[台北造起來]海為啥：挑良不挑亮！注重天然養生～優質穀粉／雜糧／堅果椰棗良心選貨家

迪化商圈是大家買南北貨第一個會想到的地方，店家為了吸引顧客都努力展示出最光鮮的一面，但是有一家店不一樣，比起賣相漂亮，更重視的是品質和健康，可以說是挑良不挑亮的嚴格選貨家！各式雜糧堅果和五穀粉是這裡的招牌，夾入乾果的天然椰棗，更是許多老顧客的最愛

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海為啥

FB：海為啥

地址：台北市大同區延平北路二段174號
電話：02-2557-6671
營業時間：09:00-19:00（週日公休）

 

 

從迪化商圈老店海為食品行，轉型成為有著獨特魅力的海為啥，如海洋徜徉般的整面藍色外牆非常吸睛，不只如此，可愛的招牌也頗有象徵意義，用雙手圈起來的大眼睛，代表幫客人挑選食材的用心，對選貨自有一套標準的老闆，最重視的就是天然和養生

 

 

 

早年海為食品行販售的多為罐頭加工再製品，傳到第二代，本身注重養生的老闆娘開始改變，引進更多健康食材，相信天然食物蘊藏的療癒力量，店裡招牌是各地嚴選的雜糧和堅果，如今到了第三代，全家更繼續以挑選好貨為使命，在店裡看不到太多加工商品，一講起各種堅果雜糧的知識，老闆更是滔滔不絕，展現出極大熱情，這樣有點雞婆的個性，就是海為啥的可愛之處

 

 

 

 

重新裝潢的小店有個特別的角落，就像開放式的自家廚房，因為注重養生的二代老闆娘本身也很會做菜，常常可以看到她在這跟客人分享各種健康料理，像是綜合穀粉現泡的穀奶，或是依照節氣製作的養生餐

 

 

雜糧堅果該怎麼挑？怎麼保存最好？可以用什麼方式料理？在海為啥總是可以相信老闆的眼光，買過吃過的客人也一再上門，以行動支持

 

 

除了常見的雜糧，這裡還能找到一些比較特別的種類，一眼望去，五顏六色，看來十分誘人，現代人飲食精緻，但攝取的營養普遍不足，雜糧含有豐富的膳食纖維和維生素等元素，是很多人推廣的養生之道

 

 

 

這天我們也很有口福的品嘗了店裡招牌的堅果和穀粉

 

 

老闆娘親手製作的無糖優格，口感超級濃郁，且散發自然的香氣，淋點蜂蜜，灑上果乾或是堅果，就是充滿元氣的早餐

 

 

在中東有生命之果之稱的椰棗，早在十幾年前，海為就開始引進，不同於坊間常見的紅色油亮感，這裡的椰棗看起來好像灰灰醜醜的，其實這才是椰棗原本的樣子，自然曬乾的椰棗有層白色果粉，因賣相不夠好，有些店家會擦油加工，吸引消費者，但海為堅持不做這樣的事

 

 

椰棗本身擁有很高的甜度，中間剖開夾入未烘烤的生核桃，松子或是巴西堅果，微苦的香氣更襯托出椰棗的軟綿香甜，是充滿健康概念的零嘴

 

 

受到客人歡迎的還有自家研磨的五穀粉，從單品到綜合配方，天然養生又好喝

 

 

 

 

讓我印象最深刻的是海為啥的堅果，不只是種類豐富，像是巴西堅果這種市面比較少見的商品，品質更是非常新鮮，粒粒飽滿，口感鬆脆，幾乎都是原味未多做加工，直接品嘗便能感受到堅果的香氣，老闆也教我們如何保存，趁新鮮吃

 

 

 

 

跟其他雜糧店給人的印象不同，海為啥真的很像是一個熱情的好厝邊，很愛教你養生，很愛介紹好東西給你吃，是一家很有溫度的良心好店

 

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海為啥

FB：海為啥

地址：台北市大同區延平北路二段174號
電話：02-2557-6671
營業時間：09:00-19:00（週日公休）

 

 

專案名稱： 台北造起來-「臺北市傳統店家再造計畫」
主辦單位：臺北市政府產業發展局/臺北市商業處 
執行單位：甦活創意管理顧問公司

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