【板橋 美食】炭吉郎居酒屋 整顆生食級干貝放入雞翅 激推!!cos鬼滅之刃 禰豆子 拍照 新北耶誕城必吃美食餐廳

 

如果要問今年最受歡迎的動畫，那大概非鬼滅之刃莫屬，

還記得電影剛上映時，臉書動態牆一直被洗版，

朋友間的問候都是:你看過「鬼滅之刃 無限列車」了嗎?

不過因為趕稿的關係，我是直到上映兩個月後，

才花了3天的時間一口氣看完26集動畫，然後進電影院，

看完也變成老是咬著竹子，超卡哇伊的禰豆子的粉絲，

所以一看見這家居酒屋的名稱:炭吉郎居酒屋，

就立馬詢問老闆是不是鬼滅之刃的迷?

因為男主角就叫竈門炭治郎，不過老闆是說當時開店想著要賺錢，

取名只想著台語諧音:賺錢人，後來發現居然跟鬼滅之刃主角名字很像，

算是意外的巧合，不過老闆跟老闆娘也的確喜歡這部動畫，

朋友得知開店，還特地送上竈門炭治郎、竈門禰豆子、我妻善逸炎、炎柱杏壽郎的公仔，

讓他們放在店內裝飾點綴，

  

 

話說來之前，帆帆貓也上網買了竹子，

從家裡找了和服，cos可愛的禰豆子

  

 

推開門牆上的畫報帶著日本浮世繪的氛圍，

其中一面牆則是龍貓動畫的圖案，文青中帶點萌感，

 

  

 

牆上是今日推薦料理

  

 

這家炭吉郎居酒屋距離新北耶誕城大約是10分鐘的車程，走路則是15-20分鐘，

也是看完新北耶誕城之後的必吃美食餐廳名單。

 

上菜前會先有一盤毛豆當作小菜，我們點了:

胡麻豆腐沙拉100元

用食用花朵點綴，最下面一層撲滿生菜、洋蔥、小黃瓜，

Q嫩的雞蛋豆腐撒上柴魚再淋胡麻醬，

吃起來爽脆開胃，又帶著少女心的菜色，網美必點

淋上胡麻醬的小黃瓜，有切過，一咬就散開，帶著胡麻的香氣

讓我不再那麼排斥它的味道了

 

 

和風炒烏龍150元，

我覺得麵體本身厚實有勁道，不會太過軟爛，

柴魚增添了烏龍麵的風味，加了食蔬的香甜，

口感有點像粿仔條

 

酒蒸蛤蠣150元，

整盤飽滿剔透的蛤蠣，用辣椒絲、蔥花、薑片點綴，

滋味很鮮，喝下去有種在大海游泳的感覺，

  

 

干貝雞翅240元，

這道菜讓我相當佩服的是廚師的刀工，

因為雞翅來的時候，要把要骨頭劃開，

將一整顆生食吉的干貝包在雞翅中

再用炭火烤，讓干貝水分鎖在裡面，

吃起來扎實彈牙，鮮甜多汁，

而且在掀皮的時候，居然看不到一點破綻

真的很厲害，不過建議大家這道菜上的時候

一定要盡快食用，不然干貝的汁跑出來就太浪費啦!

   

炭吉郎山豬肉100元

每次說到山豬肉，總讓我想到原住民料理，

不過這次不是用馬告(山胡椒)而是特製的蒜醋，

像吃螃蟹沾的米醋，濃郁的蒜香中有淡淡的甜味，

山豬肉軟中帶Q，旁邊有蒜苗跟辣椒絲提味

 

 

紫蘇梅山藥100元

將整顆的紫蘇梅打成泥狀，

鹹鹹的味道讓我很想來碗稀飯，

山藥烤的微焦，吃起來多了酥香，

口感更有層次，因為山藥本身沒有什麼味道，

可以中和紫蘇梅泥的鹹味~

  

鹽烤雞腿串120元，中間夾了大蔥，

這也是廚師的得意之作，整個雞肉烤起來渾圓香嫩

雞肉的皮金黃酥脆，雞肉不柴不硬，Q度很ok，

不加任何調料吃原始風味也很讚

  

 

醬燒培根角椒串90元

角椒微辣有提味的作用，

培根的油脂的香氣糯米椒一起融合，

脆中帶Q，因為每一批進來的角椒辣度不同，

有時還會吃到像是青椒的甜味

  

鮭魚飯糰80元

有包鮭魚肉的鮭魚飯糰，

上面是白芝麻炒過的甜味增醬，

撒了彩色芝麻，又多了不同的香氣，也增加點童趣，

外面烤的酥酥香香，飯糰的米心偏有咬勁像鍋巴的fu

下面壓著大片的海苔，包在一起吃會讓我想到御飯糰，

不過當然是比御飯糰好吃多啦!

  

 

明太子飯糰80元，

鋪上整層的明太子，看得讓人口水直流，

明太子的鮮味帶出有咬勁的米心，

整顆份量紮實，很有飽足感

  

午仔魚一夜干260元

這是很辛苦的一道菜，主廚必須凌晨三、四點親自去挑魚，

刮魚鱗去鰓，因為這樣才知道魚到底新不新鮮

如果給店家處理看不到新鮮度，處理作業到端上桌需要8小時，

才能呈現這道外皮微焦，烤得金黃，裡面軟嫩的午仔魚一夜干

  

 

醬燒牛肋串160元

上面塗的是師傅自己熬的醬汁，

牛肉熟度掌握得剛剛好，不柴不硬，

加上濃郁香甜的醬汁，是端上來就會被秒殺的一道料理

  

  

 

香酥烤麻糬80元

吃烤麻糬有種幸福感油然而生，像戀愛般甜甜的滋味，

這時很想捧著臉頰用老梗說:像極了愛情，

吃起來又軟又綿密，花生粉加煉乳很香濃，

麻糬很有延展性會在嘴裡慢慢劃開，真的大愛

  

 

青蘋果沙瓦120元，

以青蘋果為基底，喝的時候一定要攪拌，

上面是柳橙片跟食用鮮花，喝起來沒有那麼甜，

像是帶著青蘋果香氣的檸檬蘇打

  

 

草莓沙瓦 120元

比起青蘋果沙瓦略甜，上面用粉色的花朵點綴，

加入柳橙片，顏色粉粉嫩嫩，是一杯充滿少女心的飲品

  

high ball 150元，

這是炭吉郎居酒屋的招牌飲品，威士忌特調加上整根蘇打冰棒

一開始喝是蘋果西打，後面是威士忌的味道，

慢慢化開的蘇打冰棒，讓整杯飲品像加了酒味的彈珠汽水

用這杯飲料來為這一餐做個完美的ENDING~

 

炭吉郎居酒屋👉連結

電話:02 2956 3879

地址:新北市板橋區中山路一段295號一樓

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