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2021/12/25
我吃過南方莊園的喜宴，味道還算不錯，
不過畢竟是喜宴菜色，感覺也沒有與其他喜宴餐廳有太大的不同。
久聞朋友對南方莊園中餐廳的菜口味很優，吃過的都讚不絕口，
這次十多人到南方莊園，一大桌能品嘗的中菜樣式也可以很多啦！
當天的中餐有螃蟹，所以每個人都有吃螃蟹用的器具。
（五香醬牛腱）
（紹興醉新雞）
（蔥爆牛肉絲）
一上菜馬上就來了三道，果然味道蠻不錯，一點都不馬虎，
其中醉雞很扎實，味道帶點酒香，因為份量太少不夠分，還多點了一份。
另外蔥爆牛肉絲的肉絲相當嫩，蔥爆的香氣也很足，而且一點也不會太油膩。
許多餐廳的蔥爆牛肉絲味道很香，但是都炒的太油，南方莊園的蔥爆牛就沒有擾人的油膩感。
（雪菜炒百頁）
這是味道很清爽的菜，百頁很滑嫩。
（開陽悶白菜）
這道開陽白菜，除了蝦米之外，還加上了筍片，鮮香入味。
（糖醋嫩里肌）
（紅燒獅子頭）
獅子頭本身蠻入味的，絞肉剁的很細，口感吃起來蠻細緻的，
跟糖醋里肌一樣，是很下飯的料理哪！
（韭黃老燒蛋）
一開始沒看菜單，還不知道原來有加了蛋，
因為整個調味蠻濃郁的，沒細心品嚐就忽略了蛋的口感，整個很鹹香好味，讓我多扒了幾口白飯。
（南國椒麻雞）
（上海湯包）
嗚嗚，聽說很好吃，但是我沒有吃到~~
（干貝絲瓜湯包）
這干貝絲瓜湯包真的超清爽的，只是我前面吃的菜色口味都很重，變成吃這湯包的時候，嚐不出鮮味。
（蝦肉蒸餃）
裡面可是有一整尾蝦仁的哪！
（上海蔥油餅）
這蔥油餅，看似普通，但是可要趁熱吃，熱呼呼的吃才能吃出美味哪！
蔥油餅的外皮煎的很酥脆，咬一口，外脆內香，蔥香汁液在嘴中散開，即使燙嘴也得趁熱吃！
（蠔油帝王蟹）
清蒸過後的帝王蟹，淋上蠔油醬汁、灑上蔥薑絲，香味四溢。
肥厚的蟹腳，吃起來新鮮有彈性，嘴中都是海洋的滋味，
蟹肉本身並沒有吸附太多醬汁的味道，是很單純的鮮美，
我吃的時候有淋上一點醬汁，搭著蔥薑絲一起入口，味道更是棒。
（麻油大沙公）
這道料理端上桌後，整桌的人都HIGH了，因為麻油的味道實在太香濃了。
瞧這沙公之肥美，那對螯有夠粗壯的啦。
這肥美的滋味，吸附了麻油的香氣，真的很棒，
這麻油味道特別香濃，不知道是不是多了九層塔提香，還是裡面有當歸？
另外，用麻油炒香的薑片，特別薄，完全沒有火候過大過久的苦味，
吃起來是薑的甜味，脆脆的口感還讓人一度誤會是筍干哪！
（奶油烤花蟹）
單純的用奶油跟洋蔥去提香，花蟹吸滿了奶油跟洋蔥的甜美滋味。
（帝王蟹奶油鍋）
鍋底是用大白菜炒過後，加入椰漿及牛奶一起熬煮，本來我還頗怕這鍋料理的，因為我很怕奶啦！
不過喝了一口湯，發現煮過的鍋底已經喝不太出來有奶味跟椰漿味道，
反而白菜的甜味很香，整鍋湯是走清爽風，白菜的甜味搭配著海鮮的鮮味，很搭。
不過對多數人來說，這鍋口味應該相當清淡~~
（蘿蔔絲餅）
（核桃糊）
這碗核桃糊真的大大大大大推薦，香濃滑順，滿口香，
這香味多數都是來自於花生的的香，再加上核桃，
雖然頗甜，但是第一次喝到這甜品的我，真的超喜歡的。
（芒果奶酪）
整體而言，中餐的菜色、味道，都讓我很喜歡，
當天，餐廳裡還有不少家庭替小孩子慶生，相當熱鬧，
讓我偷偷盤算，是不是虎妹滿週歲的時候，也能來這邊度假兼慶生哩？
南方莊園的中餐廳是會讓我想再訪的，
如果有規劃泡湯吃美食的朋友，南方莊園的確是一個蠻不錯的選擇。
而秋天是螃蟹的季節，泡完湯來吃螃蟹，很享受的哪！
（批ㄟ斯：
因為G7當天沉睡，所以這些相片都是用朋友的相機拍的，
至於是誰拍的？我也分不清楚是她還是我了，
所以這些照片都不會註明是我拍的，
也很感謝借我相機的小丸子~~~）
【相關資訊】
南方莊園（北台灣第一張觀光飯店溫泉標章）
地址：桃園縣中壢市樹籽路8號
電話：03-4202122
我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）
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