【台中】川布 時尚主題餐廳。品味奢華、迷人異國美食，岩燒石板料理.甜在心窩蜜糖吐司 - 魚仔の漫活人蔘

川布時尚主題餐廳
【店家資訊】
■官方網站
■FB粉絲頁
■訂位電話:04-2258-4441
■傳真專線:04-2258-4443
■店家地址:台中市西屯區朝富二街1號
■營業時間:11:30~22:00
■需酌收10%服務費

座落台中七期的美食歌劇院
長達數十年的餐飲籌備
落成於台中七期的標建築
川布主題餐廳
仿若雪梨歌劇院的潔白外型
融匯多變的歐陸風格
天天上演魅力獨特的美食風采
充滿活力而引人注目
就等你的親自造訪
((截取自官網文宣))

今年3月，盛邀馬來西亞藝術家以【男女愛相隨】的創作主題彩繪外牆，創意色彩令人耳目一新
原本潔白的外貌，因為牆面上繪製的主題變得更家的生動、蓬勃

餐廳內藍、白相間的色系看起來純淨、潔白令人心曠神怡
有種發自內心感受到的舒服感

櫥窗冰櫃裡擺放了蜜糖吐司的模型((不知道是真品還是模型??))
看的我很是心癢癢呀呀呀呀呀呀呀!!!!!!
沒關係!!此次來到也準備了要來一嚐這令人回味無窮的甜蜜滋味

【菜單 MENU】

另外套般部份還有…
素食者可食的   岩燒蔬食套餐
小朋友專屬的無尾熊飽備套餐
平日週一～五限定的商業午餐

蜜糖吐司、鬆餅、三明治等的下午茶系列餐點14:00起始供應

建議搭配川布的雙人套餐價格比較優惠

飲品部份有果汁、茶品、咖啡
更多其他菜單可連結至官網觀看 川布MENU

【開胃菜】

洋蔥鴨胸、南瓜泥鮑魚、蝦捲、北極貝
看別人的分享文都是洋蔥牛肉，我們這天去吃很剛好居然不是牛肉
也太幸運了…因為我們不吃牛呀!!!!是不是很Lucky哩

從味道最清爽的蝦捲依序南瓜泥鮑魚接著北極貝到最後洋蔥鴨胸一路吃下來
口味的輕重循序漸進，舌尖的味蕾層次性的被激發…
口味上不僅美味視覺上也很奢華，每款開胃小品都很好吃!!!

【麵包】

餐前果腹提供有羅勒麵包、洋蔥麵包和塗抹的奶油
麵包有烤過，拿到的時候還是溫熱的
洋蔥麵包較為羅勒麵包口感軟嫩，但後者因為羅勒而香氣較突顯
硬要分出個喜愛的話我會選擇較軟的洋蔥圓麵包

【黑菌野菇濃湯】

喜歡菇類的朋友可以點這道湯品
菇類的香味還挺重的，比起巧達濃湯這份口味是比較淡的…

【主廚精選湯品—海鮮巧達濃湯】

濃濃的奶香和沉澱在底部的海鮮還有玉米的清甜
襯托出整個湯品的質感，同行中一致認可它的好滋味

【水果生菜沙拉】

搭配生菜沙拉有 蘋果優格、芝麻、和風等的醬料
下午吃餐想來清爽的，便選擇蘋果優格來做輔佐
沾醬的蘋果優格味道很不錯，吃起來沒什麼罪惡感的負擔
水果生菜沙拉種類挺多款還蠻健康的。


主餐之前會先由服務生送來已經是先燙熟的蔬菜
要直接吃或是和肉品配合著吃都可以
服務生是建議和肉品搭著吃風味會更佳…

特製的電爐將4千年的澳洲進口天然火山岩片加熱8小時
再將嚴選的新鮮海陸食材放置400℃的岩板上燒烤
((石板溫度非常高要小心以免燙傷，帶著小朋友的家長更要格外留意))

厚厚的豬菲力肉外圍用沒有醃製過的培根肉圈上後再用牙籤固定
整個外型就像個肉品胖胖糖…和之前吃過的日本棒棒糖冰棒好像喔~真是可愛內

食材不需事先醃漬調味，烹燒時也無須另外加油，完整保留食物的養分
而岩板的自然能量，原汁原味均勻燒烤，不易產生化合物或表面碳化的岩板
讓食材的最根本的滋味完整鎖住，燒烤後，再輕灑鹽花佐味，健康零負擔
符合現代人少油、少鹽、少調味料的健康飲食概念

