【邀訪】叁和院台灣風格飲食。忠孝復興宵夜好去處

收起傘，打開門，一樓是一種創意時尚與小酒吧風格的燈光氣圍，網狀透空的藝術裝置，讓室內多了更多遐想的空間，而且你很難想像得到，這樣高級裝潢的餐廳，價位上卻十分平價親民！


樓梯，濃濃的時尚風之間，混雜了一些微妙的中國味。


二樓的空間比一樓還寬敞，多了許多小區域包廂的設計，而且還有沙發椅可以坐呢！

想要家族聚餐嗎？圓桌式的用餐環境，也可以滿足不同客群的需求。
這裡的菜單超多本的，每一本都有各自的點餐主題，有些還包裝成料理書的模樣，讓人看著看著，食慾也大增了。

客官們上菜囉！首先登場的是【梅子腐乳臭豆腐$177元】，還沒端上來就聞到濃濃的臭味，天啊！這臭豆腐也太臭了吧！它的臭味越吃越香，加上軟嫩的碎豆腐與碎肉完美混合，吃起來不但很有層次感，而且超級下飯，是一道讓人印象深刻的開胃菜。

月見過貓$177元，上面的蛋黃超誘人的，起初小吃一口感覺蠻清爽的，再把蛋黃均勻攪拌後，口感上則變得滑嫩順口。


東坡肉$270元，皮的部份看起來超油亮的，滷的透，帶點甜味，要吃的時候服務生會幫忙剪掉上面固定肉肉的地方，我原本以為他的肉是紮實的那種，結果一夾就散掉了，這種肉質超適合包刈包的阿！


叄和院極品臠肉$487元，是用厚切的五花肉下去烤的臠肉，上面一層醬汁中混合了些許的肉汁，有種略甜略鹹的口感，意外的是肉質蠻嫩的，也很適合搭刈包。


斑馬刈包$47元，加購商品，四片包含前面的三種配料，斑馬條紋的外型挺討喜的。

這是我一開始怕吃不飽，特別點的鹹豬肉炒飯$177元，結果該死...份量有夠多的，一上來就是高高的金字塔，飯粒分明帶點豬肉的鹹香味，不會很油，搭配梅子腐乳臭豆腐很好吃，只是多點了這個真的吃太撐了。

有機藍蝦料理$387元，我個人無法吃蝦，單聞味道還蠻香的，擺盤也不錯。


而且店家把殼的部份都處理好了，拿起來就可以輕鬆吃到蝦肉。

這一道五味九孔鮑$87元/支，個人覺得很特別，因為不是我點的關係，一開始還以為是冰淇淋來的...根本可以叫做九孔冰淇淋了！

這是以馬鈴薯搭配水果沙拉為鋪底，上面在放上九孔鮑魚淋上五味醬，有些偏甜，建議要上菜時就趕快吃掉，不要放太久，不然新鮮的鮑魚會隨著時間改變了原本的味道。


這是叄和烘蛋$187元，中間一層辛辣鹹香的肉醬，讓外表看似披薩擺盤，澎鬆的烘蛋，提升了味覺上的層次，又是一道很下飯的料理。


山藥麵線$227元，我一開始還真的以為中間那個是麵線，結果吃下去後才發現是把山藥切很細，弄成一團小麵線型狀，口感稠稠的，結合了番茄釀的酸甜口感。


招牌大蝦球料理$287元，其實就是鳳梨蝦球拉，這道我覺得比較可惜的是，蝦球外圈的粉有些厚，所以較吃不到一般酥脆的刻板印象，頂多到外皮酥的程度，但他的擺盤會讓我想到金門的無料理菜單水果餐，有特色。


辣子跳跳雞$287元，這是個人最喜歡的一道下飯菜，表面上看起來不起眼，吃起來卻很刺激，花椒香麻味足，且帶點孜然香，愛吃辣的朋友一定會喜歡這道的！


這一道很有創意，是後來老闆再補的，叫做玉子一夜甘，將魚包在蛋中料理。


魚肉吃起來鮮嫩，帶有蛋香，殘留在嘴中的味道很有層次感。


這也是後來增加的霸王別雞湯$777元，一開始聽錯還以為是鱉！不過整鍋上菜時，也讓我們驚嚇到了，天阿，都吃飽了，這一鍋這麼大是要給誰吃阿？連一旁別桌的阿公都跑來詢問這是啥，然後他聽到這一鍋竟然只要777元，似乎有點懊悔沒點到的感覺，哈。

而且用豬肚包覆黑骨雞的做法，我還是第一次看到呢，裡面還有馬鈴薯和薏仁等等，一旁的服務人員會過來幫我們將雞肉剪開來，弄成一份一份的，只是我真的吃不下了，只能與雞肉乾瞪眼...超對不起老闆的好意...


紅豆核桃白兔包$137元，造型超可愛的，不過兔子包算是普通款了，裡面有著滿滿的紅豆泥配上些許核桃，吃起來不會很甜膩。


最後這個就是今日隱藏版的命案現場主角，刺蝟叉燒包$137元是也！


為了塑造出刺蝟的外皮，感覺廚師處理上比較費功，外皮一定會有些小油的，畢竟這是用炸出來的，但卻能在保有外型的情況下炸出酥脆的口感，倒是令我刮目相看，裡面的內餡很好吃，建議要趁熱時就吃掉。


裡面也有提供一些特色的調酒，小酌一下是不錯的選擇，不過未成年請勿喝酒唷！

整體來說，這一家店得裝潢真的不錯，餐點部分則讓人跌破眼鏡般的便宜，然後老闆也不知道在想什麼...幾乎每道菜的價格都用7收場，超逗的，令人印象深刻，而且餐點雖然平價，創意卻不馬虎，每一道料理都有自己的特色所在，例如臭死人不償命的臭豆腐，將魚包在蛋中的玉子一夜甘，甚至是可愛迷人的小刺蝟，真的會令女生為之瘋狂阿，直到要離去時，我還在想，這麼特別的店，為什麼不在台中開呢？真羨幕台北的巷子中，不但能吃到這種平價特色料理，而且還開到凌晨兩點呢...超級羨幕的啊！

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