【就是愛吃】永富福州魚丸《台北》

（福州魚丸／３５元）

店名：永富福州魚丸

地址：台北市內江街４３號

電話：０２－２３３１３６５４

營業時間：不詳

平均消費：約　３５元／人　以上

跟著豆豆龍去參加葉問２首映的時候，豆豆龍說想在西門町附近覓食，

他說那附近有個魚丸老店，騎機車常經過，很想去吃吃看。

永富福州魚丸位在西門町附近，但是其實那邊的人潮不多，

當天晚餐時間店內客人也不多。

店內除了魚丸之外，還有羹麵、滷肉飯，

另外自製的魚丸、肉羹還可以秤斤賣外帶。

菜單的後面簡單的介紹了永富魚丸的製法和堅持，

並且說明了他們家白白的魚丸絕對不是漂白過的黑心食品，是利用魚蛋白在攪拌過程中產生的質變現象，讓魚丸可以這麼的雪白。

（滷蛋／１０元，魯豆腐／１０元）

小菜其實很普通，其中魯豆腐更讓人失望，

魯豆腐用的是油豆腐，魯的並沒有入味，全靠外面淋上的醬油膏撐場面，

我個人還是比較喜歡用大塊板豆腐去滷的豆腐。

（滷肉飯／小／２０元）

這滷肉飯的味道豆豆龍覺得還不錯，至少不會太油膩，香氣也夠。

（赤肉羹面／４５元）

這是我點的赤肉羹麵，羹湯的湯頭芶芡的挺稠的，帶點甜味。

麵條用的是細油麵，麵體包裹著濃稠的羹湯一起下肚還算美味，

不過我不太愛這種太濃稠的羹湯，板橋黃石市場的肉羹麵用的是清湯，更合我胃口。

但是這肉羹就挺好吃的了，魚漿裹著瘦肉條，吃起來香氣很吸引人，

口感不會太硬，軟硬剛好的肉羹，比起湯頭，我愛肉羹更多一點。

（福州魚丸／３５元）

一碗魚丸湯有三顆包餡的魚丸。

大概是因為我的肉羹麵湯頭味道比較重，

所以再喝了這魚丸湯就顯得滋味很淡，感覺遜色很多。

魚丸咬下去可要小心，裡面有肉汁可是會燙口的，

內餡的調味很重，就更顯得外面的湯頭平淡的很，

不過魚丸的口感帶點Ｑ，又不會Ｑ的太過假，應該可以很放心沒有添加其他成分來加強魚丸彈性。豆豆龍蠻愛這魚丸的口感的，我個人覺得普通。

整體來說，我喜歡這家的肉羹多一點，甚至也會考慮來這家外帶一斤的肉羹回家，

豆豆龍則是滿喜歡魚丸吃起來的味道，但是也覺得湯頭稍嫌遜色哪！