豬菲力裝可愛沒有太久的時間便被服務人員對半分切以利客人食用的方便性
石板滋滋聲響不斷湧現，很快的…豬菲力咬面呈現微焦的金黃色澤後也熟透

沾取適量的水果醬汁搭配著吃比較不會膩口…越吃越清爽
不喜歡沾醬汁也可以選擇玫瑰鹽或是海鹽，隨自己口味做調整
豬菲力肉質好軟嫩，沒有任何的醃製調味用石板高溫烤出來的肉質有甜味…


岩燒主餐　海鮮：海鱺魚，軟絲，鮑魚


上岩石盤後一樣由服務人員將海鮮食材煎烤分切成小塊
然後海鮮類會幫我們在一旁灑上些海鹽，烤到呈現焦黃色澤就可食用了

海鮮肉質熟的時候通常都會是鬆閃的口感
但由高溫岩石烤盤烤出的海鮮確是這樣的有Q勁，口感實在是啵棒!!!

【雪酪】

雪酪…好好聽的名字喔~在它家就是沙瓦啦!!!
檸檬口味的雪酪特別有去油解膩的效果，冰沁透涼很清爽、好喝
就是沒有問過這能不能夠續杯??

【派對嘉年華 蜜糖吐司】

曾經風靡全台中的蜜糖吐司因為大姐還沒有吃過所以特地帶她來見識一下
雖然大家對於蜜糖吐司熱潮已退去，但是也保留了許多許愛蜜糖吐司的忠實顧客
例如我啦~三不五時還是會揪姐妹來懷念這滋味…


水果種類繁多而且都很大塊，有奇異果、香蕉、水蜜桃、鳳梨…等等
冰淇淋乍看下只有兩球，但實際上有 草莓、香草、巧克力整整三球口味喔
再利用兩種卡式達醬擠抹在邊緣，吃的時候方便交替沾取著食用

來到這完全不用自己動手，乖乖呆著等著專業的人員幫我們服務…
看到我拿相機對著餐點拍不停，蜜糖吐司上桌時還預留了時間讓我先幫蜜糖拍美美的照片
然後等到需要服務的時候自動靠近並且幫我們將蜜糖解體
這服務收取服務費我也被收的心甘情願…超讚的呀!!!!!!

貼心的服務人員提醒，冰淇淋取少許放在吐司條上吃最佳
若是抹平沾滿整個表面會導致酥脆的吐司條受潮而口感軟掉比較不推薦
聽話的我們按照人家教的照做，將冰淇淋上在一部份後吃
酥香的外皮搭上冰淇淋超好吃的…
難怪蜜糖吐司到現在仍受許多女性顧客的愛戴
都下午茶時間人潮還不算少呢

吃完不加任何沾醬原味的吐司條若是覺得不夠甜的朋友
可以淋上些附在一旁的蜂蜜增添其風味，甜滋滋的蜂蜜整個就是甜在我心窩…
屬性螞蟻的魚仔喜歡沾冰淇淋這樣吃，也愛淋上蜂蜜糖漿後這樣喀

【飲料】

【冷飲  凡爾賽玫瑰煎茶】
這款茶品有配好了一定的甜度才有辦法喝出它的原始風味
淡淡的玫瑰香，甜度也淡淡的不會太甜…
【熱飲  杜爾香蘋肉桂香茶歐蕾】
甜度可調整，茶品裡有肉桂的香氣，上頭還有奶泡…
吃甜蜜蜜的蜜糖吐司配上無糖的熱茶最適當不過了!!!


川布除了有美味的精緻套餐外，另外還有伴手禮可以選購
長崎蜂蜜蛋糕、平安菓子燒、巧心餅、可蕾朵夾心等的人氣商品

【平安菓子燒】

平安菓子燒((銅鑼燒))源自日本平安時代，特取名以之紀念。
烤餅內包裹來自屏東萬丹的紅豆，吃得到吹彈可破的顆粒，讓人一吃難忘、朝思暮想的絕妙滋味！

成份表及熱量標註於每個外包裝上，熱量換算起來約156大卡左右
這樣一份的熱量和外面的銅鑼燒相比較起來是比較低的喔~

製造日期印製在封口上清清楚楚


甜而不膩口的紅豆粒內餡，銅鑼燒餅皮上頭香香甜甜的蜂蜜味
果真是送禮、自用兩相宜的好物~送禮有面子絕不會失了裡子

【巧心餅】

人性化的夾鏈袋設計保存了時誤的新鮮度
不過開口有點小不是很好拿取…


以長崎蛋糕條狀切片烤脆，特別的口感與風味，是店內人氣點心
濃濃的蜂蜜和蛋香在嘴裡化開…令人一塊接著一塊欲罷不能，好好吃喔!!
咬起來卡滋卡滋，酥酥脆脆的口感真的好讚…
這整包幾乎都是魚仔自己一個人喀光的，每天餐後來個幾片最個完美End~