拍照拍得很辛苦 還是硬塞了幾塊給他吃 嘿嘿 他竟然全都吃掉!! 還跟我說好吃(amazing!! 所以我就相信最簡單的食物一定能擄獲大小老少的心 今年的中秋節除了有月餅吃也有好吃的手工紅豆糕 覺得感激~~ 在簡單的節日吃著有媽媽味道的美食，真是再幸福不過了!! 吃著吃著~ 我都想家了… (阿母~~~~ 送禮很大方，在家裡自己吃也很適合， 下午就泡杯茶或咖啡，來場回歸兒時時光的午茶約會吧 FB：潁川堂 ying chuan-客家紅豆糕-穎川堂    如果你也喜歡萱萱我的文章，請到FB幫我按個“讚“唷! 粉絲團會不定期分享短篇食記，或是聊一切生活趣事 跟我一起快樂過生活吧~~