新竹東區‧獨立咖啡館｜大推頂級紅牡丹龍蝦漢堡 荷芙亭貓咪咖啡廳  - 飛老師・日常

這幾年全台灣，開了無數家的咖啡館，每家都號稱有自己的特色，不管是店家的裝潢設計，或是美味餐點佳餚的規劃，飛老師相信每一家都有每家用心的地方。

喜歡這些特色店家的飛老師，希望可以體驗每一家！（覺得自己的心真大～

這次要體驗的店家「荷芙亭 Hefei pavilion 」一家位於新竹東區，孔廟附近，食品路巷弄的特色獨立咖啡館。

從食品路彎進大巷子，約30公尺處，在一個十字路口旁，映入眼簾的是一大片的落地窗，從落地窗往店家裡看有這一大片的花牆，這活生生就是為了網美、網帥，所設計的喔！

門口還有一株有點小稀疏的櫻花～不過也不能怪它啦！櫻花季也快過了！！！不過粉色的櫻花倒是十分的美麗，飛老師喜歡！

「荷芙亭 Hefei pavilion」的老闆是一位美麗的花藝師，鑽研花藝多年，為了完成夢想所建立打造的。店內陳列的所有花藝精緻佈置，都是出自於老闆的作品～

讓飛老師驚訝的是，店內還有一台哈雷重型機車，聽說也是這位美麗的女老闆所擁有的～有沒有很神奇！

吧台上滿滿的花飾，光看就讓人心曠神怡，吧台旁還有一個小糕點櫃，用花卉裝飾的每一份糕點飛老師都想吃～

在吧台前方有一面開了一扇窗的花牆，本季是藍色系的，聽店家說，會依照季節調整花牆的顏色，聽說上一季的是粉紅色的喔！這真的是一個很好拍的IG打卡點！

今天來體驗的是新上市的晚餐煮餐「紅牡丹龍蝦漢堡」

飛老師以為，這種龍蝦料理一般來說只見於大飯店、大餐廳，沒想到現在在這樣的獨立咖啡館也品嚐得到頂級餐點！
現點現作的紅牡丹龍蝦漢堡，對沒錯，就是現點現做的～
先來看一下還沒扒殼前～

採用的是加拿大波士頓龍蝦400克的大龍蝦，先將活龍蝦蒸煮後，再取出蝦肉，搭配美乃滋、芥末等調配而成的龍蝦沙拉，最後再用自製的法式軟麵包，就製成了這一道「牡丹龍蝦漢堡」。

鬆軟的麵包夾著現做的龍蝦沙拉，咬一口滿嘴是龍蝦鮮甜的滋味，搭配烤的有嚼勁的麵包，說這是咖啡廳的餐點，飛老師還有點不相信，這根本是大餐廳等級的美食吧！

有沒有看到一對大大的龍蝦螯在上面～
利用鮮花搭配，整道料理，可說是色香味俱全！

長長的軟法麵包，份量十足，吃一個剛剛飽！

吃完主餐後，便送上精緻的甜點！
一樣大量使用鮮花來裝飾，真的每到一個不行，都激起了飛老師的少女心了！XD

檸檬磅蛋糕
酸酸的檸檬香味，扎實的磅蛋糕口感，搭配甜甜的糖霜，十分適合喜歡酸甜滋味的人喔！

草莓派
滿滿的現切片草莓，鋪在盛著滿滿的自製卡士達醬上的派皮上，當季的新鮮草莓，搭配甜甜的卡士達醬，完美呈現出微微酸的口感，小酥脆的派皮口感，完美的結合！

花圈泡芙
甜甜圈樣式的環狀泡芙，飛老師第一次吃到！
利用新鮮水果裝飾的就像是一個花圈一樣，難怪叫做花圈泡芙，鬆軟的泡芙，新鮮的水果自然酸甜，搭配加了香草籽、檸檬的自製卡士達醬，呈現出出乎意料的口感。

飲料方面一份是藍蝶豆花茶
藍蝶豆花豐富的維他命A、C和E，可以提高免疫力，幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原，同時還具有抗氧化，抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。 在印度的阿育吠陀民俗醫學中，蝶豆可以拿來增強記憶力、治療焦慮、憂鬱和作為鎮靜劑。

店家貼心的附上了一塊小檸檬，當加上檸檬之後顏色會從藍色變成紫色，搭配使用的鑲花餐具，真的一整個美麗到不行！

不過有喝過藍蝶豆花茶的網友一定知道，這茶湯一點味道都沒有，所以飛老師也就不好多做說明～

另一份為水果茶
利用豐富的水果當基底泡製的水果茶，黃澄澄的茶湯，喝的到水果的香甜味，喝完一壺還可以再回沖，味道一樣濃郁！

體驗了「荷芙亭 Hefei pavilion」的服務之後，飛老師更應證了一件事，現在當紅的打卡餐廳，大都裝潢的超美、超夢幻的，滿足每一個人愛拍照打卡，當網紅、網美、網帥的欲望，如果你也想當一個稱職的網紅、網美、網帥，那不來荷芙亭，怎麼說得過去；當然，還可以品嚐美味的佳餚甜點！

荷芙亭 Hefei pavilion 店家資訊
粉絲團：https://www.facebook.com/hefu.ting/
店址：新竹市食品路134巷37號
電話：03-5620270
line@: @hefu.ting