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2021/12/25
最近在魔法圈最熱門的事，不外乎就是「哈利波特：巫師聯盟」App開放下載！XD
在哈利波特的這個IP裡，飛老師最有興趣的除了各式各樣的奇怪咒語之外，就是魔藥學了，不同的草藥配方、奇怪材料，搭配各式各樣的烹煮可以製成不通功能的魔藥；想想這點跟中醫的理念可以說不謀而合，對吧！
這次要體驗的這家店「日常野草」，是曾經推出TAGather Goods 多功能經典包系列的知名設計公司「日常經典」的副品牌；主要是以在台灣日常生活中看得到的野草／青草（雷公根、咸豐草、鬼針草、仙草、蒲公英、昭和草等）為主要的食材、佐料元素，製作成餐飲的飲食品牌；有一種將萬華龍山寺旁青草巷的青草文化結合西方鍊金術士文化結合並延伸的概念。
位於萬華區內江街上的「日常野草」，隱身在西門紅樓的後巷，三層樓的老式經典建築物，見證了台北西門的繁華盛世，穿越了時代的變遷；「日常野草」可說是為這棟老屋再度賦予了嶄新定義的新裝。
一樓店面門口是半開式的吧台設計，一半類似手搖飲料店的設計，可以外帶；另一半藏身在店內，又像是酒霸設計，飛老師到訪當天有一外國人正坐在這裡品嘗美食。
一進門迎面的是一個甜點小櫃（好像是IKEA的站櫃，飛老師也想買來放收藏公仔的那款），裝滿了數款裝飾可愛的甜點，搭配著燈光，一整過美味，連不愛吃甜食的飛老師都口水直流。
一樓店面，除了四分之一塊是半開放式的吧檯及座位之外，大部分都是「日常經典」的商品展示。
順著樓梯往上走，一上二樓有一種豁然開朗的感覺，正所謂「山重水複疑無路，柳暗花明又一村。」
迎面的是三扇長窗戶，店家說有靈修單位來租借包場，反應說這三扇長窗戶非常有靈性！XD
跟一樓有點擁擠的感覺相較，二樓的空間除了有三扇有靈性的長窗戶之外，多出了寬敞的空間感及設計感；還展示了獨立品牌衣服及北歐傢俱。
飛老師覺得二樓佈置得十分舒服，除了三張可以多人聚會開會的大長桌之外，還有兩人四人的座位區，及靠近樓梯特別規劃的小吧檯位置，是將空間做了最大的設計。（聽說老闆是紐約回來的建築設計師，難怪～
另外三樓是店家的辦公室，所以不開放。（若想參觀的，可以詢問店家喔！
很快的找了個涼快的位子坐下，等著這次要體驗的餐點上桌，這次的餐點有：免焦慮魚腥草冰/熱茶各一杯、土肉桂蘋果磅蛋糕、巧克力威士忌醬油磅蛋糕、考起司雞肉捲餅。
店家招牌「免焦慮魚腥草茶」，可以說是另類的「青草茶」，店家秉持著煉茶師的職人態度所沖泡的，採用中藥的健康茶配方，使用西式的研磨機，結合虹吸式咖啡沖泡優點所沖煮出來的。
針對個人喜好，冰飲、熱飲都不錯；冰的清爽消暑，熱的暖胃保溫～
口感類似花茶，不過味道卻是純正的青草茶，配方除了主要的魚腥草之外，還有咸豐草、薄荷、甘草等，功效飛老師不能多說，自己google吧！
反正「免焦慮魚腥草茶」就是「免焦慮」，大家懂吧！XD
造型做得像是甜甜圈的，但是並不是甜甜圈的「土肉桂蘋果磅蛋糕」，將肉桂、土肉桂加上新鮮蘋果所製成的磅蛋糕，並使用芳香萬壽菊裝盤點綴，。
蛋糕界的兩大派系：戚風蛋糕、磅蛋糕；飛老師偏好的就是磅蛋糕，綿密且扎實的口感，除了富含飽足感之外，濃郁香氣與紮實口感更是讓人會口水直流，雖然吃多了會乾會膩，不過搭配清淡口味的茶水咖啡，那真是絕配。
雖然肉桂這種香草香料，喜惡族群分的十分明顯，但是店家巧妙的運用肉桂及土肉桂的搭配，營造了淡淡的香氣卻不衝突，巧克力及蘋果更是完美的點綴，凸顯整個磅蛋糕的滋味。
讓人驚艷的創意蛋糕「巧克力威士忌醬油磅蛋糕」，巧妙使用在地傳統味雲林御鼎興的柴燒醬油，搭配甜蜜的巧克力，佐以香醇威士忌，再加上台灣日常青草：咸豐草、魚腥草、芳香萬壽菊，蛋糕上再點綴以糖漬甜橙，並使用芳香萬壽菊裝盤點綴。
嚐一口衝突又豐富的食材完美結合組成的驚喜滋味，醬油香的淡香，巧克力的甜與威士忌的醇，一次滿足挑剔的味蕾，飛老師就算說這一款是絕世的搭配一點也不誇張。
在很多客人的要求下，「日常野草」終於推出一道輕鬆蔬食「野草烤起司雞肉捲餅」；
在店家介紹下，飛老師發現這料理的步驟可說是做工複雜呀！
捲餅包裹著生菜、起司及使用土肉桂葉以及天然香料醃製的鮮嫩雞肉，搭配著台灣在地的烤蕃薯丁再搭配鳳梨與時蔬的附餐；
食用時沾著店家使用魚腥草、新鮮紫蘇等辛香料自製的蕃茄紫蘇醬，讓起司雞肉捲吃起來除了濃郁起司香外，亦頻增香料辛香滋味，讓整道料理大大加分。
店家邊解說著，邊從靈性窗戶外拿出自家種植的日常野草魚腥草，讓飛老師再次「受驚」！
這家隱身西門紅樓後方的「日常野草」，餐點飲品讓飛老師深感驚喜，使用了一般餐廳不太會去處理的台灣日常生活、路邊可輕易看到的野草（青草）為主要的食材及佐料元素，並搭配出截然不同的創意風味，除了餐點驚喜不斷之外，整個空間的設計規劃及靈性的三扇有靈性的長窗戶，也很適合聚餐集會、租借場地；店家亦不定時會舉辦活動、座談會、課程等，讓飛老師真心覺得值得分享給同學們！
日常野草 店家資訊
地址：台北市萬華區內江街41號
電話： 02 2311 4781
官方網站：https://www.tagathergoods.net/categories/dailygreen
FB粉專：https://www.facebook.com/TAGDailygreen/
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