[實踐大學美食]川師傅銷魂功夫麵：四川麻辣／老火煲湯．功夫麵這樣吃 @ Froda生活日記 :: 痞客邦 ::

最近跟米塔很有緣，自從加入了會員，就常常收到手機傳來的禮物券．前陣子剛好看到附近新開幕的川師傅還感興趣的，便趁著開幕優惠去嘗了個鮮，川師傅走的是精緻風麻辣麵，招牌的川味麻辣很誘人，不吃辣的也可以試試他們家的老火湯頭，印象不錯

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川師傅 功夫麵舖

 

川師傅大直店就開在實踐大學前面，大大招牌很好認，這邊原本也是米塔旗下的餐廳賣義大利麵，新開幕推出許多優惠，常常要排隊

 

 

裝潢是低調的中國古典風，環境滿舒適的，只是尖峰用餐時段感覺服務生有點忙

 

 

菜單（也可以參考這裡）

主要消費方式是銷魂麵搭配湯的套餐，湯頭有清燉老火湯和四川麻辣湯兩種，銷魂麵基本上是微辣，若不吃辣的話也可以請店家做不辣的口味

 

 

這次選的是老火牛肉湯＋銷魂麵，原本一直在清燉跟麻辣兩種湯頭間猶豫，冷冷的冬天想喝個暖心的清燉湯，但又想要試試看經典麻辣是怎樣，結果看到套餐有附一份麻辣鴨血和豆腐，想說就先這樣嘗嘗味道，好吃的話下次再點

 

 

米塔會員贈送的禮物券一向都很誠意，川師傅開幕禮是一杯蜂蜜檸檬，外加一份柚子蘿蔔，點餐時跟店員說一下，去櫃檯核銷即可，美中不足的是，服務生可能忙到忘掉了，提醒了幾次，都快用完餐了才送上，不過免費的嘛，還是很開心啦～（蜂蜜檸檬濃郁好喝～推）

 

 

爽口的蘿蔔泡菜，酸酸甜甜帶著柚子的清香，開胃又解辣

 

 

套餐份量我覺得滿適合女生的，還附上糖心蛋，賣相不錯

 

 

銷魂麵厲害的地方主要是他的手工勁道，相當Ｑ彈，加上香麻微辣的特調辣油，會讓人一口接一口

 

 

川師傅的麻辣湯是赴四川取經，多種中藥和香料調配出的湯頭，我覺得還滿溫潤的，不會死辣死鹹

 

 

但鴨血和豆腐說實在我就覺得中規中矩一點，沒有特別出色的印象

 

 

老火牛肉湯跟平常喝到的清燉湯頭不太一樣，可能融入了當地特色，口味比較重，湯頭也濃郁許多

 

 

牛肉是肉片涮燙的，肉質還不錯，老火湯雖然喝多了有一點鹹，但跟銷魂麵搭起來很解辣，也滿推薦

 

 

 

 

 

川師傅 功夫麵舖