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[台南中西區美食] 五吉堂麵包~台南巷弄裡的專業烘焙

2021/12/25

eattainancom

名稱: 五吉堂麵包台南巷弄裡的專業烘焙

地址: 台南市中西區府前路一段85巷2弄2號

電話:粉絲專頁預訂

營業時間: 15:30 - 18:00

公休日:以店家公告為主

平均每人價位:100元

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另有影音版可觀看喔:

本店特色:

1.不加任何人工製麵劑及化學藥劑

2.單吃麵包皮就很有特色,所以單純的白土司也賣得很好

3.吃得出來食材的成本滿高的

⇩ ⇩ 五吉堂取貨點位於府前路巷子的巷子裡...是一條連車子都開不進來的巷弄,但是還沒到取貨時間就有人在排隊等待現場購買,可見評價真的不錯(詳細位置可以參考影片喔)

⇩ ⇩店內規模不大~主要就是陳列今天出爐的一些麵包跟一個收銀台,後面是沒有開放的烘焙區

⇩ ⇩輪到我們取貨的時候架上已經剩不多麵包了,幸好有先預訂

⇩ ⇩第一次看見買麵包有說明書的~不過為了可以保留食材最美味的方式,真的建議要照店家的說明好好保存喔(不過最好還是趕快食用完畢啦)

⇩ ⇩其實我還滿喜歡可以拿回家拍攝的餐點~~因為家裡有小型攝影棚,哈哈,照片這個是五吉吐司,雖然是單純的白吐司,可是也是常賣到缺貨的一款產品,個人覺得五吉很厲害的一點就是麵皮,說真的我不知道該怎麼形容,可是就跟一般麵包的皮不一樣,你可能會單純因為她的麵皮而買~五吉吐司就是這樣,而且這是完全沒有人工添加劑的~厲害!!

⇩ ⇩梅干肉軟法:這是很特別的一個麵包,用店家自製的中式梅干肉搭配軟法,老實說這是朋友吃過強力推薦我購買我才買的~但是出乎意料的梅干肉居然跟軟法異常地搭,而且五吉堂的軟法不像很多麵包店的軟法外皮跟裡面的麵包軟硬度其實很不契合~五吉堂的軟法外皮稍微偏硬,但是又不會硬到讓你覺得是一層紙....裡面的麵包偏軟,但也不會軟到沒口感......我覺得梅干肉如果用在其他一般坊間麵包店的軟法的話~可能就沒那麼好吃了

⇩ ⇩ 比利時椰香太妃糖: 這款麵包的表皮有濃濃的太妃糖搭配稍微一點的椰香,然後表皮烤得稍硬一點,咬起來表皮是有點酥脆感,配上裡面鬆軟的麵包,口感濃而不膩,反而很容易一口接一口忘了熱量這東西......

⇩ ⇩ 紫薯拿鐵:這是我很喜歡的一款麵包~~因為好吃又好看,表皮有淡淡的紫薯漸層色, 剖開後更美~~裡面滿滿的紫薯,當然最重要還是味道,感覺得出來裡面的紫薯也不是隨便挑的,因為不夠好的紫薯莫名的會有種噁心感~但是五吉堂的紫薯味真的香,大叔本身是一個不太喜歡吃很乾的東西的人,所以像太乾的馬鈴薯啊~芋頭我都會吃不下去,可是五吉堂的紫薯又帶有奶香跟濕度,口味又沒有化學添加物的那種過頭的香味.....好吃又特別的一款麵包

⇩ ⇩ 黑色起司菠蘿:留到最後介紹就是壓軸啦~~ 這個波羅從外型,顏色,口感~無一不讓我驚艷,這漂亮的黑灰色是怎麼染出來的呢??在這邊賣個關子,我有吃出來,相信應該也有朋友猜的到,這款黑色波蘿的表皮非常的特別,還有裡面的起司不會過多搶了麵包的特殊口感~~實際上的口感是怎樣,說真的我很難形容,但是真的很特別,大家吃吃看就知道了!!