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[年菜推薦]欣光食品享點子鴻運好年宅配年菜。史上最輕鬆的年夜飯!只要用電鍋加熱就可以搞定8~10人的團圓飯! – 阿君君愛料理-家常菜食譜大全,好吃零失敗簡單料理DIY食譜每天更新!

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不知道大家除夕夜團圓飯都吃哪些菜?每年除夕吃的菜色大同小異,說實話準備起來也很瑣碎,所以~當欣光食品提供年菜大套餐給阿君君一家人品嚐的時候,二話不說馬上答應,因為這套「鴻運好年團圓套餐」適合8~10人享用,共包含了5菜1湯和1道甜點,所有的菜只要丟電鍋覆熱就可以輕鬆上桌,煮婦一想到這就覺得年夜飯輕鬆了啊!

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▲原以為5菜1湯和1甜點份量應該是小而美,完全沒料到會收到這麼大箱的冷凍包裹!仔細想想也對啦!畢竟「鴻運好年大套餐」份量是給8~10人份享用,有雞、有魚、有湯還有香噴噴米糕,內容豐盛又澎湃,包裹當然好大一箱!

欣光食品_03_享點子宅配年菜極品金龍佛跳牆年菜推薦年菜訂購年菜預購年菜意義上湯干貝芥菜雞古早味干貝米糕薑黃豆酥金鯧秘製紅麴東坡肉瑤柱扒娃娃菜香芋椰汁紫米露_阿君君愛料理-5857

▲外箱上貼著「鴻運好年大套餐」貼紙,新年新氣象,透過宅配帥哥的手把鴻運送到你家來。

說到「欣光食品」、「享點子」大家可能感覺陌生,但提到國內雞肉原料領導品牌「大成集團」就都聽過了吧!有20多年中西式冷凍調理食品製造經驗的「欣光食品」在2008年正式加入大成集團營運行列,結合大成集團豐富的集團資源為後盾,近幾年拓增水產、本土黑豬肉等商品線,用嚴謹的態度把關品質和食安,?從單純OEM代工廠進而躍升成帶給消費者「從農場到餐桌」放心品嚐的美味品牌。

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▲打開紙箱,裡面一袋一袋的好料,冷凍的很確實,送到家的時候都還是硬梆梆一點也沒有退冰融化。

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▲欣光食品享點子鴻運好年大套餐,5菜1湯1甜點通通在這啦!

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▲收到的年菜,每一包都有確實緊密封口不滲露。

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▲顯目黃色品名標籤,詳細紀錄規格、成份、保存方式和食用方法跟營養標示。

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▲廠商很貼心,直接把薑黃豆酥金鯧會用到的主食材金鯧魚、調味醬料、豆酥通通用一個大塑膠袋裝在一起,這樣子就不擔心料理的時候會手忙腳亂漏掉加熱任何一個了。而且這樣分開包裝的好處是料理的時候更有彈性,像小朋友要一起用餐的話,調味辣油包就可以選擇不放入,如此一來小朋友也可以開心吃魚不怕辣辣唷。

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▲為了飲食均衡、多多攝取纖維,年菜裡還有這道瑤柱扒娃娃菜,娃娃菜和調味醬汁分開放,等加熱好再淋上調味醬汁,這樣做能讓娃娃菜保持翠綠更秀色可餐。

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▲香芋椰汁紫米露。芋頭用料很實在,還沒加熱就可以看到滿滿芋頭丁,唉唷~人家最喜歡吃芋頭了!

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▲只要會用電鍋加熱,滿桌好料沒有油煙快速端上桌,史上最輕鬆的年夜飯完成!

提醒大家,享點子鴻運大套餐加熱前務必要「完全解凍」,完全解凍的好處是讓加熱速度更快更有效率,二來是料理的品質、味道更加完美。所以別心急,盡可能的把年菜先解凍再覆熱來吃喔!

★詳細料理調理步驟請看【欣光食品 Youtube 頻道】https://goo.gl/rMkBPT 

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▲瑤柱扒娃娃菜。

把娃娃菜和調味醬包一起覆熱,再把娃娃菜鋪在盤底,接著淋上有干貝、香菇、蘿蔔絲的調味高湯芡汁,勾芡調味處理的剛剛好,芡汁質地滑順不厚重黏稠,搭配娃娃菜吃起來有股清新滋味,芡汁裡大量細細干貝別浪費,拌飯吃很美味。

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▲瑤柱扒娃娃菜芡汁處理的恰到好處、滋味清爽又開胃。

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▲瑤柱扒娃娃菜。

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▲薑黃豆酥金鯧。

每次過年新聞都會報導白鯧魚多貴又多貴的,哎呀,直接預訂享點子的薑黃豆酥金鯧回家吃比較經濟實惠啦!整尾肉質肥厚的金鯧魚裹粉酥炸,搭配調味好的薑黃特調醬汁和豆酥,媽呀,咱家吃魚怕腥味的長輩吃了一口再接著一口,驚呼怎麼那麼好吃,說比外面喜宴餐廳的魚料理還要好吃呢!

