【Fly's DIY】冬季限定菱角湯

大約在十二月中以後吧，我家這邊的傳統市場就有不少攤販在賣生菱角了。

其中有家攤販會把菱角去殼，還附上一小把香菜，裝成一袋一起賣。

說起菱角，就想起小時候的記憶哪。

以前沒有二高、西濱快速道路的時候，要回外婆家不是走一高就是省道。

通常過年要回去都是塞塞塞車，所以蠻多時候就會從高速公路下來改走省道。

省道旁邊會有好多人賣吃的唷，通常攤販會在兩三百公尺前就擺了看板，割包、玉米、花生、肉粽...，

我一路看著看板，一路都很想吃，我都覺得路邊的東西都熱呼呼、香噴噴的，好好吃唷。

但是小時候家裡沒有錢，當小孩的我也不太會跟爸媽說我想要吃。

偶爾，塞車剛好遇到用餐時間，爸爸就會停在路邊讓我們吃碗麵；

有時候則是為了趕時間，就跟路邊的攤販買了一些割包或是玉米，那時候就會覺得吃的很幸福很滿足。

而到了冬天後，省道賣熱食的還會有菱角。對我來說，菱角是很稀奇的食物，有時候爸爸買了一小包，我就會開心好久。
（也太愛吃了~~~）

後來西濱通了、二高通了，要回外婆家根本不會塞車，那些割包、玉米、肉粽、菱角，根本遇不到了，

或是很快的就從身邊飛去。小時候蹲在爸爸的小貨車裡，看著窗外的小攤販的那些景象，就真的變成回憶了。

冬天，是菱角的季節，我偶爾就上次市場買個一包，

香菜拿起來放在保鮮盒置入冰箱，可以放很久。吃不完的菱角就放冷凍庫，下次喝湯想喝就拿出來煮。


菱角湯我煮的很隨性，有時候只是用排骨跟菱角去煮湯；

現在白蘿蔔便宜，也會煮個白蘿蔔菱角湯；

或是看冰箱還剩下哪些食材，就丟下去煮湯吧。

喝起來暖呼呼的，菱角吃起來脆脆鬆鬆的，只有冬天才吃得到哪。






老公也很愛菱角湯，煮個一大鍋他可以自己一個人喝光光。

有時候，某些食物真的可以帶著我追尋一些回憶哪..............

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