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2021/12/25
豬跳舞的燉飯，美味令人難忘，今年二月，朋友聚餐的時候，大家又一起前往了豬跳舞。
每次到豬跳舞，我都顧著吃，沒好好仔細看看四周，
當天我們位置被安排的比較裡面，後面的牆上就擺了不少小豬，
我想，隨著這家店愈開愈久，相信老闆豬豬的收藏也會愈來愈多吧！
（小卵小卷沙拉）
點這道沙拉，真的就是衝著有卵的小卷來的！
雖然不是說什麼很特別、平常吃不到的菜色，
但是這裡的小卷就是真的很甜很好吃。
（綜合野菇附生菜）
拌炒過的菇類，在搭上生菜沙拉，這種感覺吃起來也挺不錯的，
香濃的菇味，讓整道前菜沙拉的風味有別於小卷沙拉。
（酥炸豬耳朵附酸豆美乃滋）
來豬跳舞，一定一定一定要點這個其他地方吃不到的酥炸豬耳朵。
基本上，我覺得這個酥炸豬耳朵直接吃就相當美味，
愈嚼愈香。
口味重一點的朋友也能沾上店家附的酸豆美乃滋，味道就更豐富了！
（傳統西班牙豬肉燉鍋）
這道菜感覺很豐盛哪，除了一鍋從頭到尾的豬肉外，還有一小份沙拉與麵包。
（不過個人覺得那是麩耶，不知道是麩還是麵包??）
這鍋豬肉燉鍋，很濃，很明顯的花了相當久的時間再燉煮，
光喝湯就有很濃郁很濃郁的口感，還帶點點黏，
建議拿著店家附上的麵包沾著享用，味道會很讚，單獨喝湯吃肉，容易覺得太厚重、膩口。
裡面的豬肉燉的相當的透，份量很多，
印象中有豬尾，我想應該裡面的豬肉都是不同部位的，
也符合了菜單上說的：讓你從頭吃到尾哪！
（鄉村豬舌燉飯）
這個得過冠軍的燉飯，我還是很喜歡，
而且這種沒有加了牛奶或是起司的燉飯，吃起來感覺比較不會厚重、膩口，
這盤燉飯，吃進嘴裡的鮮美滋味，你也會喜歡的！
（蝸牛煙花女寬麵）
這道寬麵是當天限量的隱藏版餐點，
寬麵煮得恰到好處，還保持著Q度，不會太軟，
醬汁微辣，頗能開胃，
可惜那些蝸牛吃起來有點腥，影響了點口感。
（香料蕃茄七隻蝦義大利麵）
這應該是當天我第二喜歡的主餐了，
主要是那個蝦子很新鮮，太香了，
香到我都懷疑是不是有先酥炸過，才下去跟著義大利麵炒香，
不過詢問了服務生，這到義大利麵的蝦子只有先炒過，沒有炸過，
只是吃起來真的有著火侯挺夠的那種酥炸香氣，
這份義大利麵真的比鍋牛寬麵更讓我喜歡哪！
（奶油慢煮鴨胸、青醬寬麵、季節蔬菜）
結果，因為寬麵太好吃，我對鴨胸一點FU都沒有，
豬跳舞的義大利麵真的就是煮得很合我胃口，
但是喜歡吃軟口感的，應該就會覺得麵條不夠軟吧~~
喜歡麵條的軟硬程度有要求的，建議要先跟服務生說清楚。
（紐澳丁骨牛排，附松露鹽薯條）
這牛排的熟度真的很剛好，不帶血水，嫩度還在。
重點是~~薯條好好吃唷，哈哈！
吃太多肉之後，就會覺得這種配角，有時候更讓人喜歡。
（慢煮羊肩排）
嚴格說起來，我還是喜歡豬跳舞的燉飯與義大利麵，
丁骨牛排當天點了兩份，熟度控制就比較不精準，有一份就略硬了，
來到這裡，我相當相當建議一定要吃個冠軍燉飯，加個豬耳朵，
其他的料理就可以隨自己喜好，
也能先問問看當天的限量特餐是什麼。
我後來跟朋友聚會，有自己掏腰包回到豬跳舞吃飯，
當天的特餐是戰斧牛排，就真的相當的超值美味哪！
【餐廳資訊】
豬跳舞小餐館
地址：台北市大安區光復南路290巷48號
（近國父紀念館站）
電話：02-27316469
【吃美味】
我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）
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