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台中燒肉推薦山鯨燒肉 | 不用出國就能實現在楓葉下吃燒烤慶生的願望

2021/12/25

閨密長尾巴當然是要約攤生日大餐，指定要吃燒肉…だいじょうぶ！沒問題！我有私人珍藏很厲害的燒肉店呢~
真空杏鮑菇採用提籃假燒金的方式出場，還有用餐環境春天櫻花、秋天楓葉的精心佈置…在想吃燒肉的時候，很自然就會想到漢口路這家山鯨燒肉，來解放我對肉慾的渴望…來山鯨吃三斤燒肉的概念??
約在山鯨燒肉絕對能讓閨密們吃得盡興又滿足，然後對邁入40如虎大關前的這生日餐印象深刻…

山鯨燒肉裝潢非常顯眼，漢口路上看到鮮紅色建築還有頭憤怒的豬就是了。
是說…那頭豬張血盆大口的等著我們自動送入口…還真是有戲呀!!!

自豬嘴送上口進入一樓接待櫃台後則由接待人員導引上二樓的用餐處…

來到二樓別有洞天，具大紅燈籠和塌塌米簡直讓人產生一秒到日本神社的錯覺!!!

店內隨著季節換上新裝，這季穿著的是秋冬楓葉裝，過陣子再來應該就會是女孩兒們最愛的櫻花，不管楓葉或櫻花都超好拍照，來這裡不僅僅吃燒肉，拍照也是重點。

店內提供男女日式傳統服飾，可以大玩變裝COSPLAY秀，懸掛在牆上的和服都可以換上拍照留下最美的倩影，上傳私人臉書還可以騙騙朋友群們，說自己正在日本吃燒肉，看照片的場景大家一定會相信…(這一切都只是善意的謊言啊啊啊~)

整面的太空菇培育牆可是山鯨特有的一大特色…

想起我上回吃完燒肉帶了兩個杏鮑菇真空包回家要自己種…
結果，種是種出來了…但有點奇怪…長得不太像杏鮑菇，是有顏色的黴菌= =
之後我就徹底放棄了自己種杏鮑菇的這個念頭…

祈福牆，生日的壽星都可以獲得一個木製的祈福卡，寫上自己的願望後再拿到這裏掛上，是不是非常有去到日本的fu~

卡片上有超cut的插畫，出自店裡員工的巧手，畫的超級可愛，花媽、小丸子、迪士尼玩偶…每張祈福卡的插畫都不一樣，讚嘆高手在人間…很有才!!!!!!!!

一行人當中就我沒有吃牛，很任性的請姊妹們自動忽略有牛的菜單~
山鯨的菜單中有設計無牛頂級肉品的豬套餐，對於不食牛的異類是不很貼心!!!(這句我上次好像有說過了…)

參人頂極世界豬套餐
$2580元 / 10%服務費另加

醬料準備有檸檬汁、日式燒肉醬、玫瑰鹽
日韓小菜柚香蘿蔔、韓式泡菜

小菜直接吃很開胃，微酸的滋味搭配烤好的肉品吃去油解膩吃起來更優。

胡麻沙拉

新鮮的蔬菜淋上香氣濃郁的胡麻醬真的很合拍，比較特別的是裡面有炸過的杏鮑菇入菜，這樣的組合沒有吃過還挺有新意的，只是杏鮑菇有最佳的賞味期，要趁鮮趕快吃…

日式唐揚炸雞外皮酥脆肉質鮮嫩，一口咬下還有肉汁，除了肉塊還可以吃到炸的香酥的雞皮，相當的好吃!!!

我正納悶之前整壺鮮味雞湯怎麼不復見??原來改成鍋物了啦
寒冷的冬天溫火讓湯品隨時保持遮溫度，喝起來超暖身。

雞湯改成鍋物有種經濟艙直接被升級頭等艙的感覺，鍋物裡頭滿滿的食材，豐富的讓人覺得驚豔…不僅有蝦、蟹肉棒、豆腐、丸子、蔬菜等，吃到後來發現裏頭還有豬肉片，料給的真的有夠實在!!!

日式海鮮 TACOZZA

TACOZZA 就是小披薩，薄餅皮上有章魚、美乃滋和像不用錢一樣爆炸多的柴魚片，中間沾到醬料的餅皮口感微軟，外圍餅皮香酥脆，雙重口感…我家豬隊友喀了大半個還囔囔吃不夠哩~
不喜歡吃小披薩一樣可以選擇香Q白米飯或是加價升級牛肉飯、飯糰!!

