[長野上田美食]力亭豬排飯（とんかつ力亭）：Tabelog 2017／2018百名店．現炸厚豬排果然厲害～

2021/12/25

上田除了是真田三代上田城的所在，還有信州鐮倉之稱的別所溫泉，觀光資源豐富，從長野搭新幹線只需要十分鐘，挺適合安排半日或一日遊，而且我說光是為了這個美味的豬排飯，專程前來都值得！

とんかつ力亭

長野県上田市天神1-2-32 （上田車站）

TEL：03-3548-8833

營業時間：11:00～14:00 ；17:00～21:00

Tabelog網站3分以上的店家就算不錯，3.5分以上算是很厲害了，而上田這家力亭豬排飯有3.6分以上之外，還連續獲得2017和2018年百名店，可以說是很高的殊榮

上田車站出來往左手邊，力亭就在一條小巷內，外觀看起來其實並不起眼

裡頭座位不多，很家庭食堂的感覺，不過孤獨的美食家都是去這種地方挖尋美食的啊～

吧台大概五六個位置，另有兩三桌，還有裡面的日式榻榻米區，因為地處交通方便的車站前，價格也屬平民等級的，所以一到中午就會湧入大量的上班族，建議11點一開門就來吃

桌上就很簡單的幾種醬料，沙拉醬跟豬排醬都只有一種，很樸實的感覺，也讓人感覺到決勝負的還是豬排本身啊！

（菜單取自Tabelog）其實我菜單根本就看不懂，直覺選了第一個1500日幣的，這個就很好吃囉～

吧台前面就是廚房，可以看到他們不疾不徐的炸豬排，切豬排，現點現做大概要等個十分鐘，等待的同時能聞到很香的豬排味，讓人更充滿期待

定食有白飯，味增湯和小菜，高麗菜絲可以續（阿姨會觀察，如果客人快吃完了，就會拿來問是否需要補充）

自家做的漬物和小菜很可口

以1500日幣的定食來說，這樣的份量已經算是很澎湃超值，豬排又厚又大塊，剛炸出來的香氣超誘人的，看照片還有加大尺寸和雙拼的，有興趣的可以挑戰看看

日本炸豬排大部份都滿好吃的，而力亭厲害的點在於豬肉新鮮，肉質鮮甜多汁，外面那層麵衣酥脆不油膩，沒有不新鮮的油耗味

剖面看看豬排有多厚！

超過手指的寬度

雖然豬排那麼厚，但咬下去真的是有肉汁的，軟中帶勁的彈性很棒，整塊都很軟嫩濕潤，沒有肥油，也不會說邊邊比較乾，香甜熱燙的肉汁在舌尖滾動，實在太過癮，難怪可以獲得那麼高的評價，下次來長野，就算不到上田走景點，我想為了這個豬排飯坐十分鐘的新幹線我也願意啊～

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