台北松山區・日本料理｜歐買尬日式海鮮串燒-市民二店-份量足高CP值的日式居酒屋（捷運忠孝復興站） - YES, 我是飛老師

上次與Miss H、Miss D約在市民大道上的「歐買尬日式海鮮串燒」共度3P晚餐之後，對「歐買尬日式海鮮串燒」的好評真的是爆表的好，一直想要再找個時間在相約前往用餐。

沒想到「歐買尬日式海鮮串燒」生意太好沒多久就加開一家市民二店，二店的店址居然在一店的斜對面，真的是OMG，這樣也太猛了～生意好成這樣，可見餐點有多美味～！

想要知道飛老師上一次的體驗可以看這裡：台北松山區・日本料理｜歐買尬日式海鮮串燒-份量足高CP值的日式居酒屋（捷運忠孝復興站）

找了一天下班沒有太晚的時間，與好友Mr. H相約用餐，從捷運忠孝敦化站出口三不過來，約7分鐘左右的時間。

「歐買尬日式海鮮串燒 市民二店」正正好就在一店的斜對面，新開幕的二店，店門滿滿的花籃，可見老闆交友廣闊～XD

為什麼飛老師會說老闆交友曠闊呢？一進門就知道答案了。
在門口櫃檯旁的陳列牆面上有著滿滿的名人簽名，仔細一看，滿滿的知名藝人，橫跨老中青三代！XD

空間設計承襲了一店的風格，大量的原木色系裝潢，並運用大量的櫻花枝幹來裝飾，整間店充滿了濃濃的春季和風感，飛老師很喜歡這樣粉嫩的氣息，讓人有一種置身於日本賞櫻，坐在櫻花樹下享受和風料理的氛圍，悠閒中帶有點愉悅。

與一店狹長空間比較，二店的空間設計十分寬敞，座位更加好坐。
座位區分為四塊，除了門口的戶外半露天區、一般座位區、開放式半包廂及全包廂式，這天飛老師與好友的座位是開放式半包廂。

半開放式的廚房設計，可以清楚看到廚師料理的狀況，相比一些密閉式、隱藏式廚房的日式料理餐廳，更加讓用餐者安心。

這次有別於上次單點用餐的方式，這次飛老師與友人Mr. H體驗的是兩個特典套餐：物超所值套餐（含：茶飲、小菜、前菜／刺身、沙拉、果醋冰沙、海鮮熟食、蒸物、串物、野菜、食事、湯品、果物、甜湯）、賓至如歸套餐（含：茶飲、小菜、前菜、刺身、沙拉、果醋冰沙、海鮮熟食、蒸物、強肴、野菜、食事、湯品、果物、甜湯）。

物超所值套餐的餐點有：特製手工季節小菜、黃金炙燒干貝佐鮭魚軟卵魚子、胡麻豆腐野菜沙拉、鹽烤手工午仔魚ㄧ夜干、鮭魚卵茶碗蒸、串物：美國牛小排+孜然羊肉+蔥鹽桂丁土雞腿、明太子山藥、OMG無敵海鮮雜炊、鮮魚味增湯。

賓至如歸套餐的餐點有：炙燒大干貝佐海膽蟹膏堡、炙燒鵝肝壽司、炙燒生牛肉佐胡麻沙拉、清蒸現流石斑魚、松葉蟹肉茶碗蒸、孜然羊肩排、味噌筊白筍、蒲燒鰻魚釜飯、巨無霸大文蛤湯。

兩個套餐差別最大的是一組前菜／刺身二選一，一組都有；可以依照個人喜好及食量來挑選，貪吃鬼飛老師當然選「賓至如歸套餐」。

點完餐之後，立馬就送上了小菜「毛豆」及「海帶芽」；不吃還不覺得餓，吃了幾口，飛老師就開胃了。 XD

接著上桌的是「黃金生蠔佐海膽鮭魚卵魚子醬」，肥碩的生蠔上搭配黃澄澄的海膽，再加上晶瑩剔透鮭魚卵，點綴著小小黑黑的頂級魚子醬，加上一大片昂貴的金箔，在還沒抓住你的胃之前，先餵飽了你的雙眼，不管吃幾次，這道料理都是充滿視覺美學的饗宴；

另一道套餐的是「炙燒鵝肝醬壽司」，用著一口湯匙裝盛著，肥美的鵝肝醬先用烈火炙燒，飄逸出淡淡的鵝油香，點綴頂級魚子醬，放在Q彈的壽司米上，一口放入口中咀嚼，鵝肝醬的香搭配著魚子醬的鮮，米飯的Q彈甜味，不用多說的完美組合。

接著沙拉部分，分別為「胡麻豆腐野菜沙拉」及「炙燒生牛肉佐胡麻沙拉」。

清爽的「胡麻豆腐野菜沙拉」，將胡麻醬、豆腐，混入蔬菜後所組成低卡又健康的沙拉，成了讓人賞心悅目的日式風味料理，生菜加上胡麻醬、豆腐，簡單又美味，沙上了碎花生，更增添豐富的口感。

