【就是愛吃】鴨頭正二代蛋包瓜仔肉湯《台北：寧夏夜市》

（蛋包瓜仔肉湯／４５元）

店名：鴨頭正二代

住址：臺北市寧夏路夜市

電話：不詳

營業時間：不詳

平均消費：約４５元以上

 

這家蛋包瓜仔肉湯我注意很久了，

大概是以前在嘉義很喜歡喝「冬菜蝦仁蛋包湯」，

在台北能看到蛋包湯，也會很想試試看。

這家店賣的東西不多，咖哩飯、魯肉飯、蛋包湯、肉羹湯，

我跟豆豆龍決定在這裡把胃剩下的空間填滿。

我們點了一碗魯肉飯和蛋包湯～

（魯肉飯／２０元）

這魯肉飯看起來是肥肉居多，油滋滋香噴噴的，

肉燥給的很大方。

不過豆豆龍吃了一口後就偷偷告訴我：「不好吃～」

我吃了一口後，就很能理解豆豆龍的感覺了，

這魯肉飯吃起來有股很特殊的香味，對我來說是沒有吃過，甚至不自然的味道，

吃不出來這香味的原料來源是啥，

這股不自然的味道讓豆豆龍還一度懷疑店家是不是用魯肉精。

我想應該不是，只是他的調味是我們比較不習慣的，

回家後查了一下網路資料，發現挺多人還蠻推薦這家魯肉飯的，

這家魯肉飯好像還有參賽，

只能說，是我們兩個不懂得欣賞，吃不習慣嚕～～

這裡的醃黃瓜就放在桌上，想吃的人就自由取用，沒有人管你吃幾片嚕～

（蛋包瓜仔肉湯／４５元）

一開始，我以為蛋包瓜仔肉湯，

是一個半生不熟的蛋包，搭配醃脆瓜和絞肉去熬煮的湯，

大概是我家自己都會把醃脆瓜切碎，跟絞肉去蒸煮，拿來配飯吃真的超搭的。

不過看到老闆熟練的將肉羹和湯裝好，放上蛋包，在加了幾塊脆瓜後，

坦白說，還有點小失望：「喔，原來脆瓜是最後放進去的，不是拿來當湯底的一部份味道唷～～」

不過說實在的，並沒有不好吃啦，其實味道還不賴，

脆瓜咬一口，咬一口肉羹再加點湯一起入口，味道也挺豐富的，

這湯比較像是清湯，搭配著瓜子也是剛剛好。

這個半生不熟的蛋我貢獻給愛吃蛋的豆豆龍了，

豆豆龍說這蛋黃真的是太柔滑好吃了，香味十足，

早知道我該先吸一口的～！

因為我跟豆豆龍就坐在攤子前，

剛好看到老闆在煮蛋，

原來這個湯鍋下面墊了一塊鐵板，

上面的湯只有一點點，專門用來煮蛋包的～

因為蛋的口感香濃滑順，豆豆龍直覺是不是店家用了土雞蛋，

不過我看雞蛋的顏色不像是平時土雞蛋的土黃色，

而且老闆在打蛋的時候，我覺得蛋殼有點偏灰白色，感覺蛋殼也厚了些，

我猜是鴨蛋！

不知道是土雞蛋還是鴨蛋哩？我不敢問老闆，他其實看起來還挺酷的。

有人推薦咖哩飯也很不錯，雖然很台，

下次有機會再來試試看嚕！

延伸閱讀：