說真的和熊哥也一致認為這道薑黃豆酥金鯧味道很好,金鯧身上只有裹薄薄的粉,所以魚肉吃起來還保留真實魚肉的口感,不會覺得吃下去滿口都是炸粉影響口感。又因為長輩不吃辣,因此辣油就沒有放,不過整體風味還是很好,沒有辣還是很好吃,調味醬汁裡加了薑黃,整尾魚看起來金黃耀眼,感覺吃了會好運旺旺一整年呢!

 

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▲薑黃豆酥金鯧肉質鮮嫩、整尾魚氣勢、份量十足。

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▲秘製紅麴東坡肉。

過去大多是用醬油來燒五花肉,這次算是第一次吃到用紅麴來煮東坡肉,初次品嚐全家人的印象都很好。台酒養生紅麴醬把五花肉染成喜氣大紅色,而秘製滷汁更是深深滲入五花肉的每一處毛細孔,秘製紅麴東坡肉顏色搶眼、肉質Q彈,用刀劃下去分切小塊的時候,東坡肉不斷晃動挑逗視覺,還邪惡散發紅麴誘人香氣,同時肉汁也不客氣的傾瀉而出,嚐起來和過去醬油滷製的東坡肉別有不同風味,醬汁甘醇味美,肉質細緻不油膩,一塊肉就能配上一大碗白飯,好吃!

 

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▲秘製紅麴東坡肉帶點肥肉更好入喉。

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▲秘製紅麴東坡肉美得像故宮裡的那塊珍藏藝術品。

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▲金龍佛跳牆。

在我們家不成文的過年規矩就是吃佛跳牆一定要甕裝,享點子「金龍佛跳牆」隨貨沒有附甕,對我們家來說剛剛好,因為家裡現成的甕有兩三個,看心情決定今年用哪個,但其實佛跳牆用湯鍋盛裝分食也沒什麼不可以啦,重點是味道好不好啊!

享點子金龍佛跳牆承襲濱江市場老字號名店「金龍號」獨門配方,食材豐富用料實在,吃得到排骨酥、豬腳、蹄筋、魚皮、水翅、豬肚、鳥蛋、桂竹筍、栗子等食材,湯頭溫醇不油膩,多喝幾口也不覺得口渴,金龍佛跳牆份量超多一餐吃不完,隔餐繼續吃。

 

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▲金龍佛跳牆有煮到鬆軟的芋頭和栗子。

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▲蹄筋和豬肚煮到入味又柔軟。

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▲豬腳連皮帶肉Q爹爹,骨頭不多很容易食用。

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▲金龍佛跳牆的排骨酥用帶有肉的排骨下去炸酥,吸收了湯汁的排骨酥好香。

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▲古早味干貝米糕。

非常霸氣地在米糕上鋪滿整片干貝絲,都看不到底下的米糕飯了!米糕飯選用特級長糯米加上自製豬油爆香過的香菇、豬後腿肉絲、蝦米等拌炒製做,這一份讓人懷念的古早味米糕,吃一口唇齒留香,滿足得讓人不要不要的。

 

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▲古早味干貝米糕 8~ 10 人分食綽綽有餘。

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▲上湯干貝芥菜雞。

過年一定要吃芥菜,也就是長年菜討個吉利好兆頭,享點子巧妙的循以港式煲湯工法把芥菜和鹿野土雞放在一塊熬成湯,並加入家鄉火腿、蛤蜊等食材增添雞湯風味,芥菜在吸收了雞湯的精華後,芥菜本身特有的味道變得不那麼明顯,就連芥菜梗也煮得軟嫩好入口,最厲害的就是那滑潤順口的雞湯了,雞肉煮得好軟好綿,湯頭因為有蛤蜊和火腿的加持,鮮美程度自然不在話下,捧著慢慢喝,全身都暖了起來。

 

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▲上湯干貝芥菜雞溫潤滋補。

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▲香芋椰汁紫米露。

一整桌5道菜+雞湯吃下來,肚子真的好飽好撐,但是看到這香芋椰汁紫米露還是忍不住添一碗。每一湯匙都吃得到大甲芋頭丁,紫米粥特地加入紅棗和古法炒製焦糖調味,淡淡的甜味滑過,加上椰奶一起吃,味道更加豐富,冷掉了也好喝,但還是覺得喝熱的比較過癮。

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▲香芋椰汁紫米露用料實在看得見。

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▲香芋椰汁紫米露,熱熱喝香氣迷人。

 

每次過年煮婦要忙著打理年糕、蘿蔔糕、拜拜牲禮和準備年夜飯真的很消耗體力和腦力,原本家裡長輩對預訂年菜的接受度不高,總覺得份量不夠,除夕年夜飯不能沒吃飽,沒料這次享點子的鴻運好年大套餐不只口味讓長輩吃得喜歡,份量也讓人很滿意,看來今年的年夜飯有機會可以順勢訂一下,讓煮婦在過年年假期間也可以喘口氣好好休息一下囉!

 

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