生魚片式的「炙燒生牛肉佐胡麻沙拉」，鮮紅色軟嫩的生牛肉片，一點都沒有腥味，炙燒後切成薄片，搭配生菜，淋上和風胡麻醬，讓整份沙拉看起來豐富多變，出奇合拍，層次分明口感清爽。

海派的「炙燒大干貝佐海膽蟹膏堡」炙燒微微焦的美味大干貝，搭配著黃澄澄的海膽、蟹膏，還有橘紅色的魚卵，點點黑星星般的魚子醬，在輔上高貴不貴的金箔，Q嫩的口感，多層次的口感，細細品味著大海的滋味。

外酥內軟的「鹽烤手工午仔魚ㄧ夜干」，先浸泡鹽水脫去少部分水份，保留魚肉油脂，讓肉質緊實腴嫩，搭配適當的香烤火後，呈現外酥內軟的口感。

石斑魚是宴會菜中最常見的高級魚鮮食材，肉質極細且鮮甜宜口，富含膠質細緻有彈性，「清蒸現流石斑魚」使用新鮮的食材，透過蒸煮料理完美表現魚肉的特性，搭配菌菇、蔥珠，完美呈現魚肉的鮮甜。

「鮭魚卵茶碗蒸」滑溜的茶碗蒸蛋鋪上滿滿新鮮的鮭魚卵，晶瑩剔透感十足，濃郁的海未，造成清新且富有層次的口感。

有別於鮭魚卵軟脆的口感，「松葉蟹肉茶碗蒸」非常滑嫩的蒸蛋，搭配著松葉蟹肉的鮮甜滋味，也是一絕。

搭配炙燒櫛瓜的串物「美國牛小排+孜然羊肉+蔥鹽桂丁土雞腿」；美國牛小排嚐的到香醇的牛油香味搭配細緻軟嫩的口感；孜然羊肉的組合，一向是美味的絕配，透過香料刺激味蕾，品味特有的羊脂香氣；簡單的蔥鹽搭配頂級桂丁土雞腿，油而不膩、嫩而不軟的口感，入嘴還得有股淡淡的香味的蔥鹽桂丁土雞腿。

山與海美妙結合的「明太子山藥」，明太子實在是一個高貴的配料，濃郁海味微脆的明太子搶搭山藥爽脆口感，不只美味，營養也更豐富！ 

如先前說的，孜然羊肉的組合是美味的絕配。「孜然羊肩排」更是完美的表現辛香料與羊脂香氣的整合，戰斧型的羊肩排肉質結實且富有彈性，纖維較細，口感滑嫩，香料香氣十足，多汁香嫩的口感非常的美味。

「OMG無敵海鮮雜炊」是一道充滿了海鮮的粥品，滿滿的海鮮料，味道非常的鮮美，充滿著海鮮熬煮出來的鮮美甘甜，不管吃幾次，絕對是歐買尬的必推美食。（這次的有點小碗，有點吃不夠～XD

「蒲燒鰻魚釜飯」採用蒲燒的做法，將鰻魚淋上以醬油為主的甜辣佐料，香氣十足肉質口感柔嫩，佐以Q彈飽滿的現煮釜飯，輕鬆的享受日本夏季補滋養的珍貴美味。

「味噌筊白筍」通常新鮮的茭白筍燙一燙沾醬油或是美奶滋就很好吃了，搭配日式的味噌醬，更是將茭白筍的鮮甜完整發揮的淋漓盡致。

另外湯品部分則是：鮮味十足的「鮮魚味增湯」、甜美湯頭的「巨無霸大文蛤湯」。

最後送上了甜點為這次的美食劃下句點。
這次的甜點一共有四樣：口感綿密且湯汁濃郁的「萬丹蜜紅豆湯」、獨特風味滑嫩口感的「黑糖仙草蜜」、綿密的彈性與甜美口感「手工焦糖布丁」、透明剔透口感軟Q的「手工黑糖葛切」。

還記得，體驗一店時飛老師的評語：「不管是店內最招牌「無敵澎派海鮮盛合丼」還是「黃金月見海膽鮭魚卵干貝四色丼」都表現得十分浮誇，鋪好鋪滿各式海鮮的設計，除了視覺驚艷之外，口味口感也十分驚豔」。

飛老師只能說，這次二訪，給的總評一樣：「歐買尬日式海鮮串燒」的食材十分新鮮，餐點上菜速度也很快，料理擺盤更是一絕，根本就是網紅網美網帥IG打卡美食；新鮮生魚片刺身、豐盛海鮮丼飯及下酒燒烤串燒，通通有的日式居酒屋；還有另一個重點，這家營業到半夜2:00，想要晚餐後二次續攤，或是品嚐美味宵夜都是很不錯的好選擇喔！
另外，現在有跟Uber Eats 合作推出特殊餐點，所以在家也能享受澎湃的新鮮美食！

歐買尬海鮮串燒 市民二店 店家資訊
地址：市民大道四段126號
營業時間：17:00-01:30
官方網站：https://omgsf.com.tw/