放山香草雞腿肉

櫻桃鴨胸拼盤
美國紅櫻豬五花、香腸、櫻桃鴨

擺放肉品的餐盤好華麗…這年頭燒肉也走這麼浮誇的路線就是…

雞腿比較厚實要放在烤網外圍一圈烤的時間較長，但卻是整隻雞中肉質最Q彈鮮嫩的部位，稍微調味過烤好直接就可以吃了~香腸也好吃，平時不太吃香腸的我可連吃了好幾塊…
櫻桃鴨肉更不用說，沒有一般鴨肉的腥味，利用火烤把油質逼出來，表面烤到呈現金黃色有點帶恰恰的模樣，我最愛這時候入口的口感，波棒的…

伊比利豬腹肉

伊比利豬腹肉就是我們熟悉肥瘦相間的五花肉，置於烤網中央烤至出血水即可翻面，莫過於數幾十秒的時間就能淺嚐到油脂入口即化的美味。

山鯨的烤網換的好勤快，不得不說，服務超好…(給100個讚)

英格蘭盤克夏里肌排、匈牙利曼加梅花豬、韓國戀人豬五花

梅花豬的油花分布肥瘦分明真的很美…

豬梅花和豬五花軟嫩細緻，順口鮮美最適合包在生菜裡，有水份的生菜可以讓豐富的油脂吃起來不膩口，還可以增加清脆的口感…
順便把炸性鮑菇也一併拿來包來搭著吃…嗯…還是分開吃比較好啦XD

肉片我們自己可以烤，但厚實又巨大不好駕馭的英格蘭盤克夏里肌排，會由工作人員親自至桌邊來服務…

厚實的豬排要烤到全熟又不能過頭，呈現多汁泛油光的程度，沒有功夫還真是做不到…若由我們自己操刀的話，熟是會熟，但應該大多會多了一分焦香味吧!!!(汗= =”)
烤到恰到好處的熟度再分切成入口適當的寬度大小，整套的服務真的是很優秀的啦~

入口油脂與肉汁在口中溢出，肉質軟嫩別於一般紮實偏乾柴的豬肉，英格蘭盤克夏里肌排真不愧是英國最古老的豬種…

套餐搭配的生猛海鮮可以草蝦、干貝、軟絲、鮮魚一夜乾、烤極上鮭魚肚 5選1
點菜由我決定，當然就是要選我最愛的草蝦囉!!

蝦子和里肌排一樣由服務人員烤，兩面烤好用夾子一夾固定住後烤蝦背…這招厲害…這次來山鯨除了吃好吃的燒肉外，又讓我學到新的技能XD

燒肉最讓我佩服的桌邊服務就是剝蝦，有時候拿烤肉夾都拿到手快抽筋，更別說徒手用烤肉夾就能把蝦殼去除，大家對服務人員的剝蝦殼還真是百看不膩，每次到這階段的服務總能讓我看的目不轉睛，好生敬佩…單用手剝蝦殼都沒有剝的這麼乾淨…

草蝦肉質緊實甜美，口感Q彈體型大，吃起來格外的過癮…

無牛頂級世界豬套餐絲毫不比牛肉遜色，肉品的水準相當高，食材的搭配不馬虎，精心的配置整套吃下來非常的滿足，吃肉就是要像這樣吃的有質感才享受，是不…

享受完烤肉最惱人的就是衣服上和口中殘留的燒烤味，發現山鯨在化妝室裡準備了漱口水、牙線棒、芳香噴霧等的用品可以使用，也太貼心了吧!!!

手作布丁、哈根達斯、山鯨紅豆湯

餐後可以選擇要暖呼呼的紅豆湯、滑順手作布丁或是哈根達斯做完美的結尾，紅豆湯不會太甜料很多，對哈根達斯有一種吃燒肉最後必吃的迷思，手作布丁則是我個人很推薦的甜點，好吃呀!!!

原萃綠茶、可爾必思

飲料我們就選擇套餐上搭配的品項，也可以換其他單點飲品，折抵50元!!

被服務人員領上座後先詢問當中有沒有當日或當月壽星，剛好我們的目的就是來慶生…
當日、當月壽星的甜點略有不同，當日壽星會有一份乳酪蛋糕外加濕背秀的驚喜，當月壽星則是山鯨甜點。

當月壽星出示證件確認後即可獲拿過獎的冰岩菓燒一份，外皮蛋糕體柔軟內餡有Q彈麻糬吃起來不甜膩，輕盈的甜點就算剛搭餐也無負擔。

到山鯨慶生會有濕背秀的大驚喜，店內服務人員用手搖鈴串起一段樂聲，給予當日壽星最美妙的祝福~
拍攝了影片檔，但我搞不定如何貼到這裡來，只好放連結讓對山鯨慶生有興趣的朋友看看…
https://photos.google.com/search/_tv_影片/photo/AF1QipNKyX8MxtZLF0beTSt4LBoehBseVpe6U9BmAmSt

乳酪蛋糕和繪有插畫的木製祈福卡，這些橋段的安排我相信閨密會很印象深刻且難忘!!!

壽星可以在祈福卡背面寫上自己的願望(想也知道是要祝福她姊妹我 “變美、變瘦、變有錢”是唄XD)…