大胃米粒【高雄麵線羹推薦】非吃不可的古早味麵線羹～鳳邑麵線(自由店)。麵線/米糕/肉圓/四神湯～四大天王一次滿足！ - 大胃米粒 DAVID & MILLY

    

鳳山享有盛名的老店-【鳳邑麵線】，熱潮進駐大高雄，就在自由路上，

逛完好市多，走路五分鐘不到，過來吃碗古早傳承的好味道，

下午茶時間，爐子前大姐的手依然忙碌，

南部人的”勇猛頑強”就寫在身上，認真的端上每碗美味，

俐落剪上兩刀，淋上可口甜醬，當然少不了灑上香菜，

這白嫩肉丸太誘人，待會好好收拾妳。

簡單做好一件事，便是最不簡單的事，

菜單品項簡單一張，除去夏日才有的冰品，便是認真做了二十多年的四樣庶民小吃，

觀望著鄰桌都怎麼點餐，好像老顧客都習慣來個小全餐呢！

所謂的小全餐，便是四道招牌小吃全來上，

麵線糊+肉丸+米糕+四神湯

食量大的麵線點大碗，那便是大全餐囉。

還有還有，少不了加上一杯酸甜清爽的冬瓜檸檬，

完美得很。

 

 

端上麵線糊，雖說是小碗，一整碗滿滿扎實的盛添至表面張力極限，

給料非常大方，不單是麵線滿滿，還可看到給了不少豬小腸及肉塊，

最愛這等級的芡汁，濃郁高湯熬煮濃稠到化不開的，

不像一般剛上桌便是清清如水，所以在這叫他麵線糊不是麵線羹，

再搭上特選高雄在地老師傅手工拉製的紅麵線，整碗都是濃濃古早味，

鹹甜調味讓人吃的涮嘴，加上香菜更添幾分本土香氣，

鳳邑家的赤肉條也不簡單，先醃後炸肉香滿溢，

一碗十足份量當點心當正餐都很適合。

炸肉丸也來一份，上桌時大姐已經剪開一分為四，

淋上甜滋滋白醬，還有自家特調鹹香醬油膏，

加上一把香菜，當然少不了的還有那蒜泥，就愛那微微嗆味，舒服的刺激。

個人喜好來點辣椒醬，甜甜鹹鹹微辣嗆口，

哈！多層滋味多層享受，

一碗一顆肉丸，個頭也不小，頗有份量厚度外皮，

低溫油泡的外層微微酥脆，內層Q彈有勁，內餡仍是肉汁飽滿，

為了增加口感，還加上爽口脆筍，小小一顆可有多層口感呢！

這兒的肉丸個人挺愛的，一口口接著吃停不下來，

哈，只吃一顆還真有點不滿足呢！

兩人吃的話，再來碗米糕就剛剛好，

偷偷看到那大大的檜木蒸籠，蒸煮的鬆軟綿綿~綿的米糕，

香噴噴的肉燥就像焦糖，倒扣在碗裡像極了布丁呢，

配菜黃瓜片跟肉鬆，也是畫龍點睛，台式小吃經典，

肉燥的濃濃醬色融入糯米中，記得要趁熱享用美味多重口感。

最後來上一碗熱呼呼的四神湯，來個完美結尾，

可愛的豬小腸加上白白胖胖鬆軟薏仁，

乳白油亮的湯頭，又是滿滿大方的給料，

還撈到一大塊橫蔘呢！

綿密細滑濃郁的好滋味，四季皆適宜的一碗好湯。

來用餐的人潮不斷，爐子前一碗接著一碗，沒停過手呢。

一大鍋白胖胖誘人的豬小腸，一天不知要用掉幾鍋呢！

油鍋裡輕炸著一顆顆可愛的肉丸，大姐動作俐落得很，花不了幾分鐘一碗好吃肉丸上菜囉。

半自助的服務，有需要請自行取用。

小冰箱裡冰冰涼涼的冬瓜檸檬，等著妳，

餐具乾淨擺放在烘碗機裡頭，不銹鋼餐具自行拿取。

要加點好料的，還有[含笑半步顛]來著，哈！

辣椒辣椒，他是辣椒粉啦。

寬闊的用餐環境，內部有著空調，不怕炎炎夏日或是冷風颼颼，

看看小妹妹等不及的望著老爸，趕快給我吃啦！

老少皆愛，果然是平價美味的庶民小吃。

 

 

聽說這位就是供應店內傳統手工麵線的老師傅，

專注著那份傳統手藝，這照片拍的真是傳神，傳承古早的那份感動。

愛拍照的小老闆，還有跟柯P的合照耶，好可愛，哈！

還是鳳山市時，打敗眾多的店家，拿到的三冠王獎牌，

改天就換上大高雄的比賽獎牌囉。

華燈初上，自由路上醒目的大紅招牌亮起，吸引著飢腸轆轆的過客們，

停下腳步來碗傳承二十多年美味的麵線糊，

或是奢華點，來份不過百來元的四大天王小全餐，

美味不貴的傳統平價庶民小吃，推薦給您。

鳳邑麵線(高雄自由店)

地址：高雄市左營區自由二路37號

電話：07-5577000

營業時間：(二)~(日) 12：00~20:30

週一公休

鳳邑麵線粉絲團

 

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