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2021/12/25
之前經過中正路的時候就有發現一個新的招牌，說實在的，一開始搞不清楚到底是賣啥的。前幾天，剛好走過去，發現有間店裡面有很多小菜。仔細一下，不就是我一直不太清楚賣啥的王德福嗎？以麵食為主的王德福，是新店的新店家，不過現在生意已經相當不錯了。今天，就Follow Mi來去王德福吃碗麵。
王德福滷担就在中正路上生活工場的旁邊，鄰近還有好吃的南川麵館、豆豆香..等美食。位置算是好找的！
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而這天，我就是突然經過，被這櫥窗裡的小菜給吸引！看到小菜很多的店，我都會很想吃看看，有人也是這樣的嗎？
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店裡面看起來還有新開幕的感覺，而且也相當乾淨。這是店面用餐區的一半，另一半人比較多就不好意思拍了。
找到座位後，趕緊拿了菜單來點菜。以下這張就是王德福滷担的完整菜單，基本上這裡只賣麵，是沒有飯食的喔！
把要吃的主食點好之後，接下來的重要任務就是去選小菜了。小菜一碟碟的裝好，每個看起來都很好吃的樣子，老實說我想多拿幾盤啊！
除了一盤盤的小菜，你想要吃現切的滷味也有喔！
點好之後，先去拿餐具。這裡使用非一次性餐具，而且筷子還有用消毒機消毒喔！
好了，來看看我們選了甚麼小菜啊！
涼拌切絲大白菜，味道微酸，還保留了白菜本身的甜味。這個超好吃，害我都想拿第二盤了。
另外這個是滷味拼盤，可以選三種，一盤NT50。
我們選了百頁豆腐、海帶、還有豬皮捲！
滷味的味道都有進去，整體表現相當不錯。而這個我一開始認不出來的豬皮捲，因為被捲起來，口感上有了不同的層次感，很不錯。
這是我點的番茄嗆鍋麵，一端上來就已經在視覺上取得很高的分數了。不管是配色和份量，都相當不錯。
麵條是扁的寬麵，吃起來有點滑嫩感，不過我自己還是偏愛細麵多一點。
最棒的是這一顆蛋，這蛋吃起來超嫩的，而且吸了些湯汁之後味道更甜了。整個來說，這碗麵我的評價頗高，料多之外，湯頭帶點濃郁又有番茄的天然酸甜味。
老爺點的清燉牛肉麵，牛肉有好幾大塊。湯頭看起來清清的，但喝起來卻滿濃郁的，而且牛味十足。
牛肉算嫩，處理的也算乾淨，吃起來嫩中帶些許彈性。
第一次到王德福用餐就有了不錯的印象，餐點味道夠水準，而且餐廳整理很乾淨。然後服務員的態度也都不錯，上菜速度也還可以。以後，可以常帶小孩一起來吃了。
| 區域 | 新店美食餐廳 |
|---|---|
| 大坪林 | 阿煌師蔥餅；燦爛和食；安妞韓國烤肉食堂；朝鮮味；宣私房小廚；小樂精緻麵食館；紅葉蛋糕；蔬喜創意蔬食料理；鮮牧火鍋；嘉義雞肉飯；黑庄牛肉麵；三野達人；八哥重慶酸辣粉；甜在心糖水鋪；Fun鍋子韓式料理；再來咖啡；茱蒂漢堡；原粹蔬食作；永哥港式點心坊；小樂堂；鍋爸；披薩斜塔：三三活力早餐；1010湘 ; 拾松 ; P&P House ; 乾隆坊港式茶樓；洪瑞珍三明治；上川館；活蝦料理；Oli； |
| 七張站 | 東陽鵝肉；麵工坊義大利麵；一鼎鮮；陶然日式小火鍋；賓果鋪 |
| 新店區公所 | POOZ噗滋窯烤披薩；七張米粉湯； |
| 小碧潭 | IKEA；慢慢先生的店；哈餃子；段純貞牛肉麵；維記茶餐廳；山東小館； |
| 新店站 | 燕越泰料理；碧潭水灣Bali景觀餐廳；不一羊小羊肉；北鴨鴨肉羹；三重橋頭蚵仔麵線；勇伯米粉湯；光明街油飯；鵝肉專賣店； |
| 烏來 | 桂山電廠冰棒；玖玖客棧；TAPAS J； |
| 安坑 | 布佬廚房； |
| 其他 | 岡山賴羊肉；品品早餐；排骨吐司；超人鱸魚湯；老孫涼麵；旭達豆漿；上官木桶鍋；阿三哥古早味麵攤；二空新村；騰龍御櫻櫻花林；正宗圓環滷肉飯； |
王德福滷担
地址：新北市新店區中正路324號
電話：02 2910 0231
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