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2021/12/25
到巴黎來體驗不同的飲食文化，同事的姐姐在巴黎賣飾品店，全部的是飾品都是手工製作，不管是送人或自己戴，都很推薦
網址 https://www.facebook.com/DearBoutiqueParis/
La Fresque是典型的法國餐廳，離他的店不遠，特地帶我們來道地的法國料理
La Fresque
地址 Rue Rambuteau 100 75001
搭地鐵到巴黎大堂或龐畢度走路5分鐘即可抵達
電話+33 1 42 33 17 56
法國人比較講究食物的原味，他們一般不太願意通過各種烹調方法來達到某種味道。
覺得這樣做是暴殄天物，比較講究食物的色、香、味，這些都是要經過廚師的烹飪手法
禁止過量或油炸，並由新鮮蔬菜代替， 每道料理都值得一試 ，現在就來場視覺與味覺的饗宴吧!!
今天幫我們安排6人座位 ，這邊的椅子坐了很舒服，牆壁上裝飾了許多油畫與壁畫
有兩人、四人、六人的座位 ，共有2層樓
La Fresque也有提供包廂空間，此包廂空間的設計風格很像在宮殿裡面用餐，我很喜歡
擺盤華麗又好看的鵝肝料理，是來到法國這裡必點的人氣料理
鵝肝的味道非常濃郁、吃起又不會太膩不會太腥，配上無花果醬的香甜，可以中和鵝肝的油膩感令整體更加清爽( ´▽` )ﾉ
法國麵包帶著微微熱度外脆硬內軟Q，有淡淡的麵香味，一咬下~這口感真的很犯規!
第一次吃到無花果跟鵝肝超級無敵搭
第2道開胃菜法國蝸牛，通常餐廳在料理蝸牛時，會先從殼裡取出肉，並加入蒜沫、芹菜末和奶油一起烘烤。
只要用叉子就能輕鬆食用，蝸牛的緊實肉質很有嚼勁，醬汁也適合用來沾麵包一起吃，建議在餐點尚未冷卻前食用完畢!
第3道開胃菜 海鮮沙拉 ❤️
是老闆推出的季節菜單，一上桌就可以看到色彩繽紛的擺盤非常吸睛
長條型的貝類，在台灣很少見，店家很貼心的將殼去除一半方便拿取，吃起來非常方便
口感像是台灣的白精靈菇，風味非常豐富而且很有層次， 太合乎大家的口味喜好，來法國一定要嚐嚐喔！
伊比利豬還真的蠻值得一吃的， 豬排有稍稍煎過， 有油脂卻不過軟，肉質吃起來很Q，醬汁偏鹹香，味道很鮮美好吃
La Fresque的鴨胸更是不得了~~
外皮烤得相當酥脆，一切下去鴨汁直接噴發鴨胸肉那個水淋淋的斷面
粉嫩的肉質比想像中柔軟很多❤️清爽不油膩酸中帶甜，不管分開吃還是搭配蔬菜一起都很有味道！
這道牛的臟器，姐姐用法語詢問，翻譯上說不清楚是牛哪一個部位，抱持著嘗試的心態點的
內層帶著粉紅色澤，口感滿特殊的，帶有一點脆度的口感 ， 但讓我感到驚喜與驚奇，而且越吃越順口，超乎大家的想像
烤魚料理，看起來一點也不難喔 !
食材擺一擺、調味料灑一灑，送進烤箱就等著吃這一道好吃的烤魚囉～
這樣即使是新手，零廚藝，也可以輕鬆搞定這道菜啦，味道非常的清爽也很不錯的哦。
招牌生牛肉
韃靼牛肉我到是第一次見，也並非一般的店家都會提供。(其它的生食肉類也同樣不是到處都有)
牛肉的鮮紅搭配雞蛋，讓我印象深刻，念念不忘
嚐了第一口，口感好像吃攪碎的生魚片，使用的是牛的瘦肉，因此不會油膩也不會有血水或血腥味
馬鈴薯的醬搭配的是蛋黃醬，滑嫩順口很綿密這道的調味是屬於輕盈又微酸的風格
如果來到巴黎，當地的美食不一定都是我的最愛，不過一定要來體驗一下不同的飲食文化所帶來的美味與回憶，讓旅程更豐富有趣
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