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2021/12/25
想到港式料理你會想到什麼呢？除了叉燒，雲吞和飲茶點心，港式料理其實有許多特色值得品嘗，今天要分享的這家宅配我覺得就有很多道地港味是平常吃不到的，像是碗仔翅，豬腳薑和各種煲湯等，推薦喜歡港式料理的朋友們來品嘗看看正宗香港美食
一聚·料理廚房
FB：一聚·料理廚房
這次要開箱的一共有五款：碗仔翅，牛筋腩，五香牛雜，豬腳薑，椰子煲烏雞湯，他們家除了真空調理包，也有各種港式乾貨，如果想要購買特殊食材回家自己料理也很方便
調理包冷凍可以保存一個月，冷藏約7天，基本上解凍後加熱就可以吃了，標準的懶人美食
港式五香牛雜
新鮮牛雜搭配牛骨熬製的醬汁，港式風味跟中式滷味不太一樣，除了濃郁的醬汁是特色，牛雜的部位也滿特別的，除了常見的牛肚，竟然還有牛腸和牛腎～
食材的新鮮度還滿不錯的，內臟類也處理得乾淨無異味，除了牛腎我第一次吃口感有點不太習慣（脆嫩脆嫩的），牛腸跟牛肚我超喜歡，吃來軟嫩Ｑ彈，咀嚼起來真的有香的感覺
然後這醬汁也非常下飯，是簡單加熱就可以品嘗到的特色美食
椰子煲烏雞湯
港式煲湯滋補養生，頗負盛名，只是如果要在家自己煲湯實在很辛苦，有了調理包就方便許多，雖然是調理包，但口味卻一點也不隨便，一喝就能感覺到他的真材實料，看不到雞肉，但雞的鮮甜精華完全都在湯裡了，看這金黃色般的色澤就知道他有多濃郁！
每包大約兩到三人份，完全沒添加味精和其他調味，加熱的時候可以看個人口味酌量加點鹽，喝來除了鮮美的雞湯滋味，還有一股滑順柔和的椰香，香甜爽口，越喝越上癮
老港風味碗仔翅
這個有點像是喜宴上會吃到的桌菜，很費工夫，裡面有豬肉，冬菇，冬粉和黑木耳，湯汁不死鹹可以直接喝
他們家用料都滿實在的
除了當作羹湯來吃，也可以拿來拌飯或拌麵，我覺得口味跟台版的還是不太一樣，香氣上多了醬香感，勾芡清爽不厚重，色澤雖深但吃來不會太鹹，豐富的配料也讓人吃得很有飽足感
正宗港式豬腳薑
這道菜真的是我以前從來沒聽過的港式料理，原本他是廣東婦女坐月子時吃的，使用到的食材包括黑毛豬腳和烏骨雞蛋，還有香港進口的正宗添丁甜醋，台灣買不到的喔～
豬腳選用膠質最多的部位，吃來不肥膩又可以補充膠原蛋白，酸酸甜甜的口味很特別，感覺更加爽口，而且裡面的薑塊還滿嫩的，也可以直接吃
蛋滷的很入味，色澤漂亮，這道菜我覺得配麵還滿搭的，大家可以試試看
秘制牛筋腩
這個完全就是白飯殺手啊～燉到軟嫩的牛筋和牛腩，幾乎是入口即化的口感，在口中滿滿的膠質非常過癮，連醬汁都超濃超滑都是膠質，不配飯吃光光太可惜了
市面上的調理包難免有踩雷風險，但這次品嘗一聚的五款港式料理，我覺得真的都是真材實料，吃的到新鮮跟用心，口味上則感覺堅守港式正宗風格，不太有改良台式的感覺，尤其像豬腳薑真的就是很特別以前沒吃過的味道，喜不喜歡看個人了，但如果你喜愛道地港味，或是想要嘗鮮的話，很推薦這家港式調理包喔～
一聚·料理廚房
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