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[信義區滷肉飯]魯肉腳匠心蹄膀:台灣滷肉飯節雙屆入圍.月見蔥花魯肉飯(菜單) @ Froda生活日記 :: 痞客邦 ::

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滷肉飯是很受歡迎的台灣小吃,南北各家做法不同,兩次入圍台灣滷肉飯節魯肉腳,是屬於南部傳統口味,新鮮手切皮丁和百年老店丸莊醬油熬製的肉燥,香甜不死鹹,是百吃不膩的好味道,這裡的豬腳蹄膀也不能錯過,吃的到QQ膠質喔~點個小菜配碗燉湯,再棒也不過了!


魯肉腳匠心蹄膀  

FB:魯肉腳匠心蹄膀

台北市信義區和平東路三段289號 

TEL:(02)2700-8684

營業時間:11:00-14:00;17:00-20:30

 

 

魯肉腳位在六張犁站附近,和平東路上,招牌上大大五個字"吃飽最療癒"相當顯目,也充分展現滷肉飯的庶民精神

 

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入圍兩次台灣滷肉飯節的魯肉腳,獲獎榮耀就放在店門外,吸引大家來品嘗

 

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店裡座位不多,但打理的乾淨整潔,店內招牌是滷肉飯和蹄膀(有不同各位可以選),還有搭配套餐(菜單請見文末)

 

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魯雞腿,各式燉湯和小菜,也值得點來一嘗

 

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我特別喜歡靠窗的座位,佈置挺有巧思的,一整排綠意賞心悅目

 

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還有超可愛的店狗喔

 

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來看看這次點了那些好料~

 

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魯肉飯必吃推薦,魯肉腳有魯肉飯和花魯飯兩種,還有最新推出的月見蔥花魯肉飯

 

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香噴噴的滷肉飯,撒上滿滿的翠綠蔥花,和嬌嫩欲滴的蛋黃,看起來實在是太誘人了

 

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吃法看你喜歡,我是直接把蛋黃戳破,拌著滷肉飯一起吃(也可以先品嘗原味)

 

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傳承南部古早味,滷汁偏甜(但甜度剛好,北部人覺得ok)醬香濃郁,肉燥看起來肥肉很多,但吃起來一點也不覺得油膩,油潤的口感在口中化開,變成綿密的幸福感,米粒分明Q彈,跟軟滑的肉燥形成對比,搭配起來剛剛好,吃來非常順口,加上蛋黃之後又多了一層濃郁感,超好吃的!

 

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魯白菜

滷肉飯的好朋友,口味清爽,白菜滷得很透但不會過於軟爛,我還滿喜歡的

 

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魯大腸

 

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原本想點魯豬皮,剛好沒有,於是點了魯大腸來試試,大腸本身的滷汁味道並不會很重,屬於比較清爽的感覺,配薑絲還不錯,店家另外有淋肉燥,喜歡重口味的人可以搭配肉燥吃,大腸很Q

 

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苦瓜排骨湯

可以感受到用心的燉湯,食材的的挑選跟處理都滿仔細的,湯頭也是自然的鮮味

 

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(單點)中段

豬腳依照前中後部位有蹄花,中段和蹄膀,口感都不太一樣喔,像蹄膀就是肉比較多,蹄花膠質多很好啃,中段我覺得算是結合兩個的優點,有皮也有肉

 

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豬腳處理得很乾淨沒有怪味,滿滿的膠質吃的好過癮,皮的部分是很有彈性的QQ口感,軟硬適中,醬香微甜不死鹹,值得推薦

 

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魯肉腳的滷肉飯和蹄膀真的滿厲害的,不用跑到南部,台北也能吃到古早的美味

 

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魯肉腳匠心蹄膀  

FB:魯肉腳匠心蹄膀

台北市信義區和平東路三段289號 

TEL:(02)2700-8684

營業時間:11:00-14:00;17:00-20:30



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