新店大坪林站美食,Oli西班牙餐酒館,2019夏季菜單登場,特製辣炒德國豬腳軟Q香濃搭配花樣調酒超正點,新北西班牙料理推薦,新店餐酒館推薦,新北西班牙料理推薦,

Oli西班牙餐酒館,位於新店大坪林站附近，米粒好友推薦多回這裡的創意餐酒料理，這次主廚更換2019夏季菜單特別品嚐！首推必吃特製辣炒德國豬腳，先滷後炸加上特製醬料炒香的口感跟一般德國豬腳截然不同，非常好吃下酒，還有松露桂丁雞捲，將台灣第一夢換土雞搭配松露醬與新鮮辣椒打成的醬料，絕妙組合搭配讓我們一吃難忘！這幾道創意菜都是我們在其他餐酒館沒有吃過的口味，最後還有甜點與調酒都讓我們驚艷無比！餐廳整體氣氛特別適合約會/慶生/聚餐，新菜單還有許多料理沒有品嚐，推薦大家有機會一定要來嚐鮮！新北西班牙料理推薦,新店餐酒館推薦,新北西班牙料理推薦,

Oli西班牙餐酒館,店名「Oli」源自加泰隆尼亞文「油」之字意，

是伊比利半島料理中食材與口腔間的潤滑劑！

餐廳2017年開幕，主打西班牙料理與西班牙紅酒，

希望藉由餐點氛圍傳達純粹且有溫度的氛圍！

大家只要搭乘捷運坐到新店大坪林站3號出口

步行左轉至中興路三段 / 220巷巷口即可抵達Oli西班牙餐酒館,

記得我們當日到來正在下著大雨，路燈昏暗！

餐廳低調隱身巷弄民宅巷弄，外牆亮著小小的「Oli」招牌，一不小心就讓人容易錯過！

本以為這裡應該會像大安區餐酒館般，充滿時尚現代感！

沒想到入內後宛如進入時光大門，幽靜的氣氛讓人好奇！

米粒本人第一句話就是～好美的餐廳，

加上大雨滴滴答答，讓石子地板更有私宅(私廚料理)氣息，

個人超喜歡這幾張復古的綠皮椅，要不是下雨，飯後坐在這裡歇息一定很有氣氛！

一進餐廳左側的彩色螢光牆相當特別，據說是老闆特別請好友共序工事設計，

因此還獲得義大利建築設計網站Divisare讚賞

空間的主視覺運用電鍍而呈現出獨特紋理質感，

在不同角度和光源下去感受色彩的變化，

這裡的用餐空間特別使用中間的U型吧檯分成兩區塊，上層擺放各種紅白酒與調酒用基酒，

想要近距離欣賞調酒師華麗手法推薦可以坐在吧台區，

而且餐廳很貼心設計橫桿，方便女生踩踏！

環境太美，大胃先生一邊拍照時，

連米粒也不禁拿取相機捕捉幾張個人喜愛的角度，是不是很有氣氛！

若是2-3人多半會安排在彩色螢光牆區，四人以上則會帶往窗邊座位，

我們晚餐到來，夜色垂暮只能微微欣賞外頭的綠植，

若是午餐時段想必窗外風光更是悠然美麗！

好喜歡這一大片落地窗，餐桌上的餐具擺設也很講究！

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Oli西班牙餐酒館-2019夏季菜單 

餐廳大約4-6個月會將菜單與酒單更新，

這次我們品嚐2019夏季菜單，特別請主廚推薦幾道創意菜！

 

