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富含豐富膳食纖維，林家烤地瓜 | 取代精緻白米飯最佳澱粉

2021/12/25

一天一地瓜，健康腸道跟著我!!!
地瓜真的是好物，在對的時間吃不僅不會增加體重，豐富的纖維更能幫助如廁通暢，不說這點，光是它本身的好食度就讓很多人為之著迷…

台灣光是地瓜的品種就有N種，台南 15 號、台南 17 號、台農 57 號、台農 62 號、台農 64 號、台農 66 號、台農 68 號、金時、黃金、栗子還有紫心…網路Google下去搞得自己很錯亂，不就是個甘藷(地瓜)嗎??到底差在哪裡啦!!!!
一般食用的品種分別是黃皮黃肉的台農 57 號、黃皮紅肉的台農 64 號、紅皮紅肉的台農 66 號，以及紫心甘藷…

地區不同、季節不同所種植出來的地瓜口感、甜度、香氣和風味就會有所差異，管不了這麼複雜的地瓜家族，總之我就只是想吃到好吃的地瓜，如此而已…我是很容易滿足滴…

大雅上楓民生路4段呷尚宝早餐店門口的林家烤地瓜攤是去年我買到最好吃的烤地瓜。
雖然說地瓜一年四季都有，但這攤林家烤地瓜很有趣，會隨著地瓜產期而跟著放寒暑假。為了確保地瓜的品質寧可放假也不隨便用替代的地瓜來販售。
突然想起這個香甜的美味直接殺過來買，遠遠看到早餐店門口居然空蕩蕩…突然想起先前 林家烤地瓜粉絲頁 有公告攤位已經換了位置，隨興地的我都是想到就直接來沒有再做查詢和確認，害我心中有那麼零點一秒的時間糾結了下……

好理家在…搬遷地點，就是從原本的地點搬到對面…唉呦威阿!!!!不要這樣嚇唬我咩…呼(拍胸普) 撲空的話心裡會充滿無限個OS…
大雅民生路四段往社口方向，呷尚宝早餐店正對面，就可以看到林家烤地瓜，旁邊是輪胎行。

校長兼撞鐘的型男地瓜叔叔，請認明…那副墨鏡…
叔叔說有時候會是他女兒幫忙顧攤，生意更比他顧的時候更好(聽說叔叔女兒很正!!!)

木炭火烤地瓜至熟成，這是一種古早的美味…碳烤出來的地瓜真的有股神奇魔力，就在每年中秋節烤肉時刻，也會買上幾條地瓜丟在木炭裏頭，等烤肉吃飽地瓜也可以吃了(這時候還吃的下地…瓜??) 總覺得木炭烤出來的地瓜有種說不出來的滋味，也特別好吃。

罕吉老主顧的我，叔叔特別推薦了他的新歡地瓜。
不會挑地瓜沒關係，交給達人來選擇準沒錯…

現場除了固定的台農57號、台農66號地瓜，另外增加栗子、黃金、金時。
叔叔說:烤熟後的地瓜外皮看起來差不多，不撥開他也有點難認出來誰是誰，所以他作弊偷偷做了記號XD
拜託ㄟ…這誰認得出來啦!!!!!我只知道他們全部都叫做罕吉(地瓜、甘藷)。

聽到金時，我跟叔叔說，這我知道…日本品種麻…
叔叔說，這些可都是台灣改良版的品種地瓜，比日本品種得更香甜更好吃而且不是向日本那種鬆鬆的口感。
看我不可置信的眼神，叔叔特別撥開一個讓我開開眼界，然後這條就送我吃了(感謝叔叔、感恩叔叔…以後請多多現場幫我撥開，跪Orz)

攤位旁擺設了一些自家產的農產品販售，老菜圃、蝶豆花、梅子，價格都好親民，銅板價到最貴一張百元鈔，有興趣可以自行認購回家。

想買生地瓜回家自行做成別的料理，也有提供生的栗香地瓜可以買。
生地瓜一斤才30元，我是不知道行情價，但就是覺得叔叔的烤地瓜買起來都特別便宜。

台農57號、台農66號、台灣栗香、台灣黃金、台灣金時地瓜，各帶了一顆…
說真的，57跟66、栗香跟黃金和金時長的好像，我還真是分辨不出來耶
(迷之聲:不要問我為什麼有花瓣??? 說了你們會害怕…)

這顆是台灣改良版金時地瓜，因為是撥開的所以我不會認錯，光看就很有水分，味道香甜的很可以啊!!!!!

栗子地瓜，口感比較鬆點，甜度也較其他地瓜來的不會那麼甜。

這些是 xx、xx、xx…我認不出來啦(暈)

紅肉那個最好認，就是台農66號紅皮紅肉地瓜，依偎66號下方是台農57號
地瓜的肉質不同產還是略有差異，全部擺在一起還蠻淺顯易懂。
五種地瓜吃完最後的結論就是…台灣的地瓜好好吃(被踹飛…)

在公園幫地瓜拍個照片都吸引民眾前來圍觀，(實際就2個媽媽2個幼童+一個遛狗的年輕人)，還問我是不是在賣地瓜…搞笑內