酒單部分！首推招牌原創調酒，種類非常多，據說很多網友都是為了這裡的調酒前來，

大家可依據自己喜愛的口感選擇，像是喜愛果香酸甜或是酒精濃郁，請店員推薦！

當然不喝酒的朋友，也有提供無酒精軟性飲品和茶飲咖啡！

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馬鈴薯地瓜千層餅

主廚特別使用馬鈴薯加上地瓜泥為主角，

一次可以吃到馬鈴薯香氣與軟嫩帶甜的地瓜泥口感！

底部使用分子醬料將九層塔做成美乃滋，

搭配紅色莓果醬，加上火龍果與鳳梨，整個顏色非常繽紛！

這道開胃菜相當紮實綿密，尤其九層塔美乃滋的風味太迷人，

尤其火龍果和鳳梨好像有泡過檸檬汁或醬料，

突然間會有股Fresh的酸勁，又會讓嘴裡解膩，相當特別！

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特製辣炒德國豬腳

使用生的豬腳蒸過後再用大火油炸切片，

搭配餐廳特製醬料，蒜味帶辣吃起來非常濃郁！

尤其與生蔥絲一起入口，吃起來鹹香軟Q，提味爽口，

裡面還藏有杏鮑菇吸滿醬汁，

整個顛覆對德國豬腳只有乾硬的傳統印象，

但是這道特製炒豬腳，讓我們全程都很讚賞，

相當適合搭配酒癮，非常推薦初訪朋友必吃！

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松露桂丁雞腿捲

被稱為台灣夢幻土雞的桂丁雞，這幾年常在高級餐廳出現，

主廚先將雞腿肉裹上松露醬與香菜根使用舒肥低溫烹調至8分熟，上桌前煎香，

搭配蕃茄與新鮮辣椒打成橘色醬汁，

品嚐時可加上紫薯泥與風乾蕃茄一起品嚐！

紫薯泥吃起來好甜！配著雞肉捲與松露，尤其雞皮薄如紙，很酥香！

好愛這個番茄辣椒醬，讓雞肉帶出豐富口感！

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墨魚燉飯

目前正是透抽盛產時節，煎香過的整尾透抽淋上檸檬紅椒醬，

使用分子料理製作呈現泡沫狀！

燉飯選用西班牙BOMBA米，米芯較硬有口感，

濃郁的墨魚醬整個與米粒融合在一塊，越咬越香濃！

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每日鮮魚–鮭魚排

每日鮮魚料理是Oli最常變換的拿手料理，

常會因當日市場漁獲採買更換！

我們當天吃到是鮭魚排，事先舒肥後煎脆煎香，

搭配半生熟的日本生食干貝！

醬料部分也很有趣，

綠色醬料是青豆仁搭配秋葵，橘色是辣味鷹嘴豆醬料！

這裡的鮭魚排煎得好棒，外酥內嫩，吃起來香氣十足，

干貝特別幫不敢吃生食的饕客煎至半生熟，整個魚排分量夠兩人分食，

搭配帶點青草味的青豆秋葵醬與風乾番茄好好吃！！！

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5道鹹食都讓我們吃得津津有味，創意新菜吃起來與一般餐酒館真的不同，

尤其每道都會搭配特製醬料，讓常見的食材變換多端，這點非常讚賞！

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紅酒銅鑼燒

甜點也很絕妙，底部是煎香的焦糖香蕉片，

中間放上馬斯卡彭起司(Mascarpone)與現煎鬆餅，

淋上特製紅酒醬，特別忠於這隻紅酒原本的澀味，加上微微苦甜的焦糖香，

香蕉配上紅酒的組合，好像第一次吃到！

意外的好吃，尤其中間層的起司將整體融合在一塊，越吃越著迷！

最後來杯調酒作為美好的夜晚尾聲吧！！！！

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原創創酒-當哈利遇上莎莉

這杯屬於酒對酒的調酒，使用茉莉花茶泡出的琴酒加上雪莉酒，搭配煙燻檜木的木質香味！

一喝下去酒味特別濃郁明顯，屬於男生會喝的口感！

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原創調酒-史瑞克

使用琴酒搭配奇異果與迷迭香，還有蜂蜜與蛋白，因為有果汁與蜂蜜，喝起來比較甜香！

這兩杯酒名稱與口感剛好相反，史瑞克本以為味道較濃較強烈，結果反而適合女生！

這裡的環境氣氛非常舒服，餐點部分則讓我們驚呼連連！

隱身巷弄的餐酒館絕對值得大家特地前來！

 

粉絲頁：Olí

地址：新北市新店區中興路三段220巷2號1樓

電話：02 2910 5887

營業時間：

週一至週五：下午6點-下午10點

週六至週日：中午12點-下午5點；下午6點-下午10點

 

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